Knoblauch-Kräuter-Butter-Gebackener Truthahn

$- 1 ganzes Truthuhn (ca. 5,5-6,5 kg), aufgetaut - 240 g ungesalzene Butter, weich - 1 Knoblauchkopf, Zehen geschält und fein gehackt - 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt - 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt - 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt - 1 Esslöffel Zitronenschale - 1 Esslöffel Salz - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 950 ml natriumarme Hühnerbrühe Ich empfehle, frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei in die Höhle des Truthuhns zu legen. Auch Zitronenhälften oder Zwiebelviertel bringen viel Geschmack. Diese Zutaten machen das Fleisch saftiger und aromatischer. Für die Kräuterbutter brauchen wir die weiche Butter, Knoblauch und frische Kräuter. Die Kombination aus Rosmarin, Thymian und Salbei gibt der Butter einen tollen Geschmack. Fügen Sie auch Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Diese Mischung sorgt dafür, dass der Truthahn beim Braten schön würzig wird. {{ingredient_image_2}} Zuerst heize ich den Ofen auf 165°C vor. Das ist wichtig, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Dann nehme ich das aufgetaute Truthuhn und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Das hilft, die Haut knusprig zu machen. Als Nächstes löse ich vorsichtig die Haut von der Brust und den Beinen. Das mache ich mit meinen Fingern, um die Haut nicht zu reißen. Jetzt kommt der spaßige Teil! Ich nehme eine Rührschüssel und gebe die weiche Butter hinein. Dann füge ich den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Ich rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. Diese Kräuterbutter ist der Schlüssel zum Geschmack! Ich nehme einen Teil der Kräuterbutter und reibe sie vorsichtig unter die Haut. Das sorgt für viel Geschmack. Danach benutze ich die restliche Butter, um die Außenfläche des Truthuhns einzureiben. Ich fülle auch frische Kräuter in die Höhle des Truthuhns. Das gibt zusätzlichen Geschmack. Man kann auch Zitronenhälften oder Zwiebelviertel hinzufügen, wenn man möchte. Ich lege den Truthahn auf ein Rost in einer großen Bratpfanne. Dann gieße ich die Hühnerbrühe in die Pfanne. Das hält das Fleisch feucht. Ich decke den Truthahn locker mit Aluminiumfolie ab, damit die Haut nicht zu dunkel wird. Jetzt kommt der Truthahn für etwa 2,5 bis 3,5 Stunden in den Ofen. Ich prüfe die Innentemperatur. Sie sollte 75°C erreichen. In der letzten Stunde nehme ich die Folie ab. Das sorgt für eine schöne goldene Haut. Alle 30 Minuten gieße ich den Bratensaft über den Truthahn. Nach dem Braten lasse ich ihn 20-30 Minuten ruhen. Dann schneide ich ihn auf und serviere ihn mit Beilagen. Um den besten Knoblauch Kräuter Butter gebratenen Truthahn zu machen, gibt es einige Dinge zu beachten. Zuerst, verwenden Sie frische Kräuter. Diese geben dem Truthahn einen tollen Geschmack. Wenn Sie die Butter machen, mischen Sie die Kräuter gut mit der Butter. Dies hilft, den Geschmack zu verteilen. Achten Sie darauf, die Haut des Truthuhns vorsichtig zu lösen. So können Sie die Butter direkt unter die Haut bringen. Das macht das Fleisch saftiger. Ein saftiger Truthahn ist der Traum jeder Feier. Um das zu erreichen, gießen Sie alle 30 Minuten Bratensaft über den Truthahn. Dies hilft, das Fleisch feucht zu halten. Auch das Ruhen nach dem Braten ist wichtig. Lassen Sie den Truthahn mindestens 20 bis 30 Minuten ruhen. So können die Säfte ins Fleisch zurückfließen. Wenn Sie den Truthahn direkt nach dem Braten schneiden, wird er trocken. Die richtige Temperatur ist der Schlüssel zu einem perfekten Truthahn. Stellen Sie Ihren Ofen auf 165°C ein. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht. Überprüfen Sie die dicksten Stellen der Brust und der Oberschenkel. Wenn der Truthahn fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Lassen Sie ihn ruhen, bevor Sie ihn schneiden. So bleibt er saftig und zart. Pro Tipps Die Haut knusprig machen: Um eine besonders knusprige Haut zu erhalten, tupfen Sie den Truthahn vor dem Einreiben mit der Butter gründlich trocken. Feuchtigkeit verhindert das Knusprigwerden. Zeit zum Ruhen: Lassen Sie den Truthahn nach dem Braten mindestens 20-30 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für ein saftigeres Ergebnis. Bratensaft verwenden: Verwenden Sie den Bratensaft, um Ihre Beilagen zu würzen. Er ist voll von Geschmack und macht alles noch köstlicher. Kräuter variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Petersilie, Estragon oder Oregano können ebenfalls interessante Aromen hinzufügen. {{image_4}} Für die Füllung des Truthuhns gibt es viele Optionen. Frische Kräuter sind einfach großartig und geben viel Geschmack. Sie können auch Zitronenhälften oder Zwiebelviertel verwenden. Beide bringen frische Aromen. Wenn Sie es herzhaft mögen, fügen Sie gewürfelte Äpfel oder Trockenfrüchte hinzu. Diese geben eine süße Note. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen gut. Sie sorgen für einen tollen Crunch. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um den perfekten Geschmack zu finden. Die Kräuterbutter kann leicht variiert werden. Neben Rosmarin, Thymian und Salbei probieren Sie auch Oregano oder Estragon aus. Diese Kräuter haben unterschiedliche Geschmäcker und Aromen. Auch Gewürze können einen großen Unterschied machen. Fügen Sie etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzu, um eine neue Note zu erzielen. Denken Sie an frischen Dill oder Petersilie für eine frische Frische. Die Möglichkeiten sind endlos, und das macht das Kochen spannend und kreativ. Die richtige Beilage macht das Gericht perfekt. Klassiker wie Kartoffelbrei oder grünes Gemüse sind immer gut. Auch eine gute Soße ist wichtig. Eine einfache Bratensoße passt hervorragend. Sie können auch eine Preiselbeersoße für eine süße Note machen. Denk an frische Brötchen oder einen leckeren Salat. Diese ergänzen den Truthahn und machen das Essen noch besser. Wählen Sie Beilagen, die Ihren Geschmack treffen, und genießen Sie das Festmahl. Nach dem Festessen bleiben oft leckere Reste übrig. Um diese frisch zu halten, lege den Truthahn in einen luftdichten Behälter. Das hilft, den Geschmack zu bewahren. Du kannst auch die Reste in Alufolie wickeln. Wenn du die Haut magst, lass sie dran. So bleibt der Truthahn saftig. Um den Truthahn aufzuwärmen, heize deinen Ofen auf 165°C (325°F) vor. Lege die Truthahnstücke in eine Auflaufform. Füge etwas Hühnerbrühe hinzu, damit das Fleisch nicht austrocknet. Decke die Form mit Alufolie ab und wärme den Truthahn für etwa 20 bis 30 Minuten. So bleibt er zart und schmackhaft. Im Kühlschrank hält sich der Truthahn etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, ihn gut abzudecken. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. In einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu 6 Monate frisch. Zum Auftauen lege ihn über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt das Fleisch sicher und lecker. Der Truthahn sollte etwa 2,5 bis 3,5 Stunden im Ofen garen. Die genaue Zeit hängt von der Größe ab. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch sicher zu essen ist und gut schmeckt. Ein Fleischthermometer hilft Ihnen, die richtige Temperatur zu prüfen. Ja, Sie können einen gefrorenen Truthahn verwenden. Achten Sie darauf, ihn vollständig aufzutauen. Dies kann bis zu drei Tage im Kühlschrank dauern. Ein schnellerer Weg ist, den Truthahn in kaltem Wasser zu tauchen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um sicherzustellen, dass es kalt bleibt. Wenn Sie keine frischen Kräuter haben, können Sie getrocknete verwenden. Verwenden Sie etwa ein Drittel der Menge, da getrocknete Kräuter stärker sind. Zum Beispiel, verwenden Sie 1 Esslöffel getrockneten Rosmarin statt 2 Esslöffel frischen. Dies gibt trotzdem Geschmack, auch wenn es nicht ganz so frisch schmeckt. Um Austrocknen zu vermeiden, braten Sie den Truthahn mit Brühe im Pfannenboden. Bedecken Sie ihn mit Folie, um ihn feucht zu halten. Gießen Sie den Truthahn alle 30 Minuten mit Bratensaft. Lassen Sie den Truthahn nach dem Braten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Zusammengefasst geht es in diesem Artikel um die Zubereitung eines köstlichen Knoblauch-Kräuter-Butter-gemachten Truthahns. Wir haben die Hauptzutaten und zusätzliche Geschmäcker behandelt. Ich habe euch gezeigt, wie ihr Schritt für Schritt vom Vorbereiten bis zum Servieren kommt. Die Tipps helfen, den Truthahn saftig zu halten. Variationen und Lagerungshinweise sorgen dafür, dass ihr es auch später genießen könnt. Schaut in die FAQs, um alle eure Fragen zu klären. Kochen ist leicht und macht Spaß, also probiert es aus!$

Knoblauch-Kräuter-Butter-Gebackener Truthahn

Ein saftiger Truthahn, der mit einer aromatischen Kräuterbutter gefüllt und gebraten wird.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 3 30

Gesamtzeit 4

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 8

Zutaten

1 ganz Truthuhn (ca. 5,5-6,5 kg), aufgetaut
240 g ungesalzene Butter, weich
1 Stück Knoblauchkopf, Zehen geschält und fein gehackt
2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
950 ml natriumarme Hühnerbrühe
nach Belieben Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei) für die Füllung des Truthuhns

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Kräuterbutter vorbereiten: In einer Rührschüssel die weiche Butter, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer zusammen vermengen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Truthahn würzen: Tupfen Sie den Truthahn mit Papiertüchern trocken. Lösen Sie vorsichtig die Haut vom Truthahnbrust und den Beinen mit Ihren Fingern. Nehmen Sie einen Teil der Kräuterbutter und reiben Sie diese sanft unter die Haut. Verwenden Sie die restliche Butter, um die gesamte Oberfläche des Truthuhns einzureiben.
Truthahn füllen: Legen Sie frische Kräuter in die Höhle des Truthuhns für zusätzlichen Geschmack. Sie können auch Zitronenhälften oder Zwiebelviertel hinzufügen, wenn Sie eine zusätzliche Aromatisierung wünschen.
Für das Braten vorbereiten: Platzieren Sie den Truthahn auf einem Rost in einer großen Bratpfanne. Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Boden der Pfanne, um das Truthuhn während des Bratens feucht zu halten.
Den Truthahn braten: Bedecken Sie den Truthahn locker mit Aluminiumfolie, um eine übermäßige Bräunung zu verhindern. Braten Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 2,5 bis 3,5 Stunden, oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil der Brust und Oberschenkel 75°C (165°F) erreicht. Entfernen Sie die Folie in der letzten Stunde des Garens, um eine goldbraune Haut zu erzielen.
Truthahn begießen: Gießen Sie alle 30 Minuten den Bratensaft über den Truthahn, um ihn feucht und geschmackvoll zu halten.
Ruhen lassen: Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch verteilen.
Servieren und genießen: Schneiden Sie den Truthahn auf und servieren Sie ihn zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Notizen

Lassen Sie den Truthahn nach dem Braten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.

Keyword Festessen, Kräuterbutter, Truthahn