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Für dieses leckere Rezept benötigst du: - 680 Gramm Baby-Kartoffeln - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 50 Gramm geriebener Parmesan-Käse - 60 Milliliter Olivenöl - 60 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Gewürze machen den Unterschied. Hier sind einige Details: - Thymian: Er gibt den Kartoffeln einen tollen Geschmack. Er passt perfekt zu Knoblauch. - Salz: Es hebt den Geschmack hervor. Verwende es nach deinem Geschmack. - Schwarzer Pfeffer: Ein paar Prisen bringen einen schönen Kick. Es ist einfach und effektiv. Hier sind die Schritte, um alles vorzubereiten: 1. Kartoffeln waschen: Beginne damit, die Baby-Kartoffeln gut zu waschen. So entfernst du Schmutz und Rückstände. 2. Knoblauch hacken: Nimm die Knoblauchzehen und hacke sie fein. So verteilt sich der Geschmack besser. 3. Parmesan reiben: Falls du keinen geriebenen Käse hast, reibe ihn selbst. Das frische Aroma ist einfach besser. 4. Butter schmelzen: Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf. Das macht die Mischung cremig. Mit diesen Zutaten und Schritten hast du die Basis für die besten Knoblauch Parmesan Zerdrückte Kartoffeln. Sie sind einfach und schmecken großartig! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass die Kartoffeln knusprig werden. Das ist wichtig für den perfekten Biss. Nimm 680 Gramm Baby-Kartoffeln und lege sie in einen großen Topf. Fülle den Topf mit gesalzenem Wasser. Koche die Kartoffeln 15 bis 20 Minuten lang. Sie müssen weich sein, damit du sie leicht mit einer Gabel durchstechen kannst. Wenn sie fertig sind, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln ein paar Minuten abkühlen. Jetzt kommt der spaßige Teil! Lege die abgekühlten Kartoffeln auf ein Backblech. Mit einer Gabel oder dem Boden eines Glases zerdrückst du jede Kartoffel sanft. Achte darauf, dass sie flach, aber ganz bleibt. In einer kleinen Schüssel mische 4 fein gehackte Knoblauchzehen, 60 Milliliter Olivenöl, 60 Gramm geschmolzene Butter und 1 Teelöffel getrockneten Thymian. Rühre gut um. Träufle diese Mischung gleichmäßig über die zerdrückten Kartoffeln. Würze sie mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Streue dann 50 Gramm geriebenen Parmesan-Käse über jede Kartoffel. Jetzt sind deine Kartoffeln bereit zum Backen! Stelle das Blech in den heißen Ofen und backe die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten lang. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. Jetzt sind die Knoblauch Parmesan zerdrückten Kartoffeln bereit zum Genießen! Wähle kleine Baby-Kartoffeln für dieses Rezept. Sie sind zart und haben einen guten Geschmack. Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind. So garen sie gleichmäßig. Koche die Kartoffeln in gesalzenem Wasser. Das Salz hilft, den Geschmack zu verbessern. Koche sie etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Du kannst sie mit einer Gabel testen. Sie sollten leicht durchstochen werden können. Frischer Knoblauch bringt viel Geschmack. Hacke die Knoblauchzehen fein, damit sie gut verteilt sind. Du kannst den Knoblauch auch anbraten, um ihn milder zu machen. Wenn du einen intensiveren Geschmack magst, benutze mehr Knoblauch. Mische ihn mit Butter und Olivenöl, um eine leckere Mischung zu erhalten. Diese Mischung macht die Kartoffeln besonders aromatisch. Um eine knusprige Kruste zu bekommen, zerdrücke die Kartoffeln sanft, aber nicht zu stark. Sie sollten noch ganz bleiben, damit sie beim Backen knusprig werden. Träufle die Knoblauchmischung gleichmäßig darüber. Das hilft, dass die Kartoffeln schön goldbraun werden. Backe sie bei hoher Temperatur, um die Kruste perfekt zu machen. Ein bisschen Parmesan oben drauf gibt extra Geschmack und Knusprigkeit. Pro Tipps Die richtige Kartoffel wählen: Für die besten Ergebnisse wähle festkochende Baby-Kartoffeln, da sie beim Zerdrücken ihre Form behalten und eine schöne Textur bieten. Knoblauch nicht verbrennen: Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu erhitzen, da er schnell verbrennen kann und bitter wird. Füge ihn in die Mischung kurz vor dem Gießen über die Kartoffeln hinzu. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano, um den Geschmack nach deinem Belieben anzupassen und neue Aromen zu entdecken. Für extra Knusprigkeit: Wenn du die Kartoffeln besonders knusprig magst, lasse sie nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie servierst. {{image_4}} Für eine vegetarische Variante kannst du die Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Das macht die Kartoffeln leicht und lecker. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Feta oder Ziegenkäse bringen interessante Geschmäcker. Um den Geschmack zu verstärken, füge etwas geräucherten Paprika hinzu. Dies gibt den Kartoffeln einen rauchigen Kick. Auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano passen gut. Du kannst auch etwas Zitronenschale für Frische hinzufügen. Dieses Rezept ist bereits glutenfrei. Achte darauf, dass alle Zutaten, die du verwendest, glutenfrei sind. So kannst du sicher sein, dass deine zerdrückten Kartoffeln jedem schmecken. Um deine Knoblauch Parmesan Zerdrückte Kartoffeln frisch zu halten, lasse sie zuerst abkühlen. Danach lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass die Kartoffeln gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden. Um die Reste aufzuwärmen, kannst du sie in den Ofen legen. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für etwa 10-15 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Alternativ kannst du die Kartoffeln in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke sie ab. Erwärme sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie heiß sind. Die Haltbarkeit der Knoblauch Parmesan Zerdrückten Kartoffeln beträgt bis zu drei Tage im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Frostschäden zu vermeiden. Im Gefrierfach halten sie bis zu zwei Monate. Ja, die Kartoffeln schmecken auch ohne Käse gut. Du kannst sie mit Gewürzen und Kräutern aufpeppen. Probiere zum Beispiel mehr Thymian oder frische Kräuter. Die Aromen des Knoblauchs und der Butter kommen durch. Sie geben den Kartoffeln einen vollen Geschmack. Du kannst die Sauce ganz einfach ändern. Füge mehr oder weniger Knoblauch hinzu, je nach Geschmack. Auch andere Käsesorten machen Spaß. Probiere Feta oder Cheddar. Für einen scharfen Kick kann eine Prise Chili-Pulver helfen. Wenn du Zitrone magst, gib ein wenig Saft hinzu. Es gibt viele Wege, die Sauce zu variieren. Ja, du kannst andere Kartoffelsorten nutzen. Festkochende Sorten wie Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind sehr gut. Auch Süßkartoffeln sind eine tolle Wahl. Diese bringen eine süßere Note in das Gericht. Jedes Mal, wenn du eine neue Kartoffelsorte verwendest, wird das Gericht anders. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! In diesem Blogbeitrag haben wir die besten Zutaten für Knoblauch Parmesan zerdrückte Kartoffeln untersucht. Ich habe die Schritte zur Zubereitung erklärt und wichtige Tipps gegeben. Denk daran, die perfekten Kartoffeln auszuwählen und Knoblauch richtig zu nutzen. Variationen wie vegetarische Optionen bieten dir mehr Geschmack. Sorge für die richtige Lagerung und das einfache Wiederaufwärmen deiner Reste. Diese Kartoffeln sind ein Hit, selbst ohne Käse. Probier diese Rezepte aus; du wirst es nicht bereuen!

Knoblauch Parmesan Zerdrückte Kartoffeln

Ein köstliches Gericht aus zerdrückten Baby-Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 680 Gramm Baby-Kartoffeln
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 Gramm geriebener Parmesan-Käse
  • 60 Milliliter Olivenöl
  • 60 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  • Gib die Baby-Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln für 15-20 Minuten, bis sie zart sind und leicht mit einer Gabel durchstochen werden können.
  • Gieße die gekochten Kartoffeln ab und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Während sie abkühlen, bereite die Knoblauchmischung vor.
  • Mische in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den getrockneten Thymian und die Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes großes Backblech. Benutze eine Gabel oder den Boden eines Glases, um jede Kartoffel sanft zu zerdrücken, bis sie flach ist, aber weiterhin in einem Stück bleibt.
  • Träufle die Knoblauchmischung gleichmäßig über die zerdrückten Kartoffeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
  • Streue den restlichen geriebenen Parmesan-Käse über jede zerdrückte Kartoffel.
  • Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kartoffeln 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere die Kartoffeln mit frischer, gehackter Petersilie, bevor du sie servierst.

Notizen

Serviere die Kartoffeln heiß und frisch aus dem Ofen.
Keyword Kartoffeln, Knoblauch, Parmesan, vegetarisch