Honig-Knoblauch-Putebällchen

$Die Hauptzutaten für diese leckeren Bällchen sind einfach zu finden. Du brauchst: - 450 g gemahlenes Putenfleisch - 120 g Semmelbrösel - 30 g geriebener Parmesan - 30 g gehackte Frühlingszwiebeln - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 große Eier - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und die perfekte Konsistenz der Bällchen. Putenfleisch macht sie mager und gesund. Die Gewürze und Aromen sind das Herzstück der Honig-Knoblauch-Putebällchen. Du verwendest: - 150 g Honig - 60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Sesamöl Honig bringt Süße, während die Sojasauce und der Reisessig eine salzige und saure Note hinzufügen. Ingwer und Knoblauch geben den Bällchen einen zusätzlichen Kick. Für die perfekte Mahlzeit serviere die Honig-Knoblauch-Putebällchen mit: - Gedämpftem Reis - Quinoa - Frischem Gemüse Diese Beilagen ergänzen die Bällchen gut und machen das Gericht vollwertig. Du kannst auch frische Frühlingszwiebeln und Sesamsamen als Garnitur verwenden. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch köstlich. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Das Backpapier verhindert, dass die Bällchen kleben bleiben. Diese einfache Vorbereitung macht das Backen leichter. In einer großen Schüssel vermische das gemahlene Putenfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Füge das Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu. Mische alles vorsichtig, bis die Zutaten gut verbunden sind. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten. Nimm etwa einen Esslöffel der Mischung und forme kleine Bällchen, die etwa 2,5 cm groß sind. Platziere diese Bällchen gleichmäßig auf dem Backblech. Lass genug Abstand zwischen den Bällchen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Bällchen für 18 bis 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und durchgegart sind. Du kannst dies überprüfen, indem du ein Bällchen aufschneidest. Während die Bällchen backen, bereite die Honig-Knoblauch-Sauce vor. Nimm einen Topf und stelle ihn auf mittlere Hitze. Gib den Honig, die Sojasauce, den Reisessig und das Sesamöl hinein. Rühre die Mischung gelegentlich um und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Nimm die gebackenen Bällchen aus dem Ofen. Gib sie vorsichtig in den Topf mit der Honig-Knoblauch-Sauce. Schwenke die Bällchen in der Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass sie für weitere 2 bis 3 Minuten in der Sauce köcheln, damit die Aromen gut verschmelzen. Jetzt sind die Honig-Knoblauch-Putebällchen bereit zum Servieren. Um die besten Honig-Knoblauch-Putebällchen zu machen, achte auf die Konsistenz. Mische das Putenfleisch gut mit den anderen Zutaten. Benutze die richtige Menge Semmelbrösel. Zu viele machen die Bällchen trocken. Zu wenig lässt sie zerfallen. Forme die Bällchen gleichmäßig und nicht zu groß. Etwa 2,5 cm Durchmesser sind perfekt. So garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Die Honig-Knoblauch-Sauce ist der Star des Gerichts. Um sie zu verfeinern, kannst du frischen Limettensaft hinzufügen. Ein Spritzer bringt Frische. Auch etwas Chili passt gut, wenn du es scharf magst. Für einen nussigen Geschmack kannst du geröstete Sesamsamen hinzufügen. Sie geben der Sauce mehr Textur und Tiefe. Experimentiere mit diesen Zutaten, um deinen eigenen Twist zu finden. Falls du Reste hast, keine Sorge! Die Bällchen sind vielseitig. Du kannst sie in Wraps oder auf Salaten verwenden. Sie schmecken auch kalt als Snack. Eine andere Idee ist, sie in einer Suppe zu erhitzen. Einfach in Brühe oder Tomatensauce geben. So hast du schnell eine leckere Mahlzeit. Achte darauf, die Reste richtig zu lagern. So bleiben sie frisch und lecker. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Frische Zutaten wie frische Frühlingszwiebeln und Knoblauch verleihen den Bällchen einen intensiveren Geschmack. Variationen ausprobieren: Fügen Sie Gewürze oder Kräuter nach Wahl hinzu, um den Bällchen eine persönliche Note zu verleihen. Die richtige Backzeit: Achten Sie darauf, die Bällchen nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben. Überprüfen Sie die Garstufe nach 18 Minuten. Vorbereitung im Voraus: Sie können die Bällchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie später schnell zu backen. {{image_4}} Für einen glutenfreien Genuss können Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Brösel ersetzen. Diese sind leicht erhältlich. Tamari ist eine gute Wahl für die Sojasauce. So stellen Sie sicher, dass die Bällchen glutenfrei bleiben. Achten Sie darauf, alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei zu wählen. Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an. Fügen Sie mehr Knoblauch oder Ingwer für einen kräftigeren Geschmack hinzu. Für etwas Schärfe können Sie mehr rote Pfefferflocken verwenden. Wenn Sie es süßer mögen, erhöhen Sie die Menge an Honig. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum geben den Bällchen einen neuen Dreh. Diese Bällchen sind nicht nur für Putenfleisch geeignet. Sie können auch Hühner- oder Rinderhackfleisch verwenden. Jedes Fleisch bringt seinen eigenen Geschmack mit. Bei Rinderhackfleisch kann die Sauce noch besser zur Geltung kommen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten und finden Sie Ihre Lieblingskombination. Um die Honig-Knoblauch-Putebällchen frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass die Bällchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. So verhindern Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet. Trennen Sie die Bällchen mit Wachspapier, falls Sie mehrere Schichten stapeln. Um die Bällchen wieder aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten dauert es am besten. So bleiben sie knusprig. In der Mikrowelle legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen sie in kurzen Intervallen. Prüfen Sie die Temperatur regelmäßig. Im Kühlschrank halten sich die Bällchen bis zu vier Tage. Für längere Lagerung frieren Sie sie ein. Sie können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind. Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Bällchen über Nacht in den Kühlschrank. Die Bällchen benötigen 18-20 Minuten im Ofen bei 200°C. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu überprüfen. Wenn sie gut aussehen, sind sie bereit. Ja, Sie können die Bällchen im Voraus machen. Bereiten Sie die Mischung und formen Sie die Bällchen. Lagern Sie sie dann im Kühlschrank bis zur Verwendung. Sie können sie auch einfrieren und später backen. Wenn Sie Sojasauce vermeiden möchten, nutzen Sie Tamari für eine glutenfreie Option. Alternativ können Sie auch Kokosnussaminos verwenden. Diese geben einen ähnlichen Geschmack, sind aber milder. Ja, diese Bällchen sind perfekt für Meal Prep. Sie lassen sich gut lagern und schmecken auch nach dem Aufwärmen lecker. Packen Sie sie mit Gemüse oder Reis für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Honig-Knoblauch-Putebällchen sind einfach und lecker. In diesem Artikel haben wir die Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps behandelt. Du hast gelernt, wie man die perfekte Konsistenz erreicht und die Sauce verfeinert. Variationen für verschiedene Geschmäcker wurden ebenfalls vorgestellt. Wenn du die Bällchen richtig lagerst, bleiben sie frisch und schmackhaft. Diese Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Viel Spaß beim Kochen!$

Honig-Knoblauch-Putebällchen

Saftige Putenbällchen in einer süßen und würzigen Honig-Knoblauch-Sauce.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g gemahlenes Putenfleisch
120 g Semmelbrösel
30 g geriebener Parmesan
30 g gehackte Frühlingszwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Stück großes Ei
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
0.25 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
150 g Honig
60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das gemahlene Putenfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Alles gut, aber vorsichtig durchmischen, bis die Zutaten verbunden sind.
Formen Sie aus der Mischung kleine Bällchen (ca. 2,5 cm im Durchmesser) und legen Sie diese gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand (ca. 2,5 cm) zwischen den Bällchen zu lassen.
Backen Sie die Bällchen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Während die Bällchen backen, bereiten Sie die Honig-Knoblauch-Sauce vor. In einem Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermengen. Bringen Sie die Mischung zum Simmern und rühren Sie gelegentlich für etwa 5 Minuten, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Nehmen Sie die gebackenen Bällchen aus dem Ofen und geben Sie sie vorsichtig in den Topf mit der Honig-Knoblauch-Sauce. Schwenken Sie die Bällchen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Lassen Sie die Bällchen für weitere 2-3 Minuten in der Sauce köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa eine Minute ruhen lassen.

Notizen

Servieren Sie die Bällchen auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Quinoa.

Keyword Fingerfood, Honig, Knoblauch, Putenbällchen