Go Back
- 2 Lachsfilets - 3 Esslöffel Honig - 3 Esslöffel Sojasauce - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Olivenöl Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Honig bringt eine süße Note. Sojasauce fügt Tiefe hinzu. Knoblauch gibt einen tollen Geschmack. Ingwer bringt Frische in das Gericht. Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung. - 1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen - 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe - 1 Tasse Brokkoli-Röschen - 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten Quinoa ist gesund und leicht. Brokkoli ist knusprig und voll von Vitaminen. Rote Paprika bringt Farbe und Süße. Avocado fügt Cremigkeit hinzu. Gemüsebrühe gibt der Quinoa mehr Geschmack. - Sesamsamen zur Dekoration - Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Dekoration Sesamsamen fügen einen nussigen Crunch hinzu. Koriander oder Frühlingszwiebeln bringen Frische. Diese Garnierungen machen die Bowls hübsch und lecker. Sie sind auch eine tolle Möglichkeit, das Gericht zu verfeinern. Für die Quinoa bringe zuerst 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen. Füge die gewaschene Quinoa hinzu und decke den Topf ab. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Quinoa etwa 15 Minuten köcheln. Die Flüssigkeit sollte ganz aufgesogen sein. Danach lockere sie mit einer Gabel auf. In einer kleinen Schüssel vermische 3 Esslöffel Honig, 3 Esslöffel Sojasauce, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer. Diese Mischung ist der Schlüssel zu deinem Geschmack. Stelle die Sauce beiseite, während du den Rest zubereitest. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Brate den Lachs für etwa 4-5 Minuten. Wende ihn vorsichtig und gieße die Honig-Knoblauch-Sauce darüber. Garen für weitere 3-4 Minuten, bis er durchgegart ist. Lass den Lachs nach dem Garen 1 Minute ruhen. Während der Lachs kocht, bringe einen kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Brokkoli-Röschen hinzu und blanchiere sie 2-3 Minuten. Der Brokkoli sollte leuchtend grün sein. Gieße das Wasser ab und stelle ihn beiseite. Nimm Servierschalen und füge einen Löffel Quinoa als Basis hinzu. Belege die Quinoa mit den Lachsfilets, blanchiertem Brokkoli, geschnittenen roten Paprika und Avocado. Streue Sesamsamen über die Bowls. Füge frischen Koriander oder geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu. Wenn du magst, träufle etwas übrig gebliebene Honig-Knoblauch-Sauce darüber. Um den Lachs perfekt zu garen, achte auf die Hitze. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne, bis es heiß ist. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten. Brate sie für 4-5 Minuten an. Wende den Lachs vorsichtig, um ihn gleichmäßig zu garen. Gieße die Honig-Knoblauch-Sauce über den Lachs. Lasse ihn weitere 3-4 Minuten garen, während du die Sauce darüber träufelst. Dies sorgt für eine leckere Glasur. Der Lachs sollte innen zart und saftig sein. Quinoa ist einfach zuzubereiten. Beginne mit gründlichem Waschen, um Bitterstoffe zu entfernen. Koche die Quinoa in Wasser oder Gemüsebrühe. Das gibt mehr Geschmack. Decke den Topf ab und reduziere die Hitze. Lasse die Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln. Prüfe, ob die Flüssigkeit aufgesogen ist. Lockere die Quinoa mit einer Gabel auf. So bleibt sie fluffig und lecker. Die Honig-Knoblauch-Sauce ist vielseitig. Du kannst die Süße anpassen, indem du weniger Honig verwendest. Für einen würzigen Kick füge rote Paprikaflocken hinzu. Wenn du es fruchtig magst, probiere Ananassaft. Diese Variationen geben deinem Gericht einen neuen Geschmack. Zögere nicht, kreativ zu sein und die Sauce nach deinem Geschmack zu ändern. {{image_4}} Wenn du Lachs nicht magst, gibt es viele Alternativen. Du kannst Hähnchenbrust verwenden. Ein anderer guter Ersatz ist Tofu. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Du kannst auch Garnelen oder Tempeh nehmen. Jede dieser Optionen passt gut zur Honig-Knoblauch-Sauce. Gemüse macht deine Bowls bunt und gesund. Du kannst Spinat oder Zucchini hinzufügen. Auch grüne Bohnen sind eine gute Wahl. Sie sind knackig und lecker. Eine andere Option sind Karotten, die du dünn schneiden kannst. Sie bringen Süße und Farbe in dein Gericht. Für eine vegane Version kannst du den Lachs durch gegrillten Tofu ersetzen. Achte darauf, dass die Sojasauce glutenfrei ist, wenn du diese Diät befolgst. Du kannst auch Tamari verwenden. Bei einer pflanzlichen Diät kannst du die Honig-Knoblauch-Sauce mit Agavendicksaft anpassen. So bleibt der süße Geschmack erhalten. Um Reste der Honig-Knoblauch-Lachs-Bowls aufzubewahren, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie den Lachs, die Quinoa und das Gemüse in einen luftdichten Behälter. Sie können die Bowls bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, die Sauce separat aufzubewahren, damit die Zutaten frisch bleiben. Wenn Sie die Bowls für später einfrieren möchten, ist das auch möglich. Teilen Sie die Reste in Portionsbehälter auf. Sie können die Bowls bis zu zwei Monate einfrieren. Denken Sie daran, die Sauce in einem separaten Behälter einzufrieren. Lassen Sie die Bowls einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie aufwärmen. Beim Aufwärmen der Bowls gibt es einige Tipps für beste Ergebnisse. Nutzen Sie die Mikrowelle oder den Herd. Erhitzen Sie die Quinoa und das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Wasser. Decken Sie die Pfanne ab, damit sie gleichmäßig warm werden. Der Lachs kann in der Mikrowelle vorsichtig erwärmt werden. Fügen Sie die Sauce hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Die Zubereitung dieser Bowls dauert insgesamt nur 30 Minuten. Du kannst die Quinoa in 15 Minuten kochen. Währenddessen bereitest du den Lachs und das Gemüse vor. So hast du eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Ja, du kannst gefrorenen Lachs verwenden. Achte darauf, ihn vorher gut aufzutauen. So erhältst du die beste Textur und den besten Geschmack. Das Kochen dauert etwas länger, also plane das ein. Wenn du keine Quinoa magst, probiere braunen Reis oder Hirse. Diese Optionen sind ebenfalls nahrhaft und lecker. Du kannst auch Blumenkohlreis für eine kalorienärmere Wahl nehmen. Ja, du kannst die Süße der Sauce anpassen. Verwende weniger Honig oder füge mehr Sojasauce hinzu. Du kannst auch etwas Zitronensaft für einen frischen Geschmack hinzufügen. So schaffst du eine Balance zwischen süß und salzig. Diese Honig-Knoblauch-Lachs-Bowl ist einfach und lecker. Wir haben die Zutaten, die Schritte zur Zubereitung und viele Tipps behandelt. Vergessen Sie nicht, Ihre Reste richtig aufzubewahren. Denken Sie auch an Variationen, um das Gericht anzupassen. Mit ein paar kleinen Änderungen können Sie diese Bowls ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Genießen Sie das Kochen und essen Sie gesund!

Minute Honey Garlic Salmon Bowls

Entdecken Sie das Rezept für schnelle Honig-Knoblauch-Lachs-Bowls, das Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird! Diese köstlichen Bowls sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Genießen Sie zarten Lachs, aromatische Sauce, frisches Gemüse und nahrhafte Quinoa in einem Gericht voller Geschmack. Klicken Sie jetzt, um die vollständigen Schritte und nützliche Tipps zu entdecken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Lachsfilets

3 Esslöffel Honig

3 Esslöffel Sojasauce

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen

2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe

1 Tasse Brokkoli-Röschen

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Sesamsamen zur Dekoration

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Anleitungen
 

Quinoa kochen: In einem mittleren Topf 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die gewaschene Quinoa hinzu, decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Quinoa etwa 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern, sobald es fertig ist.

    Honig-Knoblauch-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen. Die Sauce beiseite stellen.

      Lachs anbraten: In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Für etwa 4-5 Minuten anbraten, dann vorsichtig wenden.

        Lachs glasieren: Gießen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce über den Lachs, nachdem Sie ihn gewendet haben, und garen Sie ihn weitere 3-4 Minuten. Dabei immer wieder mit der Sauce übergießen, bis der Lachs durchgegart und karamellisiert ist. Vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen.

          Brokkoli blanchieren: Während der Lachs kocht, einen kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoli-Röschen hinzufügen und 2-3 Minuten blanchieren, bis sie leuchtend grün sind. Abgießen und beiseite stellen.

            Bowls anrichten: In Servierschalen einen Löffel Quinoa als Basis anrichten. Mit Stücke des Honig-Knoblauch-Lachses, blanchiertem Brokkoli, geschnittenen roten Paprika und Avocado belegen.

              Dekorieren und servieren: Streuen Sie Sesamsamen und gehackten Koriander oder Frühlingszwiebeln als Garnitur darüber. Über die Bowls eventuell übrig gebliebene Honig-Knoblauch-Sauce aus der Pfanne träufeln.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 2