![Für einen köstlichen Hummus brauchst du: - 1 Dose (450 g) Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft - 60 ml Tahini - 30 ml natives Olivenöl extra - 30 ml frischer Zitronensaft - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - Salz nach Geschmack - 60 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz anpassen) Diese Zutaten bringen den perfekten Geschmack in deinen Hummus. Kichererbsen sind die Hauptzutat und liefern viel Eiweiß. Tahini, eine Paste aus Sesamsamen, gibt dem Hummus eine cremige Textur. Olivenöl sorgt für einen feinen, reichen Geschmack. Zitronensaft bringt Frische und Knoblauch gibt eine leckere Schärfe. Gewürze wie Kreuzkümmel fügen Tiefe hinzu. Für eine bunte Gemüseplatte empfehle ich: - 1 Paprika (rot, gelb oder orange), in Streifen geschnitten - 1 Gurke, in Runden geschnitten - 1 Karotte, in Stifte geschnitten - 200 g Kirschtomaten, halbiert - 200 g Radieschen, halbiert - Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), zum Garnieren Das Gemüse sorgt nicht nur für Farben, sondern auch für viele Nährstoffe. Paprika bringt Vitamin C, Gurken sind erfrischend und Karotten sind reich an Beta-Carotin. Kirschtomaten und Radieschen fügen Süße und Knackigkeit hinzu. Frische Kräuter machen dein Gericht lebendig und duftend. Diese Kombination macht deine Hummus und Gemüseplatte zu einer nahrhaften und schönen Mahlzeit. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Für die genaue Zubereitung schau dir das [Full Recipe] an. Zuerst kombiniere die Kichererbsen mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine. Du brauchst: - 1 Dose (450 g) Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft - 60 ml Tahini - 30 ml natives Olivenöl extra - 30 ml frischer Zitronensaft - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - Salz nach Geschmack - 60 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz anpassen) Püriere die Mischung, bis sie schön glatt ist. Wenn die Hummus zu dick erscheint, füge schrittweise Wasser hinzu. So erreichst du die perfekte Konsistenz. Probiere die Hummus und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Püriere erneut, um alles gut zu vermischen. Übertrage die Hummus in eine Servierschüssel. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Du kannst auch etwas Olivenöl obendrauf träufeln, um eine dekorative Note zu setzen. Jetzt ist es Zeit, das Gemüse ansprechend zu arrangieren. Für die Platte benötigst du: - 1 Paprika (rot, gelb oder orange), in Streifen geschnitten - 1 Gurke, in Runden geschnitten - 1 Karotte, in Stifte geschnitten - 200 g Kirschtomaten, halbiert - 200 g Radieschen, halbiert - Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), zum Garnieren Arrangiere die geschnittenen Gemüse auf einem großen Teller oder einer Platter. Garnieren kannst du die Hummus mit frischen Kräutern und einem Spritzer Paprika oder Za'atar. Nutze ein buntes Servierbrett für einen lebhaften Kontrast. Für die vollständige Zubereitung, schau dir das [Full Recipe] an. Um die perfekte Hummus-Konsistenz zu erreichen, achte auf die Wassermenge. Beginne mit 60 ml Wasser. Wenn die Hummus zu dick ist, füge schrittweise mehr Wasser hinzu. Mische gut, bis die Hummus schön cremig ist. Für mehr Geschmack kannst du Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Diese Gewürze geben der Hummus einen besonderen Kick. Probiere es aus und passe die Menge nach deinem Geschmack an. Eine ansprechende Anordnung des Gemüses macht viel aus. Nutze bunte Paprika, Gurken, Karotten und Kirschtomaten. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So sieht die Platte schön und einladend aus. Verwende dekorative Elemente, um die Platte zu verschönern. Ein schönes Servierbrett oder kleine Schalen für die Hummus sind tolle Optionen. Du kannst auch frische Kräuter darüber streuen. Das macht die Platte noch bunter. Für das beste Ergebnis folge dem [Full Recipe]. {{image_4}} Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Eine beliebte Variante ist Rote Bete-Hummus. Diese Version hat eine schöne pinke Farbe. Der Geschmack ist erdig und süß. Avocado-Hummus ist eine andere tolle Wahl. Er ist cremig und hat einen reichen Geschmack. Füge einfach eine reife Avocado zur Grundrezeptur hinzu. Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Du kannst Kreuzkümmel, Paprika oder Chili verwenden. Diese bringen Wärme und Tiefe in das Gericht. Probiere, neue Gewürze zu kombinieren, um deinen eigenen Stil zu finden. Bei der Auswahl von Gemüse für deine Platte ist Vielfalt wichtig. Du kannst saisonale Gemüse verwenden. Im Frühling sind Spargel und Radieschen frisch. Im Sommer sind Gurken und Tomaten perfekt. Hülsenfrüchte sind eine tolle Ergänzung. Sie bringen zusätzlichen Proteinreichtum. Kichererbsen sind in der Hummus-Grundlage, aber auch schwarze Bohnen oder Linsen passen gut. Denke daran, das Gemüse bunt und ansprechend zu präsentieren. Eine schöne Anordnung macht das Essen noch mehr Spaß. Nutze deine Kreativität! Hummus bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Verwahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Das schützt vor Luft und Feuchtigkeit. Wenn Sie mehr Hummus machen, können Sie ihn auch einfrieren. Füllen Sie ihn in kleine Behälter. So können Sie portionsweise auftauen. Denken Sie daran, Hummus langsam im Kühlschrank aufzutauen. So bleibt die Textur glatt und cremig. Das Gemüse für die Platte bleibt am besten frisch, wenn Sie es richtig lagern. Wickeln Sie die geschnittenen Teile in ein feuchtes Tuch. Lagern Sie das Gemüse in einem Behälter im Kühlschrank. So bleibt es knackig und frisch. Wenn Sie das Gemüse vorbereiten, schneiden Sie es nicht zu früh. Bereiten Sie es am besten am Tag der Verwendung vor. So schmeckt es am besten und sieht frisch aus. Um Hummus selbst zu machen, folge diesen Schritten: 1. Nimm eine Dose Kichererbsen, spüle sie gut ab und lass sie abtropfen. 2. Gib die Kichererbsen in eine Küchenmaschine. Füge 60 ml Tahini, 30 ml Olivenöl, 30 ml Zitronensaft, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel hinzu. 3. Würze die Mischung mit etwas Salz. 4. Püriere alles, bis die Mischung glatt ist. Wenn sie zu dick ist, füge schrittweise 60 ml Wasser hinzu. 5. Schmecke die Hummus ab und passe die Gewürze an. 6. Übertrage die Hummus in eine Schüssel und glätte die Oberfläche. 7. Arrangiere dein geschnittenes Gemüse auf einem Teller. 8. Garniere die Hummus mit frischen Kräutern. Für die vollständige Zubereitung, schau dir das Rezept unter "Full Recipe" an. Ja, du kannst Hummus einfrieren. Fülle ihn in einen luftdichten Behälter. Lass dabei etwas Platz zum Ausdehnen. Du kannst auch kleine Portionen in Eiswürfelschalen einfrieren. So hast du immer einen schnellen Snack. Um Hummus aufzutauen, lass ihn einfach über Nacht im Kühlschrank. Rühre ihn gut durch, bevor du ihn servierst. Hummus ist vielseitig und passt gut zu vielen Snacks. Hier sind einige Ideen: - Frisches Gemüse: Karotten, Paprika, Gurken und Sellerie sind großartige Optionen. - Pita-Brot: Weiche oder knusprige Pita sind perfekt zum Dippen. - Oliven: Grüne oder schwarze Oliven geben einen salzigen Geschmack. - Nüsse: Mandeln oder Pinienkerne fügen einen knusprigen Biss hinzu. Du kannst Hummus-Platten in vielen Geschäften finden. Supermärkte bieten oft frische Varianten an. Einige Feinkostläden haben auch kreative Hummus-Platten. Wenn du es vorziehst, bestelle online. Viele Lieferservices bieten bunte Hummus-Platten an. Selbstgemachter Hummus hält sich gut im Kühlschrank. In einem luftdichten Behälter bleibt er für etwa 4 bis 7 Tage frisch. Achte darauf, den Hummus gut abzudecken, um ihn vor Luft zu schützen. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. Hummus ist einfach zu machen und schmeckt gut. Die Zutaten sind Kichererbsen, Tahini und frisches Gemüse. Du kannst die Konsistenz nach deinem Geschmack anpassen. Variiere den Hummus mit Roter Bete oder Avocado für neue Aromen. Frisches Gemüse hält die Platte lebendig und gesund. Beachte die Lagerung für lange Haltbarkeit. Mach dir keine Sorgen, wenn du Fragen hast, die FAQs helfen dir weiter. Experimentiere und genieße deine Hummus-Platte!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/8a25ee37-7c0a-4065-9473-48384b87f13a-1-250x250.webp)
Hummus and Veggie Platter
Entdecke das Rezept für einen lebendigen Hummus und einen bunten Gemüseteller, der nicht nur gesund ist, sondern auch fantastisch aussieht! Mit Kichererbsen, frischen Kräutern und knackigem Gemüse erfreust du Familie und Freunde jeden Tag. In nur 15 Minuten kannst du diesen nahrhaften Snack zubereiten. Klicke hier, um die genauen Schritte für diese köstliche und gesunde Kreation zu erkunden und deine nächste Feier oder Veranstaltung aufzupeppen!