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- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Bund Spargel, gewaschen und die Enden entfernt - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 2 Tassen gekochte Quinoa oder Reis Die Garnelen sind die Hauptattraktion. Sie sind zart und voller Geschmack. Spargel bringt Frische und Knusprigkeit. Kirschtomaten fügen eine süße Note hinzu, während die Avocado Cremigkeit bietet. Quinoa oder Reis dient als Basis und macht die Schüssel sättigend. - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl sorgt für einen tollen Geschmack und hilft beim Grillen. Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Geräucherter Paprika gibt der Mischung eine rauchige Tiefe. Cayennepfeffer kann die Schärfe erhöhen, wenn du es magst. Salz und Pfeffer runden alles ab. - Zitronenspalten - Frische Petersilie, gehackt Zitronenspalten sind perfekt zum Auspressen über die fertige Schüssel. Sie bringen Frische und einen Spritzer Säure. Frische Petersilie macht das Gericht bunt und erhöht den Geschmack. Garnierungen machen dein Gericht ansprechend und lecker. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Dies hilft, die Garnelen und den Spargel gleichmäßig zu garen. Warte, bis der Grill heiß ist. Dies dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt für schöne Grillstreifen und verhindert, dass das Essen kleben bleibt. Nimm eine große Schüssel und gib die Garnelen hinein. Füge 2 Esslöffel Olivenöl, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel geräucherten Paprika und ½ Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut, damit die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. In einer anderen Schüssel beträufel den Spargel mit 1 Esslöffel Olivenöl. Würze den Spargel ebenfalls mit Salz und Pfeffer. Mische ihn gut, damit er gleichmäßig gewürzt ist. Stecke die marinierte Garnelen auf Spieße. Das macht das Grillen einfacher. Wenn der Grill heiß genug ist, lege die Garnelenspieße und den Spargel auf den Grill. Grill die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Grill den Spargel für 4 bis 5 Minuten, während du ihn gelegentlich wendest. In der letzten Minute kannst du die halbierten Kirschtomaten direkt auf den Grill legen, um sie leicht zu rösten. Nimm alles vom Grill und lass es kurz abkühlen, bevor du es anrichtest. Um perfekte Garnelen zu grillen, achte auf die Garzeit. Die Garnelen sind schnell fertig. Grill sie etwa 2-3 Minuten pro Seite. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn sie rosa und fest sind. Marinieren ist wichtig. Das Olivenöl und die Gewürze helfen, den Geschmack zu verbessern. Verwende Spieße, um das Wenden zu erleichtern. Der Spargel braucht besondere Aufmerksamkeit. Um ihn zart zu bekommen, grille ihn für 4-5 Minuten. Wende ihn dabei regelmäßig. Achte darauf, dass er nicht zu weich wird. Ein wenig Röstung bringt den besten Geschmack. Der Spargel sollte knackig bleiben, nicht matschig. Die Präsentation ist wichtig. Beginne mit einer Basis aus Quinoa oder Reis in der Schüssel. Darauf kommen die Garnelen und der Spargel. Füge die Kirschtomaten und die Avocadoscheiben hinzu. Garniere alles mit frischer Petersilie. Zitronenspalten neben der Schüssel sorgen für einen frischen Kick. So sieht die Schüssel nicht nur gut aus, sie schmeckt auch fantastisch. Pro Tipps Garnelen marinieren: Lassen Sie die Garnelen mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Spargel vorbereiten: Verwenden Sie einen Spargelschäler, um die unteren Teile der Spargelstangen zu schälen, damit sie zarter und schmackhafter werden. Grilltemperatur: Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Grillen und das Entstehen von Grillstreifen zu gewährleisten. Kirschtomaten rösten: Halten Sie die Kirschtomaten während des Grillens im Auge, da sie schnell gar werden und überkochen können. {{image_4}} Wenn du keine Garnelen magst, probiere Hähnchen oder Tofu. Hähnchenbrust ist eine gute Wahl. Es hat einen milden Geschmack und nimmt die Aromen gut auf. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und mariniere es wie die Garnelen. Tofu ist eine tolle vegetarische Option. Wähle festen Tofu und presse ihn vorher gut aus. Dann schneide ihn in Würfel und mariniere ihn. Beide Alternativen bieten dir gesunde Proteine und passen gut zum Rest der Schüssel. Du kannst viele verschiedene Gemüse in deine Schüssel geben. Brokkoli ist eine tolle Wahl. Er schmeckt gut und hat viele Nährstoffe. Zucchini ist auch lecker. Einfach in Scheiben schneiden und grillen. Paprika bringt Farbe und Süße. Du kannst auch Karotten verwenden, die du in dünne Streifen schneidest. Sei kreativ! Mische die Gemüsesorten, die du magst. So wird jede Schüssel einzigartig und lecker. Die Gewürze kannst du an deinen Geschmack anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Cayennepfeffer hinzu. Für einen rauchigeren Geschmack, erhöhe die Menge an geräuchertem Paprika. Probiere auch andere Gewürze aus. Zitronenpfeffer oder italienische Kräuter passen gut dazu. Du kannst die Marinade auch mit Sojasauce oder Honig verfeinern. So findest du die perfekte Mischung für deine Schüssel. Um die Garnelen-Asparagus-Schüssel frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Geschmack erhalten. Stelle sicher, dass die Schüssel abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Wenn du die Schüssel für mehrere Tage aufbewahren möchtest, teile sie in Portionen auf. Das erleichtert das Servieren. Um die Reste aufzuwärmen, benutze die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle erhitzt du die Schüssel für 1-2 Minuten. In der Pfanne erhitzt du die Zutaten bei mittlerer Hitze. Rühre oft um, damit alles gleichmäßig warm wird. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst zäh werden. Die Schüssel hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Die Garnelen, der Spargel und die anderen Zutaten bleiben in dieser Zeit frisch. Achte darauf, die Schüssel gut zu verschließen. Wenn du die Zutaten länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dann halten sie bis zu 3 Monate. Um die Garnelen perfekt zu grillen, heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Marinieren Sie die Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. - Legen Sie die Garnelen auf Spieße, um das Wenden zu erleichtern. - Grillen Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite. - Sie sind fertig, wenn sie rosa und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu grillen. Sonst werden sie zäh. Für eine ausgewogene Mahlzeit können Sie verschiedene Beilagen wählen. Hier sind einige Vorschläge: - Gekochte Quinoa oder Reis als Basis. - Frische Kirschtomaten, die auf dem Grill geröstet werden. - Ein frischer grüner Salat mit leichtem Dressing. - Baguette oder Vollkornbrot für zusätzliche Kohlenhydrate. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Garnelen und des Spargels. Ja, dieses Rezept eignet sich gut für Meal Prep. Hier sind einige Tipps: - Bereiten Sie die Garnelen und den Spargel im Voraus vor und grillen Sie sie. - Lagern Sie die Zutaten in luftdichten Behältern im Kühlschrank. - Die gekochte Quinoa oder der Reis hält sich ebenfalls gut. So haben Sie gesunde Mahlzeiten für die Woche bereit. Erwärmen Sie die Schüssel einfach in der Mikrowelle, wenn Sie essen möchten. Diese Schüssel ist einfach zuzubereiten, voller frischer Zutaten und voller Geschmack. Wir haben die Hauptzutaten wie Garnelen, Spargel und Quinoa besprochen. Die Marinade mit Gewürzen bringt alles zusammen. Ich habe Schritt für Schritt erklärt, wie Sie den Grill richtig nutzen. Mit den Tipps zur perfekten Zubereitung werden Ihre Garnelen und Ihr Gemüse köstlich sein. Variationen ermöglichen es Ihnen, das Rezept auf Ihre Vorlieben anzupassen. Denken Sie daran, Lagerung und Aufwärmen zu berücksichtigen. Mit diesen Ideen zaubern Sie jederzeit ein schmackhaftes Gericht.

Gegrillte Garnelen-Asparagus-Schüssel

Eine köstliche und gesunde Schüssel mit gegrillten Garnelen, Spargel und frischen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Bund Spargel, gewaschen und die Enden entfernt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen gekochte Quinoa oder Reis (zum Servieren)
  • nach Bedarf Frische Zitronenspalten, zur Garnierung
  • nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor.
  • In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, dass die Garnelen gleichmäßig beschichtet sind.
  • In einer separaten Schüssel die Spargelstangen mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, sodass der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.
  • Um das Grillen zu erleichtern, stecken Sie die Garnelen auf Spieße.
  • Wenn der Grill heiß genug ist, die Garnelenspieße und den Spargel auf den Grill legen. Grillen Sie die Garnelen ca. 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa gefärbt und durchgegart sind. Den Spargel ca. 4-5 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart und leicht angekohlt ist.
  • Fügen Sie in der letzten Minute der Grillzeit die halbierten Kirschtomaten direkt auf den Grill hinzu, um sie leicht zu rösten.
  • Nehmen Sie alles vom Grill und lassen Sie es kurz abkühlen.
  • In Servierschalen die gekochte Quinoa oder den Reis als Basis schichten. Darüber die gegrillten Garnelen, den Spargel, die Kirschtomaten und die Avocadoscheiben anrichten.
  • Mit frischer Petersilie garnieren und Zitronenspalten zum Auspressen daneben servieren.

Notizen

Für zusätzliche Schärfe kann Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Keyword Garnelen, Grillen, Quinoa, Spargel