Gemüse-reiche Lasagna-Suppe

$Um die beste Lasagna-Suppe zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 1 Zucchini, gewürfelt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten - 1 Dose (28 oz) gehackte Tomaten - 4 Tassen Gemüsebrühe - 8 Unzen Lasagne-Nudeln, in Stücke gebrochen - 1 Tasse frischer Spinat - 1 Tasse Ricotta-Käse - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse - Frische Basilikumblätter, zur Garnierung Diese einfachen Zutaten bringen viel Geschmack in die Suppe. Die Mischung aus Gemüse sorgt für eine nahrhafte und bunte Mahlzeit. Für den perfekten Geschmack füge folgende Gewürze hinzu: - 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die italienische Gewürzmischung gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Paprika sorgt für einen leichten Kick. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack hinzuzufügen. Um die Suppe noch besser zu machen, kannst du folgende Toppings verwenden: - Geriebener Mozzarella-Käse - Frische Basilikumblätter Diese Toppings machen die Suppe cremig und frisch. Du kannst auch eine Scheibe knuspriges Brot dazu servieren. So hast du eine vollständige und leckere Mahlzeit. {{ingredient_image_2}} Um die Gemüsesuppe gut zu starten, erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze brate zuerst eine gewürfelte Zwiebel und drei fein gehackte Knoblauchzehen an. Nach drei bis vier Minuten werden sie weich und duften. Füge dann zwei gewürfelte Karotten, eine gewürfelte Zucchini, eine gewürfelte rote Paprika und eine Tasse in Scheiben geschnittene Champignons hinzu. Koche das Gemüse für fünf bis sieben Minuten. Rühre gelegentlich um, bis das Gemüse leicht weich wird. Nach der Gemüsevorbereitung gieße eine Dose gehackte Tomaten und vier Tassen Gemüsebrühe in den Topf. Rühre die italienische Gewürzmischung, einen Teelöffel Paprika, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Bringe die Mischung zum Kochen. Das Kochen bringt die Aromen zusammen und macht die Suppe reichhaltig und lecker. Sobald die Suppe kocht, füge die gebrochenen Lasagne-Nudeln hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Lass die Suppe etwa zehn bis zwölf Minuten köcheln, bis die Nudeln zart sind. Danach rühre eine Tasse frischen Spinat ein und koche, bis er verwelkt ist. Nimm den Topf vom Herd und rühre eine Tasse Ricotta-Käse ein. Zum Servieren schöpfe die Suppe in Schalen. Bestreue jede Portion mit einer Tasse geriebenem Mozzarella-Käse und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Die Garzeit für die Lasagne-Nudeln ist wichtig. Ich empfehle, die Nudeln erst in die Suppe zu geben, wenn die Brühe kocht. So wird die Textur perfekt. Kochen Sie die Nudeln etwa 10-12 Minuten. Sie sollen al dente sein, also leicht bissfest. Die Gewürze machen den Geschmack. Sie können die italienische Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Paprika für ein wenig Schärfe hinzu. Oder probieren Sie frische Kräuter wie Oregano oder Thymian. Das gibt der Suppe einen besonderen Kick. Um die Suppe cremiger zu machen, fügen Sie mehr Ricotta-Käse hinzu. Rühren Sie ihn gut ein, wenn die Suppe vom Herd kommt. Das gibt eine tolle Konsistenz. Eine andere Option ist, etwas Sahne oder Milch hinzuzufügen. So wird die Suppe noch reichhaltiger und köstlicher. Pro Tipps Frisches Gemüse verwenden: Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und die beste Textur. Tiefgefrorenes Gemüse kann zusätzlich Wasser abgeben, was die Suppe verwässern kann. Lasagne-Nudeln vorbereiten: Brechen Sie die Lasagne-Nudeln vor dem Hinzufügen in den Topf, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten und Klumpenbildung zu vermeiden. Gewürze anpassen: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Fügen Sie Chili-Flocken für etwas Schärfe oder frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu. Servieren Sie mit Käse: Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Parmesan oder Gouda, um der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Zögern Sie nicht, kreativ zu sein! {{image_4}} Die Lasagna-Suppe ist von Natur aus vegetarisch, da sie viele frische Gemüse enthält. Um sie vegan zu machen, kannst du den Ricotta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Eine Mischung aus Cashewcreme oder Tofu funktioniert gut. Für zusätzlichen Geschmack kannst du Hefeflocken hinzufügen. Diese geben der Suppe einen käsigen Geschmack, ohne Milchprodukte zu verwenden. Wenn du Fleisch magst, kannst du Hackfleisch hinzufügen. Rinder- oder Putenhackfleisch passt gut. Brate das Fleisch zuerst in dem Olivenöl an, bevor du die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügst. Das gibt der Suppe einen herzhaften Geschmack. Du kannst auch Wurststücke verwenden. Einfach die Wurst aufschneiden und anbraten. So wird deine Lasagna-Suppe noch sättigender und voller Geschmack. Um die Suppe glutenfrei zu machen, wähle glutenfreie Lasagne-Nudeln. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Achte darauf, dass auch die Brühe glutenfrei ist. Du kannst die Nudeln auch ganz weglassen und stattdessen Quinoa oder Reis verwenden. Das macht die Suppe leicht und gesund. So hast du eine leckere, glutenfreie Variante, die alle genießen können. Um die Lasagna-Suppe gut aufzubewahren, fülle sie in luftdichte Behälter. Lass die Suppe zuerst abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack frisch. Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Du kannst die Lasagna-Suppe auch einfrieren. Fülle die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Einfrieren expandiert. Die Suppe ist bis zu drei Monate haltbar im Gefrierfach. Um die Suppe wieder zu erwärmen, gib sie in einen Topf. Erhitze sie langsam bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch einen Mikrowellenbehälter benutzen. Erhitze die Suppe in Intervallen von 1-2 Minuten, bis sie heiß ist. Füge eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Du kannst die Lasagna-Suppe ohne Nudeln zubereiten, indem du die Nudeln weglässt. Ersetze sie mit mehr Gemüse wie Blumenkohl oder Aubergine. Diese Zutaten sorgen für eine ähnliche Textur und machen die Suppe herzhaft. Achte darauf, die Brühe etwas dicker zu machen, damit die Suppe vollmundig bleibt. Ja, die Lasagna-Suppe ist gesund. Sie enthält viele frische Gemüse wie Zucchini, Karotten und Spinat. Diese Zutaten liefern viele Vitamine und Mineralien. Außerdem kannst du die Menge an Käse und Öl anpassen, um die Kalorien zu senken. Die Suppe ist nahrhaft und sättigend, was sie zu einer tollen Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht. Ja, du kannst die Lasagna-Suppe am Vortag zubereiten. Tatsächlich schmeckt sie am nächsten Tag oft noch besser. Lass die Suppe einfach abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Wenn du sie wieder aufwärmst, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So bleibt die Suppe frisch und lecker. Die Lasagna-Suppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Du hast die Zutaten kennengelernt, darunter Hauptzutaten und Gewürze. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung kochst du die Suppe mühelos. Tipps helfen dir, die Nudeln perfekt zu garen und die Suppe cremig zu machen. Du hast auch Varianten entdeckt, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen. Themen wie Lagerung und häufig gestellte Fragen runden den Beitrag ab. Trau dich, deine eigene Lasagna-Suppe zu kreieren und genieße jeden Löffel!$

Gemüse-reiche Lasagna-Suppe

Eine herzhafte und gesunde Lasagna-Suppe, die voller Gemüse steckt.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Stück Karotten, gewürfelt
1 Stück Zucchini, gewürfelt
1 Stück rote Paprika, gewürfelt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Dose (28 oz) gehackte Tomaten
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
1 Teelöffel Paprika
nach Geschmack Salz und Pfeffer
8 Unzen Lasagne-Nudeln, in Stücke gebrochen
1 Tasse frischer Spinat
1 Tasse Ricotta-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
nach Belieben frische Basilikumblätter, zur Garnierung

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind und duften.
Gib die gewürfelten Karotten, Zucchini, rote Paprika und Champignons in den Topf. Koche alles für weitere 5-7 Minuten, während du gelegentlich umrührst, bis das Gemüse leicht weich wird.
Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre die italienische Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer ein. Bring die Mischung zum Kochen.
Sobald die Suppe kocht, füge die gebrochenen Lasagne-Nudeln hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lasse die Suppe etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Nudeln zart sind.
Rühre den frischen Spinat ein und koche, bis er gerade verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den Ricotta-Käse ein, bis er gut integriert ist.
Zum Servieren, schöpfe die Suppe in Schalen und bestreue sie mit dem geriebenen Mozzarella-Käse. Garniere jede Portion mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

Serviere die Suppe in rustikalen Schalen. Fette einen Hauch Olivenöl und eine Prise frischen Pfeffer darüber für einen Gourmet-Touch. Füge eine Scheibe knuspriges Brot an die Seite hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Keyword Gemüse, gesund, Lasagna, Suppe