Knoblauch Kräuter Geröstete Kichererbsen

$- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Kichererbsen sind die Hauptzutat. Sie sind nahrhaft und voller Eiweiß. Olivenöl sorgt für den perfekten Geschmack und die Knusprigkeit. Die Gewürze bringen das Aroma und die Würze. Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Paprika machen diese Kichererbsen einfach köstlich. - Frische Petersilie zum Garnieren (optional) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie gibt einen schönen Farbkontrast. Sie sorgt auch für eine frische Note. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Sie helfen, die Aromen zu verstärken. Die Garnierungen machen das Gericht noch ansprechender und schmackhafter. {{ingredient_image_2}} Zuerst müssen Sie die Kichererbsen abspülen und abtrocknen. Nehmen Sie eine Dose Kichererbsen und gießen Sie sie ab. Spülen Sie die Kichererbsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab. Dies entfernt die Konservierungsstoffe. Danach legen Sie die Kichererbsen auf ein sauberes Küchentuch und tupfen Sie sie trocken. Dieser Schritt ist wichtig. Wenn die Kichererbsen zu feucht sind, werden sie nicht knusprig. Jetzt ist es Zeit, die Kichererbsen zu würzen. Geben Sie die trockenen Kichererbsen in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Dann kommen 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazu. Streuen Sie 1 Teelöffel getrockneten Thymian, 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin und 1 Teelöffel geräucherten Paprika hinein. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Mischen Sie alles gut. So umhüllen die Gewürze jede Kichererbse gleichmäßig. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Rösten Sie die Kichererbsen für 25 bis 30 Minuten. Schütteln Sie das Blech in der Mitte der Backzeit. So garen die Kichererbsen gleichmäßig. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie kurz abkühlen. Für extra Knusprigkeit können Sie die Kichererbsen im ausgeschalteten Ofen für 5 bis 10 Minuten lassen. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie, wenn Sie möchten. Um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, ist das Trocknen der Kichererbsen wichtig. Nach dem Abspülen müssen Sie die Kichererbsen gut abtrocknen. Verwenden Sie dazu ein sauberes Küchentuch. Je trockener die Kichererbsen sind, desto knuspriger werden sie. Die richtige Temperatur ist ebenfalls entscheidend. Rösten Sie die Kichererbsen bei 200°C. Diese Hitze sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und schön goldbraun werden. Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Sie können kreativ sein und die Gewürze variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Cayennepfeffer für Schärfe hinzu oder mischen Sie in die Mischung etwas Kreuzkümmel für einen neuen Geschmack. Die Backzeit spielt auch eine Rolle. Rösten Sie die Kichererbsen etwa 25 bis 30 Minuten. Schütteln Sie das Blech zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie perfekt. Pro Tipps Kichererbsen gut trocknen: Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, ist es wichtig, die Kichererbsen nach dem Abspülen gründlich zu trocknen. Verwenden Sie frische Kräuter: Für einen intensiveren Geschmack können Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern verwenden. Ofen nach dem Rösten ausgeschaltet lassen: Um die Kichererbsen noch knuspriger zu machen, können Sie sie nach dem Rösten bei ausgeschaltetem Ofen für einige Minuten ruhen lassen. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, z.B. mit Curry oder Kreuzkümmel. {{image_4}} Du kannst viele verschiedene Geschmäcker für deine Kichererbsen ausprobieren. Eine asiatische Variante könnte Sojasauce und Ingwer enthalten. Diese Kombination bringt einen köstlichen Umami-Geschmack. Einfach die Sojasauce und den geriebenen Ingwer zu den Kichererbsen hinzufügen, bevor du sie röstest. Eine andere tolle Option ist die mediterrane Variante. Hierbei fügst du Zitronensaft und Feta hinzu. Der frische Zitronengeschmack passt perfekt zu den Kichererbsen. Der Feta gibt eine schöne, salzige Note. Mische den Zitronensaft kurz vor dem Servieren unter die Kichererbsen und streue dann den zerbröckelten Feta darüber. Geröstete Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar. Du kannst sie als Snack genießen. Sie sind knusprig und voller Geschmack. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Außerdem eignen sie sich gut als Beilage. Serviere die Kichererbsen zu verschiedenen Gerichten. Sie passen hervorragend zu Reis oder Gemüse. Ein weiteres tolles Einsatzgebiet ist als Topping für Salate. Streue die Kichererbsen über deinen Lieblingssalat. Sie fügen eine tolle Textur und Geschmack hinzu. So wird dein Salat noch spannender und sättigender. Um die Knusprigkeit der Kichererbsen zu behalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Dies schützt sie vor Feuchtigkeit. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, dunklen Ort, wie einen Schrank oder eine Speisekammer. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Geröstete Kichererbsen bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn Sie sie richtig lagern. Um die Haltbarkeit zu verlängern, vermeiden Sie es, mit den Händen in den Behälter zu greifen. Benutzen Sie einen Löffel oder eine Schaufel, um sie herauszunehmen. Dies verhindert, dass Feuchtigkeit oder Öl in den Behälter gelangen. Wenn Sie die Kichererbsen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem gefrierfesten Behälter zu lagern. So halten sie sich bis zu drei Monate. Geröstete Kichererbsen halten in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Sie behalten ihre Knusprigkeit besser, wenn sie kühl bleiben. Vermeiden Sie Feuchtigkeit, da diese die Kichererbsen weich machen kann. Ja, Sie können frische Kichererbsen verwenden, aber es gibt Unterschiede. Frische Kichererbsen sind oft zarter und haben mehr Feuchtigkeit. Diese müssen zuerst gekocht werden, was mehr Zeit in Anspruch nimmt. Dosenkichererbsen sind bereits gekocht und sofort einsatzbereit. Sie sind einfacher zu handhaben und liefern schnell knusprige Snacks. Ja, Kichererbsen sind sehr gesund. Sie sind reich an Protein und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe fördern die Verdauung und halten Sie satt. Kichererbsen enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Regelmäßiger Verzehr kann das Herz schützen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Geröstete Kichererbsen sind ein gesunder Snack, den jeder ausprobieren kann. Wir haben besprochen, welche Hauptzutaten und Gewürze notwendig sind, um sie zuzubereiten. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, die perfekte Knusprigkeit zu erreichen. Variationen bieten spannende Geschmäcker. Denke auch an die richtige Lagerung, um die Frische zu erhalten. Kichererbsen sind lecker und nahrhaft. Dein nächster Snack könnte diesen gesunden Genuss bieten. Probiere die Tipps aus und entdecke neue Lieblingsvarianten!$

Knoblauch Kräuter Geröstete Kichererbsen

Ein knuspriger Snack aus Kichererbsen, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Snack

Küche Mediterran

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

425 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 Esslöffel Olivenöl
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel geräucherter Paprika
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
optional Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Verteilen Sie die abgetropften und abgespülten Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch und tupfen Sie sie gründlich trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Geben Sie die trockenen Kichererbsen in eine Rührschüssel und fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin, den geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut, damit alle Kichererbsen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen umhüllt sind.
Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Schütteln Sie das Blech zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen kurz abkühlen. Für extra Knusprigkeit können Sie sie bei ausgeschaltetem Ofen für weitere 5-10 Minuten drin lassen.
Schmecken Sie die Kichererbsen bei Bedarf ab und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie.

Notizen

Für extra Knusprigkeit können die Kichererbsen bei ausgeschaltetem Ofen weiter trocknen.

Keyword Kichererbsen, Snack, vegetarisch