Go Back
Um Honig-Knoblauch Röstkarotten zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 450g Babykarotten, geschält - 3 Esslöffel Honig - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten geben dem Gericht seinen süßen und herzhaften Geschmack. Die Babykarotten sind zart und süß, perfekt für das Rösten. Zusätzlich zu den Hauptzutaten fügen einige Gewürze viel Geschmack hinzu. Du brauchst: - 1 Teelöffel gemahlenen Zimt - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Zimt bringt eine warme Note. Salz und Pfeffer heben den Geschmack der Karotten. Die frische Petersilie gibt Farbe und Frische. Wenn du die besten Karotten auswählst, achte auf einige Dinge: - Wähle kleine, feste Babykarotten. Sie sind süßer und zarter. - Achte darauf, dass die Karotten eine leuchtende Farbe haben. Das zeigt Frische. - Vermeide Karotten mit weichen Stellen oder braunen Flecken. Diese sind nicht mehr frisch. Mit der richtigen Auswahl an Karotten wird dein Gericht noch besser! Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung leichter. In einer großen Schüssel mischen Sie Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zimt, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen. So verbinden sich die Aromen besser. Fügen Sie die Babykarotten in die Schüssel. Wenden Sie die Karotten in der Honig-Knoblauch-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Karotten auf dem Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind. So rösten sie gleichmäßig. Rösten Sie die Karotten 25-30 Minuten. Rühren Sie sie einmal während des Röstens um. So werden sie zart und karamellisiert. Nach dem Rösten lassen Sie die Karotten kurz abkühlen. Übertragen Sie die Röstkarotten auf eine Servierplatte. Garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Das bringt Farbe und Frische. Servieren Sie die Karotten mit einem kleinen Schälchen Honig. So können Sie noch mehr Süße hinzufügen, wenn Sie möchten. Die perfekte Röstzeit für Honig-Knoblauch Röstkarotten ist zwischen 25 und 30 Minuten. Ich empfehle, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Karotten außen schön karamellisiert werden, während sie innen zart bleiben. Achte darauf, sie während des Röstens einmal umzurühren. Das hilft, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Um Karotten gleichmäßig zu rösten, lege sie in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Überfüllung führt zu Dampf, was das Rösten verhindert. Wenn du mehr Karotten hast, teile sie besser auf zwei Backbleche auf. Diese Methode stellt sicher, dass jede Karotte Platz zum Rösten hat und somit die Süße besser zur Geltung kommt. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem tollen Gericht. Wähle knackige, leuchtend orangefarbene Babykarotten. Diese haben den besten Geschmack. Frischer Knoblauch bringt ein starkes Aroma. Achte darauf, die Zutaten kurz vor dem Kochen zu verwenden. So erhältst du die besten Aromen und die stärkste Frische in deinem Gericht. {{image_4}} Die Kombination aus Honig und Knoblauch schmeckt auch toll mit anderen Gemüsesorten. Einige Optionen sind: - Süßkartoffeln: Sie bringen eine cremige Textur und Süße. - Blumenkohl: Er nimmt die Aromen gut auf und wird schön knusprig. - Zucchini: Sie röstet schnell und bleibt saftig. - Paprika: Ihre Süße ergänzt den Honig perfekt. Mit diesen Gemüsesorten wird das Gericht noch bunter und geschmackvoller. Der Süßegrad kann leicht angepasst werden. Wenn du es süßer magst, füge mehr Honig hinzu. Du kannst auch Ahornsirup verwenden, wenn du einen anderen Geschmack willst. Für weniger Süße kannst du den Honig weglassen oder reduzieren. Auch die Zugabe von Zitronensaft kann den Süßgeschmack ausgleichen und der Mischung Frische verleihen. Für eine vegane Variante kannst du den Honig durch Agavendicksaft ersetzen. Das gibt den Karotten eine ähnliche Süße. Auch Kokosblütenzucker ist eine gute Wahl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten vegan sind, wie das Olivenöl. So bleibt das Gericht lecker und tierfreundlich. Um die Röstkarotten frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Karotten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. Achten Sie darauf, dass der Behälter nicht zu voll ist. So bleibt die Luftzirkulation erhalten. Wenn Sie die Karotten gut lagern, behalten sie ihren Geschmack und ihre Textur. Wenn Sie die Röstkarotten wieder aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Karotten auf ein Backblech und decken Sie sie mit Folie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Erwärmen Sie sie für 10 bis 15 Minuten, bis sie warm sind. Alternativ können Sie die Karotten auch in der Mikrowelle aufwärmen. Geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken Sie sie ab und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen. Im Kühlschrank halten Röstkarotten etwa 3 bis 5 Tage. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken. Wenn Sie die Karotten länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Karotten in einen gefrierfesten Beutel. Drücken Sie die Luft heraus, bevor Sie den Beutel schließen. So bleiben die Karotten bis zu 3 Monate frisch. Denken Sie daran, die Karotten vor dem Verzehr aufzutauen und dann wie oben beschrieben aufzuwärmen. Honig-Knoblauch Röstkarotten haben ungefähr 150 Kalorien pro Portion. Diese Zahl kann variieren, je nachdem, wie viel Honig oder Öl Sie verwenden. Wenn Sie die Menge an Honig verringern, sinken auch die Kalorien. Die Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ja, Sie können die Karotten im Voraus zubereiten! Sie können sie schälen und schneiden, dann im Kühlschrank lagern. Bereiten Sie die Honig-Knoblauch-Mischung ebenfalls vor. Mischen Sie beides kurz vor dem Rösten. So sparen Sie Zeit und haben immer frische Röstkarotten. Zu Honig-Knoblauch Röstkarotten passen viele Getränke. Ein leichter Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die süßen Aromen. Auch ein frischer Apfel- oder Traubensaft kann gut harmonieren. Wasser mit Zitrone ist immer eine gute Wahl, um den Geschmack zu betonen. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten, Tipps zur Zubereitung und Lagerung der Honig-Knoblauch Röstkarotten besprochen. Die Wahl der besten Karotten ist entscheidend für den Geschmack. Richtig rösten, um die süßen Aromen zu entfalten, macht den Unterschied. Variationen wie andere Gemüse oder vegane Optionen bieten Flexibilität. Diese Röstkarotten sind einfach und lecker. Bereiten Sie sie heute zu und genießen Sie das gesunde Gericht!

Honey Garlic Roasted Carrots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Knoblauch Röstkarotten! Dieses einfache Gericht verbindet die Süße von Honig mit dem herzhaften Aroma von Knoblauch für ein unwiderstehliches Gemüsegericht. Ideal als Beilage oder gesunder Snack, sind diese zarten Karotten in nur 40 Minuten zubereitet. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450g Babykarotten, geschält

3 Esslöffel Honig

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlenen Zimt

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel die Zutaten Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut miteinander verschmolzen ist.

      Geben Sie die geschälten Babykarotten in die Schüssel und wenden Sie diese in der Honig-Knoblauch-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Verteilen Sie die Karotten in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech, achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, damit sie gleichmäßig rösten.

          Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis sie zart und karamellisiert sind. Mit einem Löffel einmal zur Hälfte durchmischen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

            Nach dem Rösten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Karotten einige Minuten abkühlen lassen.

              Übertragen Sie die gerösteten Karotten auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipp: Servieren Sie die Röstkarotten mit einem kleinen Schälchen zusätzlichen Honigs als Dip oder für einen Hauch zusätzlichen Süße.