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Fisch bietet viele Vorteile für die Gesundheit. Er ist reich an Nährstoffen und hat wenig Fett. Viele Fischsorten enthalten Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette helfen, das Herz gesund zu halten. Omega-3 kann auch die Stimmung verbessern.

Mejora tu vida con un bocado de pescado

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Zutaten
  

4 Stücke frischer Kabeljau (je 150 g)

1 Zitrone, Saft und Schale

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 rote Paprika, kleine Würfel

1 Zucchini, spiralisiert oder in dünne Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Bund frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

1 Avocado, in Scheiben (zum Servieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen.

      Legen Sie die Kabeljaufilets auf das Backblech und gießen Sie die Marinade gleichmäßig darüber. Lassen Sie die Filets für etwa 10 Minuten marinieren.

        Bestreuen Sie die marinierten Filets mit den gewürfelten Paprika und der Zucchini.

          Backen Sie den Fisch im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis er gar und zart ist.

            In der Zwischenzeit die Avocadoscheiben auf Tellern anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln, um sie frisch zu halten.

              Nach dem Backen den Fisch vorsichtig auf die Avocado-Teller legen und mit frischem Koriander garnieren.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen

                  - Presentation Tips: Servieren Sie das Gericht auf einem großen weißen Teller, um die Farben des Fisches und der Gemüse hervorzuheben. Ergänzen Sie es mit einem Zitronenschnitz und einem Zweig Koriander für eine ansprechende Dekoration.