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Die Hauptzutaten für die irische Kartoffeltorte sind einfach und leicht zu finden. Du brauchst 800 g festkochende Kartoffeln. Diese Kartoffeln halten ihre Form gut. Sie geben der Torte eine schöne Textur.

Irish Potato Pie Recipe

Entdecke das köstliche Irish Potato Pie Rezept! Mit einfach zu beschaffenden Zutaten wie festkochenden Kartoffeln, Cheddarkäse und frischen Kräutern zauberst du ein Gericht, das ganz leicht gelingt. Ob für ein Familienessen oder festliche Anlässe, dieser Pie lässt Herzen höher schlagen. Lass deiner Kreativität freien Lauf mit Variationen und Beilagen. Klick jetzt durch und finde heraus, wie du den perfekten Kartoffel-Pie zubereitest!
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Zutaten
  

800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 g Cheddarkäse, gerieben

100 g Frischkäse

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

2 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Paket Blätterteig (etwa 270 g)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette eine runde Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht ein.

    Koche die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.

      In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

        Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Füge den Frischkäse, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, den geriebenen Cheddarkäse sowie die frischen Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

          Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in die vorbereitete Tarteform. Überstehende Ränder abschneiden.

            Fülle die Kartoffelmasse gleichmäßig auf den Blätterteig und verteile sie glatt.

              Schneide den überstehenden Blätterteig in Streifen und lege sie in einem Gittermuster über die Füllung. Drücke die Ränder fest, um die Füllung zu versiegeln.

                Backe die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

                  Lass die Torte vor dem Servieren für 10 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann.

                    Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 55 Minuten | Servings: 6-8

                      - Präsentationstipps: Serviere die Kartoffeltorte heiß mit einem frischen grünen Salat oder Joghurt-Dip daneben für extra Frische und ein ansprechendes Farbspiel auf dem Teller.