Mango Salsa Gegrilltes Hähnchen

$- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen - 2 reife Mango, gewürfelt - 1 rote Paprika, fein gehackt - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt - 1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 2 Esslöffel Limettensaft - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Ich empfehle, frische und reife Mango zu wählen. Die Mango sollte süß und saftig sein. Achte darauf, dass die Paprika knackig und die Zwiebel frisch ist. Verwende frischen Koriander für den besten Geschmack. Frische Jalapeños geben der Salsa eine schöne Schärfe. Hochwertiges Olivenöl hebt den Geschmack des Hähnchens. Pro Portion enthält das Gericht etwa: - Kalorien: 350 kcal - Eiweiß: 30 g - Fett: 15 g - Kohlenhydrate: 20 g - Ballaststoffe: 3 g Diese Werte können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren. {{ingredient_image_2}} Um die Mango-Salsa zu machen, nimm zuerst die reifen Mangos. Schneide sie in kleine Würfel. Dann nimm die rote Paprika und hacke sie fein. Die Zwiebel musst du ebenso klein schneiden. Jetzt nimm die Jalapeño. Entferne die Kerne und würfle sie. Gib alles in eine Schüssel. Füge den frischen Koriander und den Limettensaft hinzu. Rühre alles gut um. Lass die Salsa stehen, damit die Aromen sich gut vermischen. Nimm jetzt die Hähnchenbrustfilets. Lege sie in einen großen, wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale. In einer kleinen Schüssel mische das Olivenöl, das Knoblauchpulver, die Paprika, Salz und Pfeffer. Gieße die Marinade über das Hähnchen. Achte darauf, dass alle Stücke gut benetzt sind. Schließe den Beutel oder decke die Schale ab. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für mehr Geschmack kannst du es auch bis zu 4 Stunden marinieren. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nimm das Hähnchen aus der Marinade. Lass überschüssige Marinade abtropfen. Lege die Hähnchenbrustfilets auf den Grill. Grill sie für 6-7 Minuten pro Seite. Das Hähnchen ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 75°C erreicht. Nimm die Filets vom Grill und lass sie 5 Minuten ruhen. Schneide das Hähnchen auf und richte es auf Tellern an. Gib großzügig die Mango-Salsa darüber. Garniere es mit frischem Koriander und Limettenspalten für mehr Farbe. Um das Hähnchen perfekt zu grillen, stelle sicher, dass dein Grill heiß genug ist. Die ideale Temperatur liegt bei mittelhoher Hitze, etwa 200-220°C. Wenn der Grill zu kalt ist, wird das Hähnchen nicht gut bräunen. Ein heißer Grill sorgt für eine schöne Kruste. Greife nach einem Grillthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Die Marinade gibt dem Hähnchen Geschmack. Marinier das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. Für intensiveren Geschmack lasse es bis zu vier Stunden marinieren. Wenn du die Zeit hast, mache es länger. Das Hähnchen wird saftiger und aromatischer. Denke daran, das Hähnchen vor dem Grillen gut abtropfen zu lassen. So erhältst du schöne Grillstreifen. Ein häufiger Fehler ist, das Hähnchen zu oft zu wenden. Lass es in Ruhe grillen, um eine schöne Kruste zu erhalten. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Thermometer. Das Hähnchen sollte 75°C erreichen. Ein weiterer Fehler ist das Grillen von kaltem Hähnchen. Lass das Hähnchen vor dem Grillen etwas Raumtemperatur annehmen. So gart es gleichmäßiger. Pro Tipps Marinierzeit verlängern: Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen bis zu 4 Stunden marinieren. Je länger es mariniert, desto aromatischer wird es. Grilltemperatur beachten: Stelle sicher, dass der Grill auf mittelhohe Hitze vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und das Hähnchen saftig zu halten. Innentemperatur prüfen: Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht hat, damit es durchgegart ist. Präsentation verbessern: Garniere das gegrillte Hähnchen mit frischem Koriander und Limettenspalten, um Farbe und Frische zu der Präsentation hinzuzufügen. {{image_4}} Mango-Salsa ist frisch und lecker. Du kannst sie anpassen. Füge eine fruchtige Note hinzu, indem du Ananas oder Pfirsiche hinzufügst. Das gibt mehr Süße und Textur. Wenn du es schärfer magst, probiere mehr Jalapeños oder einen Hauch von Cayennepfeffer. Frische Minze oder Limette können auch die Aromen aufpeppen. Sei kreativ und finde deine perfekte Mischung! Nicht jeder mag Hähnchen, und das ist in Ordnung! Du kannst das Rezept auch mit Fisch wie Lachs oder Thunfisch machen. Auch Garnelen passen gut. Vegetarier können Tofu oder Portobello-Pilze verwenden. Diese Optionen sind lecker und bieten gute Proteine. Probiere verschiedene Fleischsorten, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden. Für eine vollständige Mahlzeit gibt es tolle Beilagen. Reis ist eine gute Wahl, besonders mit Limettensaft oder Koriander. Tortilla-Chips sind knusprig und passen super zur Salsa. Auch ein frischer Salat mit grünem Blattgemüse bringt Frische. Du kannst auch gegrilltes Gemüse servieren, um die Grill-Saison zu feiern. Wähle, was dir am besten gefällt! Wenn du Reste hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Du kannst das gegrillte Hähnchen und die Mango-Salsa getrennt aufbewahren. Stelle sicher, dass das Hähnchen abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So bleibt es frisch und lecker. Die Salsa kannst du ebenfalls in einem Behälter lagern. Um das Hähnchen aufzuwärmen, nutze den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen bleibt es saftig. Heize ihn auf 180°C vor. Lege das Hähnchen auf ein Backblech und decke es mit Folie ab. Erhitze es etwa 15-20 Minuten. In der Mikrowelle stelle die Leistung auf mittlere Stufe. Erhitze das Hähnchen in 1-Minuten-Intervallen, bis es warm ist. Das gegrillte Hähnchen bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch. Du kannst es auch einfrieren. Wickel es gut in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Die Salsa solltest du nicht einfrieren, da sie ihre Textur verliert. Verwende sie frisch für den besten Geschmack. Du solltest das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. So zieht der Geschmack ein. Für einen stärkeren Geschmack kannst du das Hähnchen bis zu 4 Stunden marinieren. Achte darauf, es im Kühlschrank zu lassen. So bleibt das Fleisch frisch und zart. Ja, du kannst die Salsa im Voraus zubereiten. Mache sie bis zu einen Tag vorher. Bewahre die Salsa im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Die Aromen werden sich mit der Zeit gut vermischen. Rühre vor dem Servieren gut um. So bleibt die Salsa frisch und lecker. Einige gute Beilagen sind: - Reis oder Quinoa - Frisch gemischter Salat - Tortilla-Chips mit Guacamole - Gegrilltes Gemüse - Maistortillas Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Hähnchens und der Salsa. Sie machen das Essen noch bunter und schmackhafter. In diesem Blogpost haben wir die Hauptzutaten für leckere Mango-Salsa und gegrilltes Hähnchen besprochen. Du hast gelernt, wie man die Salsa zubereitet, das Hähnchen richtig marinieren und grillen kann. Wir haben auch nützliche Tipps geteilt, um dir das Gericht zu erleichtern. Variationen und Lagerinformationen helfen dir, kreativ zu bleiben und Reste optimal zu nutzen. Denke daran, diese Küche einfach und schnell zu halten. So wird dein Essen immer ein Hit. Viel Spaß beim Kochen!$

Mango Salsa Gegrilltes Hähnchen

Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert und gegrillt, serviert mit einer frischen Mango-Salsa.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
2 Stück reife Mango, gewürfelt
1 Stück rote Paprika, fein gehackt
1 Stück kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Stück Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen

In einer mittleren Schüssel die gewürfelten Mango, die rote Paprika, die rote Zwiebel, die Jalapeño, den Koriander und den Limettensaft miteinander vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, das Knoblauchpulver, die Paprika, das Salz und den Pfeffer miteinander verquirlen.
Die Hähnchenbrustfilets in einen großen, wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale legen. Die Marinade gleichmäßig über dem Hähnchen verteilen, sodass alle Stücke gut benetzt sind. Den Beutel verschließen oder die Schale abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Das Hähnchen auf den Grill legen und jeweils 6-7 Minuten grillen, bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht.
Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten werden.
Das gegrillte Hähnchen auf Tellern anrichten und großzügig mit der frisch zubereiteten Mango-Salsa bedecken.

Notizen

Die aufgeschnittenen Hähnchenbrustfilets auf einer großen Platte anrichten und die Mango-Salsa darübergeben. Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

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