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Um Kashmiri Pink Chai zuzubereiten, brauchen Sie einige einfache Zutaten. Sie benötigen 4 Tassen Wasser, 2 Esslöffel grünen Tee, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Tassen Vollmilch, 4 Esslöffel Zucker, 2 zerdrückte Kardamomkapseln, eine Prise Salz und eventuell 2 Esslöffel Schlagsahne. Außerdem benötigen Sie gehackte Pistazien und Mandeln zum Garnieren.

Kashmiri Pink Chai Recipe

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Zutaten
  

4 cups water

2 tablespoons green tea (Kashmiri or similar)

1 teaspoon baking soda

2 cups whole milk

4 tablespoons sugar (adjust to taste)

2 cardamom pods, crushed

A pinch of salt

2 tablespoons heavy cream (optional)

Chopped pistachios and almonds for garnish

Anleitungen
 

In a saucepan, bring 4 cups of water to a boil.

    Once boiling, add the green tea and baking soda. The baking soda will help develop the beautiful pink color.

      Simmer on low heat for about 10-15 minutes, stirring frequently to prevent the tea from sticking to the bottom. The color should deepen to a vibrant red.

        Strain out the tea leaves and return the liquid to the pan.

          Gradually add 2 cups of whole milk while continuously whisking. The color will start to turn pink.

            Add sugar, crushed cardamom pods, and a pinch of salt. Stir well and heat for an additional 5 minutes on low, ensuring it does not boil over.

              For an extra richness, you can stir in 2 tablespoons of heavy cream before serving.

                Serve the chai hot in cups, garnished with chopped pistachios and almonds for added texture and flavor.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 10 minutes | 30 minutes | 4 servings