Honig-Sriracha-Frikadellen

$Für diese leckeren Honig-Sriracha-Frikadellen brauchst du: - 450 g gehacktes Huhn oder Truthahn - 125 ml Semmelbrösel - 60 g geriebener Parmesan - 60 g fein gehackte Frühlingszwiebeln - 1 Ei, verquirlt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gehackt - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 125 ml Honig - 60 ml Sriracha-Sauce - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Reisessig - Sesamkörner zum Garnieren Beim Kauf der Zutaten ist Frische wichtig. Wähle frisches Hackfleisch aus. Achte auch auf die Qualität der Sriracha-Sauce. Der Honig sollte rein und ungezuckert sein. So schmecken die Frikadellen am besten. Verwende frische Frühlingszwiebeln für mehr Geschmack. Falls du kein Huhn oder Truthahn magst, kannst du Rind oder Schwein verwenden. Für eine vegane Option, nutze pflanzliches Hack. Anstelle von Parmesan kannst du einen veganen Käse nehmen. Wenn du es milder magst, reduziere die Sriracha-Sauce. Oder ersetze sie durch Ketchup und etwas Chili. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Papier hilft, die Frikadellen nicht kleben zu lassen. So bleibt die Reinigung einfach. Nimm eine große Schüssel. Mische das gehackte Huhn oder Truthahn mit Semmelbröseln. Füge den geriebenen Parmesan hinzu. Gib die fein gehackten Frühlingszwiebeln in die Schüssel. Verquirle ein Ei und füge es dazu. Jetzt kommen der gehackte Knoblauch und der Ingwer. Streue Salz und Pfeffer hinein. Rühre alles vorsichtig, bis die Masse gut verbunden ist. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten. Nimm eine kleine Menge der Mischung. Forme mit deinen Händen Frikadellen von 2,5 bis 4 cm Durchmesser. Lege sie auf das Backblech. Lass genug Platz zwischen den Frikadellen. So können sie gleichmäßig backen. Backe die Frikadellen 20 bis 25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und durchgegart sind. Während die Frikadellen backen, bereite die Sauce vor. Nimm einen kleinen Topf und stelle ihn auf mittlere Hitze. Kombiniere den Honig, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce und den Reisessig. Rühre die Mischung. Erhitze sie für etwa 5 Minuten. Die Sauce sollte leicht eindicken. Nimm die Frikadellen nach dem Backen aus dem Ofen. Träufle die Honig-Sriracha-Sauce über die Frikadellen. Wende sie vorsichtig, damit sie überall mit Sauce bedeckt sind. Gib sie für weitere 5 Minuten in den Ofen. So wird die Sauce warm und klebrig. Nimm die Frikadellen aus dem Ofen und garniere sie mit Sesamkörnern. Füge zusätzliche gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, wenn du magst. Serviere die Frikadellen warm. Sie sind perfekt als Vorspeise oder über Reis als Hauptgericht. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist die Mischung entscheidend. Achte darauf, das gehackte Huhn oder Truthahn nicht zu stark zu drücken. Mische die Zutaten sanft. So bleiben die Frikadellen locker und saftig. Die Semmelbrösel helfen, die Frikadellen zusammenzuhalten. Verwende frische Semmelbrösel für bessere Ergebnisse. Fühlt sich die Mischung zu feucht an? Füge mehr Semmelbrösel hinzu. Ist sie zu trocken? Ein bisschen mehr Ei kann helfen. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Backe die Frikadellen für 20 bis 25 Minuten. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Um sicherzustellen, dass sie gar sind, benutze ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Wenn die Frikadellen zu schnell bräunen, decke sie locker mit Alufolie ab. So bleiben sie saftig. Die Honig-Sriracha-Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts. Achte darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen. Sie sollte leicht eingedickt sein, aber nicht zu dick. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Sriracha hinzu. Für eine süßere Note kannst du mehr Honig verwenden. Experimentiere mit Sojasauce und Reisessig, um den Geschmack zu variieren. Diese Sauce passt auch gut zu Gemüse oder Reisgerichten. Pro Tipps Fleischwahl: Verwende mageres Hühner- oder Putenhackfleisch für eine gesunde Variante. Du kannst auch Rinderhack ausprobieren, um den Geschmack zu variieren. Frikadellenform: Achte darauf, die Frikadellen gleichmäßig zu formen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwende feuchte Hände, um die Mischung besser zu formen. Sauce anpassen: Passe die Schärfe der Honig-Sriracha-Sauce nach deinem Geschmack an. Füge mehr Sriracha hinzu, wenn du es schärfer magst, oder mehr Honig für eine süßere Note. Vorbereitung im Voraus: Du kannst die Frikadellen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen. {{image_4}} Du kannst Rinder- oder Schweinehack für die Frikadellen verwenden. Diese Fleischsorten geben den Frikadellen einen herzhaften Geschmack. Achte darauf, die Mischung genauso zuzubereiten wie mit Huhn oder Truthahn. Die Backzeit bleibt gleich. So erhältst du eine andere, aber ebenso leckere Variante. Um den Geschmack zu verändern, füge Gewürze hinzu. Paprika oder Cayennepfeffer bringen mehr Schärfe. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander untermischen. Diese Kräuter geben einen frischen Kick. Probiere auch, etwas Limettensaft für Säure hinzuzufügen. Sei kreativ und finde deine perfekte Mischung. Für eine vegane Variante kannst du pflanzliches Hack verwenden. Produkte aus Soja oder Erbsenprotein sind großartige Optionen. Kombiniere diese mit Semmelbröseln und Gewürzen. Das Ergebnis sind köstliche Frikadellen, die jedem Fleischliebhaber schmecken. Vergiss nicht, die Honig-Sriracha-Sauce durch eine vegane Sauce zu ersetzen. So bleiben alle glücklich! Um die Honig-Sriracha-Frikadellen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Trenne die Schichten mit Backpapier, um ein Kleben zu verhindern. So bleiben sie saftig und lecker. Lagere sie im Kühlschrank, wenn du sie innerhalb von ein paar Tagen essen möchtest. Wenn du die Frikadellen aufwärmen willst, benutze den Ofen. Stelle ihn auf 180°C ein. Lege die Frikadellen auf ein Blech und wärme sie für etwa 10-15 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Alternativ kannst du die Frikadellen auch in der Mikrowelle erwärmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden. Im Kühlschrank halten die Frikadellen bis zu 3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lege die gefrorenen Frikadellen einfach über Nacht in den Kühlschrank. So hast du immer einen schnellen Snack oder eine leckere Mahlzeit bereit. Um deine Frikadellen saftiger zu machen, füge etwas mehr Honig hinzu. Honig trägt Feuchtigkeit bei und verbessert den Geschmack. Du kannst auch ein wenig mehr Ei oder etwas Joghurt in die Mischung geben. Beides hilft, die Frikadellen zart und lecker zu halten. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten. Das macht die Frikadellen fest. Ja, du kannst die Sriracha-Sauce weglassen. Wenn du es mild magst, verwende einfach mehr Honig. Für einen anderen Geschmack kannst du BBQ-Sauce oder eine milde Chilisauce nutzen. Wenn du mehr Schärfe willst, probiere andere scharfe Saucen. Achte darauf, die Menge anzupassen, damit die Frikadellen nicht zu scharf werden. Die Honig-Sriracha-Frikadellen passen gut zu Reis oder Quinoa. Du kannst auch einen frischen Salat dazu servieren. Ein Gurkensalat bringt Frische. Für einen Snack kannst du sie mit Zahnstocher auf einem Teller anrichten. So sind sie einfach zu genießen. Wenn du mehr Farbe willst, garniere sie mit Sesamkörnern oder Frühlingszwiebeln. In diesem Artikel haben wir die Zutaten für unsere Frikadellen besprochen, wie man sie zubereitet und die besten Tipps gegeben. Wir haben auch Variationen und Lagerung empfohlen. Denke daran, dass die richtige Mischung der Zutaten den Unterschied macht. Experimentiere mit Aromen und genieße die Vielfalt. Mit den richtigen Tipps kannst du köstliche Frikadellen zaubern, die jeden begeistern. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren!$

Honig-Sriracha-Frikadellen

Leckere Frikadellen mit einer süß-scharfen Honig-Sriracha-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

450 g gehacktes Huhn oder Truthahn
125 ml Semmelbrösel
60 g geriebener Parmesan
60 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
1 stück Ei, verquirlt
2 stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gehackt
0.25 Teelöffel Salz
0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
125 ml Honig
60 ml Sriracha-Sauce
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
g Sesamkörner zum Garnieren

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das gehackte Huhn (oder Truthahn), die Semmelbrösel, den Parmesan, die gehackten Frühlingszwiebeln, das verquirlte Ei, den gehackten Knoblauch, den gehackten Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen. Rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist, ohne die Mischung zu überarbeiten.
Mit deinen Händen forme aus der Mischung Frikadellen von etwa 2,5 bis 4 cm Durchmesser. Lege sie auf das vorbereitete Backblech und lasse genügend Platz zwischen den Frikadellen.
Backe die Frikadellen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Während die Frikadellen backen, kombinierst du in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce und den Reisessig. Rühre, bis die Mischung erhitzt und leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
Sobald die Frikadellen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und träufle die Honig-Sriracha-Sauce darüber. Wende die Frikadellen vorsichtig, damit sie auf allen Seiten mit der Sauce überzogen sind. Gib sie für weitere 5 Minuten in den Ofen.
Nimm die Frikadellen aus dem Ofen und garniere sie mit Sesamkörnern und zusätzlich gehackten Frühlingszwiebeln, falls gewünscht. Serviere sie warm als Vorspeise oder über Reis als Hauptgericht.

Notizen

Arrangiere die Frikadellen auf einem Servierteller und serviere sie mit Zahnstocher.

Keyword Frikadellen, Honig, Huhn, Sriracha