Knoblauch-Butter-Hühnchenschenkel mit spritziger Note

$Für mein Rezept benötigst du folgende Hauptzutaten: - 4 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 6 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian) - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Zitronenschale - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten sind wichtig, um den vollen Geschmack zu erreichen. Die Hühnchenschenkel sorgen für Saftigkeit, während die Butter und der Knoblauch das Gericht reichhaltig machen. Die Gewürze machen den Unterschied. Du verwendest: - Salz und Pfeffer - Geräuchertes Paprikapulver Diese Gewürze bringen die Aromen gut zur Geltung. Das Paprikapulver gibt eine rauchige Note, die perfekt zu Hühnchen passt. Thymian bietet frische Aromen, die das Gericht beleben. Für eine komplette Mahlzeit empfehle ich einige Beilagen: - Reis oder Quinoa - Gedünstetes Gemüse - Knuspriges Brot Diese Beilagen ergänzen das Hühnchen gut. Sie nehmen die köstliche Knoblauchbuttersauce auf und runden das Essen ab. Du kannst auch einen frischen Salat dazu servieren. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hühnchenschenkel. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Dies hilft, die Haut knusprig zu machen. Würzen Sie die Hühnchenschenkel großzügig mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika. Diese Gewürze geben dem Hühnchen einen tollen Geschmack. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie für 5 bis 7 Minuten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie dann die Hühnchenschenkel vorsichtig und braten Sie sie weitere 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie nun die Butter zur Pfanne hinzu. Rühren Sie den fein gehackten Knoblauch und die frischen Thymianblätter ein. Lassen Sie den Knoblauch etwa 1 bis 2 Minuten anschwitzen, bis er aromatisch riecht. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Löffeln Sie die geschmolzene Knoblauchbutter über die Hühnchenschenkel. Träufeln Sie Zitronensaft und streuen Sie die Zitronenschale darauf. Kochen Sie das Hühnchen weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Lassen Sie das Hühnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie für mehr Farbe und Frische. Um die Haut deiner Hühnchenschenkel knusprig zu machen, beginne mit dem Trocknen. Tupfe die Haut mit einem Küchentuch ab. Das entfernt Feuchtigkeit und hilft, eine gute Kruste zu bekommen. Würze die Haut gut mit Salz und Pfeffer, bevor du sie in die Pfanne legst. Brate die Hautseite zuerst bei mittlerer bis hoher Hitze. Lass sie 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun ist. Diese knusprige Haut sorgt für einen tollen Geschmack. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Füge ihn erst hinzu, wenn das Hühnchen fast gar ist. Lass ihn 1-2 Minuten anschwitzen, bis er duftet. Wenn der Knoblauch braun wird, wird er bitter. Das willst du vermeiden. Die richtige Zeit macht den Unterschied zwischen köstlichem Knoblauchgeschmack und einem unangenehmen Aroma. Die perfekte Garzeit für Hühnchenschenkel beträgt etwa 10-15 Minuten nach dem Wenden. Achte darauf, die Innentemperatur zu überprüfen. Sie sollte mindestens 75°C betragen. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzugehen. So bekommst du saftiges und zartes Hühnchen. Lass das Hühnchen danach 5 Minuten ruhen. Das hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Pro Tipps Hühnchen trocknen: Tupfen Sie die Hühnchenschenkel vor dem Würzen gut trocken, um eine knusprige Haut zu garantieren. Butter schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter bei mittlerer Hitze zu schmelzen, damit der Knoblauch nicht verbrennt. Innentemperatur prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat. Frische Kräuter: Garnieren Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische und Farbe. {{image_4}} Wenn Sie mit dem Rezept kreativ werden möchten, probieren Sie andere Gewürze und Kräuter. Rosmarin bringt einen frischen Geschmack. Oregano oder Basilikum sind ebenfalls tolle Optionen. Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich. Sie geben dem Gericht mehr Aroma. Für eine Low-Carb-Variante können Sie das Hühnchen einfach mit mehr Gemüse servieren. Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli passen gut. Anstelle von Beilagen mit Stärke nutzen Sie diese gesunden Optionen. Sie halten das Gericht leicht und lecker. Sie können das Hühnchen auch grillen oder im Backofen zubereiten. Beim Grillen bekommen die Hühnchenschenkel ein rauchiges Aroma. Legen Sie sie auf den Grill und wenden Sie sie regelmäßig. Für den Backofen legen Sie das Hühnchen auf ein Blech und backen es bei 200 Grad. Beide Methoden bringen viel Geschmack. Wenn Sie Knoblauch-Butter-Hühnchenschenkel übrig haben, lagern Sie sie im Kühlschrank. Wickeln Sie das Hühnchen in Folie oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es saftig. Die Reste halten sich bis zu drei Tage. Um Hühnchenschenkel einzufrieren, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie die Hühnchenhälften gut ein. Verwenden Sie Gefrierbeutel oder Behälter. Beschriften Sie die Beutel mit dem Datum. So behalten Sie den Überblick. Die gefrorenen Hühnchenschenkel sind bis zu drei Monate haltbar. Zum Erwärmen empfehle ich, das Hühnchen im Ofen zu machen. Legen Sie die Hühnchenschenkel auf ein Backblech. Decken Sie sie mit Folie ab, um das Austrocknen zu verhindern. Erwärmen Sie das Hühnchen bei 180°C für etwa 20 Minuten. Alternativ können Sie die Reste in der Mikrowelle erwärmen. Achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu erhitzen. Hühnchenschenkel benötigen insgesamt etwa 25 bis 30 Minuten zum Garen. Zuerst braten Sie sie 5 bis 7 Minuten auf der Hautseite an. Dann wenden Sie sie und braten sie weitere 5 Minuten. Nach dem Hinzufügen der Butter und des Knoblauchs lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht. So wird das Hühnchen saftig und zart. Ja, Sie können die Knoblauchbutter im Voraus zubereiten. Mischen Sie einfach die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und den Thymianblättern. Lassen Sie die Mischung abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So haben Sie sie bereit, wenn Sie das Hühnchen braten. Verwenden Sie die Butter innerhalb von 3 bis 5 Tagen für den besten Geschmack. Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Hähnchenbrust machen. Hähnchenbrust ist jedoch magerer als Hühnchenschenkel. Sie müssen die Garzeit anpassen. Braten Sie die Bruststücke etwa 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite an. Überprüfen Sie ebenfalls die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 75 °C erreicht. Auf diese Weise bleibt das Fleisch saftig und zart. Das Knoblauch-Butter-Hühnchenschenkel-Rezept ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und passende Beilagen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie du das Hühnchen perfekt zubereitest. Tipps helfen dir, die Haut knusprig zu machen und den Knoblauch richtig zu braten. Du hast auch Variationen und Lagerinformationen erhalten. Experimentiere mit neuen Gewürzen und Methoden, um das Gericht zu verfeinern. Jetzt bist du bereit, köstliche Hühnchenschenkel zuzubereiten!$

Knoblauch-Butter-Hühnchenschenkel mit spritziger Note

Ein köstliches Gericht mit Hühnchenschenkeln, die in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce gebraten werden.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut
4 Esslöffel ungesalzene Butter
6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frische Thymianblätter
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenschale
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Hühnchen vorbereiten: Tupfen Sie die Hühnchenschenkel mit Küchenpapier trocken, damit sie schön knusprig werden. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika.
Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
Hühnchen wenden: Drehen Sie die Hühnchenschenkel vorsichtig um und braten Sie sie weitere 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Butter zur Pfanne hinzu.
Knoblauch und Thymian hinzufügen: Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die Thymianblätter ein. Lassen Sie den Knoblauch etwa 1-2 Minuten lang leicht anschwitzen, bis er aromatisch ist, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu verbrennen.
Hühnchen basten: Löffeln Sie die geschmolzene Knoblauchbutter über das Hühnchen, damit die Aromen gut durchziehen. Träufeln Sie den Zitronensaft darüber und streuen Sie die Zitronenschale darauf.
Durchgaren: Kochen Sie das Hühnchen weitere 10-15 Minuten lang, wenden Sie es gelegentlich und bessern Sie es mit der Knoblauchbutter auf, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
Ruhen lassen und servieren: Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Träufeln Sie die restliche Knoblauchbuttersauce über das Hühnchen, bevor Sie es servieren.
Garnieren: Beenden Sie das Gericht mit einem Strauss frisch gehackter Petersilie für Farbe und Frische.

Notizen

Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder einem Salat.

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