Go Back
Für dieses köstliche Gericht braucht ihr: - 12 Lasagne-Nudeln - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken - 240 ml Sahne - 100 g geriebener Parmesan - 100 g geriebener Mozzarella - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt - 1 Esslöffel Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Wählt frische Garnelen. Sie sollten fest und glänzend sein. Vermeidet Garnelen mit einem fischigen Geruch. Achte auch auf frischen Spinat. Die Blätter sollten grün und knackig sein. Für den Knoblauch, greift zu festen Zehen ohne braune Flecken. Frische Kräuter wie Petersilie geben einen tollen Geschmack. Die Garnelen sind reich an Eiweiß und arm an Fett. Die Sahne sorgt für einen cremigen Geschmack, hat aber viele Kalorien. Spinat bringt viele Vitamine und Mineralien. Parmesan und Mozzarella liefern Calcium und Protein. Insgesamt bietet das Gericht eine gute Balance aus Nährstoffen. {{ingredient_image_2}} Koche zuerst einen großen Topf mit Salzwasser. Das Wasser sollte sprudelnd kochen. Füge die Lasagne-Nudeln hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. Ziel ist es, sie al dente zu machen. Das bedeutet, sie sollten noch etwas Biss haben. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und beiseitelegen. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Schmelze zwei Esslöffel Butter darin. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa eine Minute an. Der Knoblauch sollte duften, aber nicht bräunen. Jetzt kommen die Garnelen und die roten Pfefferflocken dazu. Brate die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Das dauert etwa drei bis vier Minuten. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In der gleichen Pfanne gib die restlichen zwei Esslöffel Butter und die Sahne hinzu. Rühre gut um und lasse die Sauce bei niedriger Hitze köcheln. Es sollte etwa drei bis vier Minuten dauern, bis die Sauce dicker wird. Rühre dann den Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein. Nimm die Pfanne vom Herd und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird. Nimm eine Auflaufform von etwa 23x33 cm. Verteile zuerst eine Schicht der Sahnesauce auf dem Boden. Lege dann drei Lasagne-Nudeln darauf. Füge die Hälfte der Garnelen und den gehackten Spinat hinzu. Dann kommt eine weitere Schicht Sahnesauce. Wiederhole diesen Vorgang mit den nächsten Nudeln und der restlichen Füllung. Beende das Ganze mit den letzten drei Nudeln und der restlichen Sahnesauce. Streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Heize den Ofen auf 190°C vor. Decke die Lasagne mit Aluminiumfolie ab, damit sie nicht austrocknet. Backe sie für 25 Minuten. Entferne die Folie und backe die Lasagne für weitere 15 Minuten. Die Oberseite sollte blubbern und goldbraun sein. Lasse die Lasagne nach dem Backen für 10 Minuten ruhen. So lässt sie sich besser schneiden. Vor dem Servieren garniere die Lasagne mit frischer, gehackter Petersilie. Das gibt einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack. Um diese Lasagne perfekt zuzubereiten, achte auf die Nudelqualität. Verwende frische Lasagne-Nudeln, wenn möglich. Sie sind zarter und schmecken besser. Beim Kochen der Nudeln, lasse sie al dente, damit sie beim Backen nicht matschig werden. Die Garnelen sollten groß und frisch sein. Sie geben viel Geschmack. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, sonst wird er bitter. Die richtige Hitze ist wichtig. Halte die Sahne bei niedriger Hitze, damit sie nicht gerinnt. Ein häufiger Fehler ist, die Lasagne zu überladen. Halte die Schichten dünn, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Lass die Lasagne nach dem Backen ruhen. Dies hilft, die Schichten zu stabilisieren. Wenn du die Lasagne sofort schneidest, zerfällt sie leicht. Vermeide es, die Petersilie zu früh hinzuzufügen. Sie sollte frisch oben drauf sein, um Farbe und Geschmack zu bringen. Außerdem, prüfe die Gewürze. Salz und Pfeffer sind wichtig, aber übertreibe es nicht. Diese Lasagne passt gut zu einem frischen Salat. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronendressing ist ideal. Ein Glas Weißwein ergänzt die Aromen perfekt. Serviere die Lasagne in quadratischen Stücken. So sieht es schön aus und jeder bekommt gleich viel. Vergiss nicht, etwas Parmesan darüber zu streuen, wenn du servierst. Es macht jedes Stück noch besser. Pro Tipps Frische Garnelen verwenden: Je frischer die Garnelen, desto besser der Geschmack. Achten Sie darauf, dass sie fest und glänzend sind. Lasagne-Nudeln al dente kochen: Kochen Sie die Nudeln nur bis sie al dente sind, da sie beim Backen weiter garen und eine matschige Lasagne vermeiden. Variieren Sie die Käsesorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Ricotta für zusätzlichen Geschmack und Textur. Vor dem Servieren ruhen lassen: Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen und sie leichter schneiden lässt. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Version der Knoblauch Butter Garnelen Scampi Lasagne möchten, können Sie die Garnelen ganz einfach ersetzen. Verwenden Sie stattdessen Pilze oder Zucchini. Diese Zutaten geben der Lasagne eine tolle Textur und einen herzhaften Geschmack. Auch geröstete Paprika oder Auberginen sind eine gute Wahl. Achten Sie darauf, die Gemüse gut zu würzen und vorher anzubraten. So entfalten sie ihr volles Aroma. Es gibt viele Möglichkeiten, die Aromen in dieser Lasagne zu variieren. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu. Für einen mediterranen Touch können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian verwenden. Basilikum gibt der Lasagne eine frische Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den perfekten Geschmack für Ihre Familie zu finden. Wenn Sie glutenfrei essen, nutzen Sie glutenfreie Lasagne-Nudeln. Diese sind in vielen Geschäften erhältlich. Für eine Low-Carb-Version können Sie die Nudeln durch Zucchinischeiben ersetzen. Diese sind leicht und gesund. Schneiden Sie die Zucchini dünn und schichten Sie sie wie Nudeln. So bleibt der Geschmack toll, aber die Kalorien sinken. Um Reste der Knoblauch Butter Garnelen Scampi Lasagne gut zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Schneiden Sie die Lasagne in Portionen. Packen Sie jede Portion in luftdichte Behälter oder wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie ein. Dies schützt die Lasagne vor dem Austrocknen. Lagern Sie die Reste im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn Sie die Lasagne wieder aufwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Portionen in eine Auflaufform. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab, um das Austrocknen zu vermeiden. Erwärmen Sie die Lasagne etwa 20 Minuten lang. Prüfen Sie zwischendurch, ob sie heiß ist. Alternativ können Sie die Lasagne auch in der Mikrowelle erwärmen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Stufe und erhitzen Sie sie in 1-Minuten-Intervallen. Rühren Sie die Lasagne um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Im Kühlschrank hält sich die Lasagne bis zu 3 Tage. Sie können die Reste auch einfrieren. In einem luftdichten Behälter oder fest eingewickelt hält sie sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Achten Sie darauf, dass die Lasagne gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie die Lasagne auftauen, lassen Sie sie im Kühlschrank über Nacht stehen, bevor Sie sie erwärmen. Ja, du kannst die Garnelen durch Hähnchen oder Pilze ersetzen. Hähnchen bringt einen milden Geschmack. Pilze geben eine schöne Textur. Achte darauf, die neuen Zutaten gut zu würzen. So bleibt das Gericht lecker und spannend. Die Vorbereitung dauert etwa 20 Minuten. Kochen der Nudeln und Anbraten der Garnelen sind einfache Schritte. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt rund eine Stunde. Das beinhaltet auch das Backen im Ofen. Ja, du kannst die Lasagne im Voraus machen. Bereite sie bis zur Backzeit vor und decke sie ab. Stelle sie dann in den Kühlschrank. Backe sie einfach, wenn du bereit bist zu essen. Ja, die Lasagne schmeckt auch ohne Käse gut. Du könntest etwas mehr Sahnesauce hinzufügen. Oder versuche, Nuss- oder Hefeflocken für einen käsigen Geschmack zu verwenden. Ein frischer Salat passt gut dazu. Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette ist perfekt. Auch Knoblauchbrot ist eine tolle Ergänzung. Es ergänzt die Aromen der Lasagne wunderbar. Um eine köstliche Lasagne zuzubereiten, haben wir die besten Zutaten und eine klare Anleitung durchgegangen. Du weißt jetzt, wie man die Nudeln vorkocht, die Garnelen anbrät und die Sahnesauce macht. Tipps zur perfekten Zubereitung und häufige Fehler helfen dir, die beste Lasagne zu kreieren. Denke an Variationen, um das Rezept an deine Wünsche anzupassen, und beachte die Aufbewahrungshinweise. Mit diesem Wissen wirst du in der Küche sicher erfolgreich sein. Mach dich bereit, deine Gäste zu beeindrucken!

Knoblauch Butter Garnelen Scampi Lasagne

Eine köstliche Lasagne mit Garnelen, Knoblauch und einer cremigen Sauce.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 6
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 12 Stück Lasagne-Nudeln
  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 240 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Lasagne-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitelegen.
  • In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Die Garnelen und die roten Pfefferflocken hinzugeben und kochen, bis die Garnelen pink und undurchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  • In derselben Pfanne die restliche Butter und die Sahne hinzufügen. Umrühren und bei niedriger Hitze etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren. Vom Herd nehmen und den Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  • In einer 23x33 cm großen Auflaufform eine Schicht der Sahnesauce auf dem Boden verteilen. Drei Lasagne-Nudeln darauf legen, gefolgt von der Hälfte der Garnelen, der Hälfte des gehackten Spinats und einer weiteren Schicht Sahnesauce. Diesen Vorgang wiederholen mit drei weiteren Nudeln, den restlichen Garnelen, dem restlichen Spinat und einer weiteren Schicht Sauce. Mit den letzten drei Nudeln abschließen und die restliche Sahnesauce darübergießen. Den Mozzarella gleichmäßig darauf streuen.
  • Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Lasagne mit Aluminiumfolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberseite blubbert und goldbraun ist.
  • Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten lang ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Keyword cremig, Garnelen, Knoblauch, Lasagne