Mango Fiesta Salsa Chicken

$Für dieses leckere Gericht benötigen Sie: - 4 Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut - 2 reife Mangos, gewürfelt - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Geschmack anpassen) - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 2 Esslöffel Limettensaft - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die wichtigsten Zutaten sind Hähnchen und Mangos. Das Hähnchen gibt das Protein und die Mangos bringen Süße. Außerdem brauchen wir Zwiebeln für den Geschmack und Paprika für Farbe. Jalapeños fügen Schärfe hinzu. Koriander bringt Frische und Limettensaft sorgt für Säure. Kreuzkümmel rundet das Gericht ab. Diese Zutaten machen das Gericht zu einem Genuss. Achten Sie beim Einkaufen auf die Qualität der Zutaten. Wählen Sie reife Mangos. Sie sollten leicht drücken, aber nicht matschig sein. Frische Zwiebeln sollten fest und ohne Flecken sein. Wählen Sie Paprika mit glatter Haut. Die Jalapeños sollten fest und grün sein. Frischer Koriander sollte hellgrün und knackig sein. Kaufen Sie Olivenöl von guter Qualität für den besten Geschmack. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Stelle sicher, dass die Grillfläche sauber ist. Ein sauberer Grill sorgt für gute Grillmarkierungen und verhindert, dass das Hähnchen kleben bleibt. Wenn du eine Grillpfanne verwendest, füge etwas Öl hinzu, um das Ankleben zu vermeiden. Nimm die Hähnchenschenkel und lege sie in eine Schüssel. Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Reibe diese Mischung gleichmäßig auf die Hähnchenschenkel. Lass sie mindestens 10 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. Lege die Hähnchenschenkel auf den Grill. Grill sie etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite. Prüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Sie sollte 165°F (75°C) erreichen. Nimm das Hähnchen nach dem Grillen vom Grill und lass es ein paar Minuten ruhen. Während das Hähnchen ruht, bereite die Mangosalsa vor. Kombiniere in einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Mangos, rote Zwiebel, rote Paprika, Jalapeño, Koriander und Limettensaft. Rühre vorsichtig um. Schmecke die Salsa mit einer Prise Salz ab. Schneide die gegrillten Hähnchenschenkel in Scheiben. Serviere sie auf einem Teller, großzügig mit der Mangosalsa garniert. Um Hähnchen perfekt zu grillen, heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze vor. Reibe die Hähnchenschenkel mit einer Mischung aus Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein. Das gibt Geschmack und hilft, das Hähnchen saftig zu halten. Grill die Hähnchenschenkel für 6–7 Minuten pro Seite. Überprüfe die Innentemperatur. Sie sollte 165°F (75°C) erreichen. Lass das Hähnchen nach dem Grillen ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch. Die Mangosalsa ist sehr anpassbar. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Jalapeño hinzu. Für eine fruchtige Note, probiere Ananas oder Paprika. Füge auch andere Kräuter hinzu, wie Minze oder Petersilie. Der Limettensaft bringt Frische. Verwende mehr oder weniger, je nach Vorliebe. Probiere die Salsa und passe sie deinem Geschmack an. Das macht das Gericht einzigartig. Zu Mango Salsa Chicken passen viele Beilagen. Reis ist einfach und lecker. Quinoa ist eine gesunde Option. Du kannst auch Tortillas oder Salat servieren. Für ein frisches Gefühl, bereite einen grünen Salat mit Avocado und Limette zu. Ein fruchtiger Couscous-Salat ergänzt die Aromen gut. Diese Beilagen machen dein Essen bunt und reichhaltig. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Gewürzmischung marinieren, um die Aromen zu intensivieren. Mangos auswählen: Wählen Sie reife, saftige Mangos für die Salsa, um den besten Geschmack und die optimale Süße zu erzielen. Temperatur überprüfen: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen die sichere Innentemperatur von 165°F (75°C) erreicht hat. Salsa anpassen: Passen Sie die Schärfe der Salsa an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeño verwenden, je nach Vorliebe und gewünschtem Schärfegrad. {{image_4}} Für die Mangosalsa können Sie viele Zutaten verwenden. Wenn Sie keinen Koriander mögen, probieren Sie Petersilie. Für mehr Frische können Sie auch Limettenzesten hinzufügen. Wenn Sie es schärfer wollen, fügen Sie mehr Jalapeño hinzu. Paprika gibt Farbe und Süße. Versuchen Sie auch Ananas oder Papaya für eine andere Fruchtnote. Sie können das Hähnchen auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform. Reiben Sie sie mit der Gewürzmischung ein. Backen Sie das Hähnchen 25 bis 30 Minuten. Überprüfen Sie die Temperatur, bis sie 75 Grad Celsius erreicht. Die Mangosalsa bleibt gleich. Marinaden sind wichtig für den Geschmack. Eine einfache Marinade besteht aus Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen. Versuchen Sie auch Joghurt für eine cremige Marinade. Kombinieren Sie Sojasauce, Knoblauch und Ingwer für einen asiatischen Touch. Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren. So wird das Fleisch zart und voller Geschmack. Wenn du Hähnchen übrig hast, lass es zuerst abkühlen. Danach lege es in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Fleisch frisch. Du kannst das Hähnchen auch in Portionen aufteilen. Auf diese Weise hast du schnell eine Mahlzeit bereit. Richtig gelagertes Hähnchen hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Die Mangosalsa solltest du ebenfalls in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achte darauf, dass die Salsa gut abgedeckt ist. So bleibt sie frisch und lecker. Im Kühlschrank ist die Salsa bis zu zwei Tage haltbar. Wenn du die Salsa länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Mangos sind etwa eine Woche haltbar, wenn du sie im Kühlschrank lagerst. Die rote Zwiebel und die Jalapeños halten sich länger, bis zu zwei Wochen. Verwende frische Kräuter, um die beste Qualität zu haben. Koriander sollte innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden. Um die Schärfe deiner Salsa zu ändern, achte auf die Jalapeños. Wenn du es milder magst, entferne alle Kerne. Möchtest du mehr Schärfe, benutze mehr Jalapeños oder auch andere scharfe Chilis. Du kannst auch frische oder getrocknete Chiliflocken hinzufügen. Probiere einfach, bis es dir gefällt. Ja, gefrorene Mangos sind eine gute Wahl. Sie sind oft reif und süß, was gut für die Salsa ist. Achte darauf, sie vorher aufzutauen. So kannst du sie leichter schneiden und mischen. Frische Mangos sind ideal, aber gefrorene sind eine tolle Alternative. Wenn du das Hähnchen im Ofen zubereitest, heize ihn auf 190 °C vor. Lege das Hähnchen in eine Auflaufform und backe es etwa 25–30 Minuten. Die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen. Verwende ein Fleischthermometer zur genauen Messung. So gelingt dir das Hähnchen perfekt. In diesem Blogbeitrag haben wir Schritt für Schritt gelernt, wie man Hähnchenschenkel grillt und Mangosalsa zubereitet. Wir haben die besten Zutaten entdeckt, Tipps für frische Zutaten erhalten und wertvolle Tricks zum Grillen geteilt. Variationen und Lagerung waren ebenfalls wichtig. Schließlich kannst du die Schärfe der Salsa anpassen und auch gefrorene Mangos verwenden. Ich hoffe, du probierst diese Rezepte aus und genießt die leckeren Ergebnisse!$

Mango Fiesta Salsa Chicken

Ein köstliches und erfrischendes Hähnchengericht mit einer fruchtigen Mangosalsa.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 stück Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
2 stück reife Mangos, gewürfelt
1 stück kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 stück rote Paprika, gewürfelt
1 stück Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Geschmack anpassen)
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhoher Hitze vor.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Reiben Sie diese Mischung gleichmäßig auf die Hähnchenschenkel.
Grillen Sie die Hähnchenschenkel etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 165°F (75°C) erreicht. Nach dem Grillen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Während das Hähnchen ruht, bereiten Sie die Mangosalsa vor. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel die gewürfelten Mangos, rote Zwiebel, rote Paprika, Jalapeño, Koriander und Limettensaft. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Schneiden Sie die gegrillten Hähnchenschenkel in Scheiben und servieren Sie sie auf einem Teller, großzügig mit der Mangosalsa garniert.

Notizen

Servieren Sie das Hähnchen auf einer bunten Platte mit der Mangosalsa obenauf. Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichem Koriander und Limettenspalten an der Seite für einen extra Farbtupfer und Frische.

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