![Für die perfekten Hähnchen-Nuggets brauchst du: - 450 Gramm Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten - 240 ml Buttermilch - 125 g Weizenmehl - 60 g Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe) - Pflanzenöl, zum Frittieren Diese Zutaten sind einfach zu finden. Sie geben deinen Nuggets den besten Geschmack und die perfekte Textur. Wähle frische Hähnchenbrust für dein Rezept. Achte auf: - Farbe: Sie sollte hellrosa sein. - Geruch: Frisches Hähnchen sollte keinen starken Geruch haben. - Textur: Die Brust sollte fest und nicht schleimig sein. Frische Hähnchenbrust sorgt für saftige Nuggets. Wenn du gefrorenes Hähnchen verwendest, taue es vorher gut auf. Wenn du keine Buttermilch hast, gibt es einige Alternativen: - Milch und Essig: Mische 240 ml Milch mit 1 Esslöffel Essig. Lass es 5 Minuten stehen. - Joghurt: Verwende 240 ml Naturjoghurt. Verdünne ihn mit etwas Wasser. - Kefir: Kefir hat einen ähnlichen Geschmack und kann auch verwendet werden. Diese Alternativen geben deinem Hähnchen den gewünschten Geschmack und die zarte Textur. Du kannst die Buttermilch auch einfach selbst machen, wenn du es eilig hast. Zuerst marinieren wir die Hähnchenstreifen. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie 240 ml Buttermilch hinein. Fügen Sie die 450 Gramm Hähnchenbruststreifen hinzu. Mischen Sie alles gut. Danach decken Sie die Schüssel ab. Lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. So wird das Hähnchen zart und saftig. In einer separaten flachen Schüssel bereiten Sie die Panade vor. Mischen Sie 125 g Weizenmehl, 60 g Semmelbrösel, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Oregano und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig aussieht. Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilch. Lassen Sie den Überschuss abtropfen. Wälzen Sie jedes Stück in der Panade, bis es gut bedeckt ist. Klopfen Sie die überschüssige Panade ab. Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen auf ein Backblech. Jetzt erhitzen Sie genügend Pflanzenöl in einer großen Pfanne, bis der Boden etwa 1 cm hoch ist. Erhitzen Sie das Öl auf mittelhoher Hitze, bis es heiß ist (ca. 175°C). Jetzt kommt der spannende Teil: das Frittieren! Geben Sie die panierten Hähnchenstreifen vorsichtig in das heiße Öl. Arbeiten Sie in Chargen, um ein Überfüllen zu vermeiden. Braten Sie die Stücke etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Achten Sie darauf, die Hitze anzupassen, damit die Hähnchen nicht anbrennen. Nach dem Frittieren legen Sie die Nuggets auf einen mit Küchentüchern ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen. Genießen Sie die knusprigen Hähnchen-Nuggets pur oder mit Ihren Lieblingsdips. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Um die perfekte Knusprigkeit zu erhalten, ist die Panade entscheidend. Verwende Panko-Semmelbrösel. Diese sind grober und machen die Hähnchen-Tender knuspriger. Achte darauf, dass das Hähnchen gut mariniert ist. Die Buttermilch hilft, das Fleisch zart zu machen und sorgt für einen guten Halt der Panade. Die richtige Öltemperatur ist wichtig. Das Öl sollte 175°C erreichen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Wenn das Öl zu kalt ist, wird die Panade nicht knusprig. Wenn es zu heiß ist, kann das Hähnchen außen verbrennen, während es innen roh bleibt. Nutze ein Küchenthermometer für genaue Messungen. Vermeide es, zu viele Hähnchenstreifen auf einmal zu frittieren. Dadurch sinkt die Öltemperatur und die Panade wird matschig. Arbeite in kleinen Chargen. Lass die Hähnchenstreifen nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen. So entfernst du überschüssiges Öl. Achte darauf, die Hitze während des Frittierens anzupassen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. {{image_4}} Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Für einen mediterranen Flair verwenden Sie italienische Kräuter wie Basilikum oder Thymian. Auch ein wenig Zitronenschale kann frischen Geschmack bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr perfektes Gewürzprofil zu finden. Frittieren ist nicht die einzige Methode. Sie können die Hähnchenstreifen auch im Ofen backen oder im Airfryer zubereiten. Um die Hähnchen im Ofen zu backen, heizen Sie ihn auf 200°C vor. Legen Sie die panierten Streifen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Den Airfryer bei 180°C für 12-15 Minuten verwenden, sorgt für knusprige Ergebnisse mit weniger Öl. Beide Methoden sind gesünder und einfach. Die Beilagen machen Ihr Menü vollständig. Servieren Sie die Hähnchen mit Pommes frites oder einem frischen Salat. Auch Gemüse wie Karotten oder Brokkoli passen gut dazu. Für ein tolles Erlebnis können Sie Dips wie BBQ-Sauce oder Knoblauchsoße anbieten. Diese Beilagen ergänzen das Gericht und machen es noch köstlicher. Um die Reste Ihrer Homemade Chicken Tenders frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie die Tenders zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie lagern. So vermeiden Sie Kondensation und machen die Tenders matschig. Sie können auch Backpapier zwischen den Tenders legen. Dies hilft, die Knusprigkeit zu bewahren. Wenn Sie die Hähnchen-Tender aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen. Stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius ein. Legen Sie die Tenders auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Dies hilft, die Tenders wieder knusprig zu machen. Die Mikrowelle ist nicht ideal, da sie die Tenders weich macht. Im Kühlschrank halten sich die Reste etwa 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, sie gut verpackt zu lagern. Im Gefrierfach können die Tenders bis zu 3 Monate halten. Stellen Sie sicher, dass sie in einem gefrierfesten Behälter sind. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn Sie die Tenders wieder auftauen, tun Sie dies im Kühlschrank für beste Ergebnisse. Sie können die Homemade Chicken Tenders bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Frische erhalten. Vor dem Verzehr sollten Sie sie gut aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Ja, die Panade lässt sich leicht anpassen. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika oder italienische Kräuter. Wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen, probieren Sie auch Panko-Semmelbrösel für extra Knusprigkeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlen, wie Mandel- oder Kichererbsenmehl, für glutenfreie Optionen. Das Marinieren des Hähnchens ist nicht zwingend notwendig, aber sehr empfehlenswert. Die Buttermilch macht das Fleisch zart und saftig. Sie können das Hähnchen auch nur kurz panieren, aber die Marinade verbessert den Geschmack und die Textur. Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für das beste Ergebnis. Die Herstellung von köstlichen Hähnchentendern ist einfach und macht Spaß. Wir haben die besten Zutaten besprochen und Tipps zur Auswahl der Hähnchenbrust gegeben. Ich habe Schritt für Schritt erklärt, wie man die Hähnchen marinieren und panieren kann. Außerdem gab es hilfreiche Tipps für die perfekte Knusprigkeit. Variationen und Aufbewahrungshinweise runden alles ab. Jetzt bist du bereit, deine eigenen Hähnchentender zu machen. Trau dich, mit Geschmäckern und Techniken zu experimentieren!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/75dd51b4-1c5b-4407-a2c4-1b69c8f4a95f-250x250.webp)
Homemade Chicken Tenders
Entdecken Sie das Rezept für krosse Kräuter-Hähnchen-Nuggets, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses einfache, aber leckere Gericht sorgt für ein knuspriges Erlebnis, das perfekt zu Ihren Lieblingsdips passt. Mit den besten Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen garantiert ein echter Hit. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und diese köstlichen Nuggets ganz einfach selbst zuzubereiten!