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Für ein köstliches Irish Chicken in Whiskey Cream Sauce braucht man einige Hauptzutaten. Die Basis bilden vier Hähnchenbrustfilets. Diese sind zart und perfekt für die Sauce. Für den Geschmack verwenden wir eine Tasse Hühnerbrühe und eine Tasse Sahne. Diese beiden Zutaten machen die Sauce cremig und reichhaltig.

Irish Chicken in Whiskey Cream Sauce

Entdecke die zauberhafte Welt der irischen Küche mit unserem Rezept für Irish Chicken in Whiskey Cream Sauce! Dieses köstliche Gericht vereint zartes Hähnchen, verführerische Sahne und aromatischen Whiskey zu einem Festessen, das einfach zuzubereiten ist. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Klicke jetzt, um das volle Rezept zu erkunden und deinen Tisch mit einem Hauch von Irland zu bereichern!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Sahne

1/2 Tasse Apfelmost (oder Traubensaft als alkoholfreie Alternative)

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, minced

3 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Thymian, frisch oder getrocknet

1 Teelöffel Pfeffer

Salz nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und 2 Esslöffel Butter erhitzen.

    Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind, etwa 3-4 Minuten.

        Den Apfelmost (oder Traubensaft) vorsichtig in die Pfanne gießen und die Hitze erhöhen, um den Alkohol zu reduzieren. Umrühren, um die Röststoffe vom Boden der Pfanne zu lösen.

          Nach etwa 2-3 Minuten die Hühnerbrühe hinzugießen und die Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

            Die Sahne langsam unterrühren und gut vermischen. Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen und nochmals zum Kochen bringen.

              Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und 5 Minuten lang köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

                Die restliche Butter hinzugeben und schmelzen lassen, um die Sauce cremiger zu machen.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen

                    - Presentation Tips: Anrichten auf einem Teller und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Ein paar Blatt frischer Petersilie oder Thymian verleihen Farbe und Frische. Serve with etwas Baguette oder Kartoffelpüree, um die köstliche Sauce aufzusaugen!