![- 1 rote Paprika - 1 gelbe Paprika - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 1 rote Zwiebel - 8 Kirschtomaten - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Knoblauchzehen - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer - Vorbereitungszeit: 15 Minuten - Gesamtzeit: 30 Minuten - Portionen: 4 Um die besten gegrillten Gemüse-Spieße zu machen, benötigen Sie frische und bunte Zutaten. Ich liebe die Kombination aus roter und gelber Paprika. Diese Farben machen die Spieße nicht nur schön, sie schmecken auch lecker zusammen. Zucchini und Aubergine bringen eine schöne Textur. Die rote Zwiebel gibt einen tollen Geschmack. Kirschtomaten sind süß und platzen beim Grillen, was die Spieße noch saftiger macht. Für die Marinade mische ich Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano und geräuchertes Paprikapulver. Diese Mischung gibt den Spießen einen tollen Geschmack. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um alles abzurunden. Die Zubereitung ist einfach. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. Das sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart. Lassen Sie das Gemüse mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen. So nehmen die Spieße mehr Geschmack auf. Mit diesen Zutaten und der Marinade sind Sie bereit für ein tolles Grillfest. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte [Full Recipe]. Um die Holzspieße vorzubereiten, weiche sie 30 Minuten in Wasser ein. Dies verhindert, dass sie auf dem Grill verbrennen. Ein weiterer Tipp ist, die Spieße nicht direkt über die Flamme zu platzieren. So vermeidest du schnelle Verbrennungen und kannst die Spieße gleichmäßig garen. Die Marinade ist der Schlüssel zu großartigem Geschmack. Mische in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können auch einen tollen Geschmack bringen. Sie verleihen deiner Marinade einen frischen Kick. Schneide das Gemüse in gleich große Stücke. Verwende 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 1 rote Zwiebel und 8 Kirschtomaten. Das gleichmäßige Schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und gieße die Marinade darüber. Mische alles vorsichtig, damit jedes Stück gut bedeckt ist. Lasse das Gemüse mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen richtig ein. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Fädel die marinierten Gemüsestücke abwechselnd auf die eingeweichten Spieße. Achte auf eine schöne Farbmischung. Lege die Spieße auf den Grill und gare sie 10-12 Minuten lang. Wende die Spieße regelmäßig, damit das Gemüse gleichmäßig gar wird und schöne Grillstreifen bekommt. Nach dem Grillen lasse die Spieße eine Minute ruhen, bevor du sie servierst. So bleiben sie saftig und zart. Für das vollständige Rezept, einschließlich der genauen Zubereitung, siehe den Abschnitt Full Recipe. - Optimale Grillzeit: Grillen Sie die Spieße 10 bis 12 Minuten lang. Wenden Sie sie regelmäßig. So bekommen sie schöne Grillstreifen. - Erkennung der Garstufe: Das Gemüse sollte zart sein, aber nicht zerfallen. Überprüfen Sie die Zucchini und Aubergine. Sie sind gut, wenn sie leicht eindrückbar sind. - Ideen für zusätzliche Gewürze: Sie können Kreuzkümmel oder Thymian hinzufügen. Diese Gewürze geben den Spießen einen neuen Geschmack. - Alternativen zu Olivenöl: Verwenden Sie Avocadoöl oder Sonnenblumenöl. Diese Öle sind leicht und passen gut zum Gemüse. - Anrichten der Spieße: Legen Sie die Spieße auf eine große Platte. Beträufeln Sie sie mit der restlichen Marinade für mehr Geschmack. - Beilagen, die gut dazu passen: Servieren Sie die Spieße mit Quinoa oder einem frischen Salat. Beides ergänzt die Aromen der Spieße wunderbar. Für das Full Recipe schauen Sie in den entsprechenden Abschnitt. {{image_4}} Für gegrillte Gemüse-Spieße gibt es viele Optionen. Du kannst verschiedene Gemüsesorten mischen. Probiere zum Beispiel: - Champignons - Zucchini - Paprika - Kürbis - Brokkoli Saisonale Anpassungen bringen frische Aromen. Im Sommer sind Zucchini und Auberginen perfekt. Im Herbst kannst du Kürbis und Rüben verwenden. Wenn du vegane oder glutenfreie Optionen suchst, gibt es viele Alternativen. Für eine pflanzenbasierte Marinade benutze: - Sojasauce - Zitronensaft - Kräuter wie Thymian oder Rosmarin Glutenfreie Marinade-Ideen sind einfach. Mische Olivenöl mit frischen Kräutern und Gewürzen. So bleibt der Geschmack stark und lecker. Füllbare Spieße bieten viele Möglichkeiten. Du kannst Protein hinzufügen. Tofu und Tempeh sind tolle Optionen. Für ein einfaches Rezept mit Tofu, mariniere ihn mit Olivenöl und Gewürzen. Schneide ihn in Würfel und fädele ihn auf die Spieße. Tempeh bietet einen herzhafteren Geschmack. Du kannst ihn auch marinieren und grillen. Diese Variationen machen deine Gemüse-Spieße bunt und schmackhaft. Probiere verschiedene Kombinationen und genieße die Vielfalt! Um die Reste Ihrer gegrillten Gemüse-Spieße frisch zu halten, legen Sie sie in einen Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter luftdicht ist. Lagern Sie die Spieße im Kühlschrank. So bleiben sie etwa drei bis fünf Tage genießbar. Wenn Sie sicherstellen wollen, dass die Spieße frisch bleiben, können Sie sie auch in Alufolie einwickeln. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Wenn Sie mehr Spieße zubereitet haben, als Sie essen können, frieren Sie die Reste ein. Wickeln Sie die Spieße in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Beim Einfrieren sollten Sie die Spieße nicht überladen. Dies hilft, ein gleichmäßiges Einfrieren zu gewährleisten. Um die gefrorenen Spieße aufzuwärmen, können Sie die Mikrowelle oder den Grill verwenden. Wenn Sie die Mikrowelle nutzen, stellen Sie die Leistung auf mittlere Stufe und erhitzen Sie für zwei bis drei Minuten. Wenn Sie den Grill nutzen, legen Sie die Spieße auf eine niedrige Temperatur für etwa fünf bis sieben Minuten. So werden sie schön warm, ohne zu verbrennen. Die Marinade ist nicht nur für die Spieße gut. Sie können sie auch für andere Rezepte nutzen. Zum Beispiel passt sie gut zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch. Verwenden Sie die Marinade auch als Dressing für Salate. Dies gibt Ihrem Gericht mehr Geschmack und Tiefe. Eine weitere Idee ist, die Marinade als Basis für eine Sauce zu verwenden. Mischen Sie sie mit Joghurt für einen leckeren Dip. Wenn Sie also Reste haben, verschwenden Sie sie nicht! Diese Marinade ist vielseitig und kann viele Gerichte aufwerten. Grillen Sie die Gemüse-Spieße 10 bis 12 Minuten. Wenden Sie sie regelmäßig. So garen sie gleichmäßig. Die Spieße sind fertig, wenn das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Überprüfen Sie die Garstufe der Zwiebel und der Paprika. Diese sind gute Indikatoren für die Garzeit. Beliebte Gemüsesorten für Spieße sind Paprika, Zucchini und Aubergine. Auch Champignons und Zwiebeln sind toll. Weniger bekannte Optionen sind Fenchel oder Radieschen. Diese bringen einen besonderen Geschmack. Variieren Sie die Auswahl, um neue Aromen zu entdecken. Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen machen. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius ein. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech. Backen Sie sie etwa 15 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine schöne Bräunung zu erhalten. Sie können Metallspieße nutzen. Diese sind wiederverwendbar und halten länger. Alternativ können Sie auch Gemüse verwenden. Zucchini oder Paprika können als Basis dienen. Diese Ideen helfen, Müll zu reduzieren und sind kreativ. Um den Geschmack zu verstärken, probieren Sie verschiedene Kräuter. Frischer Thymian oder Rosmarin sind tolle Optionen. Marinieren Sie das Gemüse länger, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein Spritzer Zitrone bringt Frische. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um die Aromen zu variieren. Ja, die Spieße sind bereits vegetarisch. Sie können auch Tofu oder Tempeh hinzufügen. Marinieren Sie diese Zutaten gleich wie das Gemüse. Das gibt den Spießen zusätzlichen Geschmack und Protein. So wird Ihr Gericht noch sättigender. Für das vollständige Rezept schauen Sie bitte in den Abschnitt "Full Recipe". Gegrillte Gemüse-Spieße sind einfach und lecker. Mit frischen Zutaten und einer tollen Marinade machen sie jede Grillparty besser. In diesem Blog haben wir die wichtigsten Zutaten, die Anleitung und Tipps geteilt. Egal ob vegan oder glutenfrei, es gibt viele Variationen. Denken Sie auch an die Lagerung von Resten und die Verwendung der Marinade. Diese Spieße sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die köstlichen Aromen. Essen Sie gesund und genießen Sie das Grillen!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/3f8d0e27-cb1d-44c2-85a1-1a2eaff55a24-250x250.webp)
Grilled Veggie Skewers
Verleihen Sie Ihrem Grillabend mit unseren köstlichen gegrillten Gemüse-Spießen das gewisse Etwas! Buntes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Aubergine wird in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen vereint und perfekt gegrillt. In nur 30 Minuten haben Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht für 4 Personen. Klicken Sie durch, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Gäste zu begeistern!