Go Back
Für die One-Pot Cremige Pilz-Orzo-Suppe brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Orzo-Pasta - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 225 Gramm Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten - 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt - 1 Stange Sellerie, gewürfelt - 1 Liter Gemüsebrühe - 1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosmilch für eine leichtere Variante) - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren) Diese Zutaten schaffen eine wunderbare Basis für die Suppe. Die Kombination aus Pilzen, Zwiebeln und Gemüse sorgt für einen tollen Geschmack. Wenn du eine leichtere Variante der Suppe möchtest, benutze Kokosmilch anstelle von Schlagsahne. Kokosmilch bleibt cremig und hat einen milden Geschmack. Du kannst auch die Orzo-Pasta durch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta ersetzen. Diese Alternativen machen das Gericht nahrhafter und passen gut zu verschiedenen Diäten. Cremini-Pilze sind der Star dieser Suppe. Sie haben ein reiches Aroma und sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe. Zwiebeln und Knoblauch bringen zusätzliche Tiefe und Geschmack. Die Karotte und der Sellerie fügen Vitamine hinzu und machen die Suppe bunt. Frische Petersilie am Ende sorgt für einen frischen Biss und sieht schön aus. Geriebener Parmesan ist ein optionales Topping, das für eine salzige Note sorgt. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich ist. Dann kommt der gehackte Knoblauch dazu. Brate ihn für eine weitere Minute an. So entfaltet sich das volle Aroma. Jetzt gib die geschnittenen Pilze, Karotten und Sellerie in den Topf. Brate das Gemüse 5-7 Minuten an. Die Pilze sollten braun und das Gemüse zart sein. Dies gibt der Suppe eine tolle Textur. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Wenn die Brühe kocht, füge die Orzo-Pasta und getrockneten Thymian hinzu. Rühre gut um. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 10 Minuten köcheln, bis die Orzo al dente ist. So bleibt die Pasta perfekt. Rühre die Schlagsahne oder Kokosmilch in die Suppe. Lasse sie 2-3 Minuten erwärmen. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Diese Schritte machen die Suppe reichhaltig und cremig. Nimm die Suppe vom Herd und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Wenn du magst, streue geriebenen Parmesan über jede Portion. Das verleiht der Suppe einen zusätzlichen Geschmack. Serviere die Suppe in tiefen Schalen. Ein wenig zusätzliche Sahne ist auch lecker. Dazu passt knuspriges Brot sehr gut. Um die perfekte Konsistenz der Orzo zu erreichen, beobachte die Kochzeit genau. Die Orzo sollte al dente sein, also bissfest. Das bedeutet, dass sie weich, aber nicht matschig ist. Koche die Pasta in der Brühe, damit sie den vollen Geschmack aufnimmt. Rühre sie oft um, damit sie nicht am Boden kleben bleibt. Verleihe der Suppe mehr Tiefe, indem du frische Kräuter hinzufügst. Basilikum oder Oregano passen gut. Du kannst auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen. Wenn du mehr Umami willst, probiere einen Schuss Sojasauce oder Worcestershiresauce. Diese Zutaten machen den Geschmack noch reichhaltiger. Du brauchst einen großen Topf, um die Suppe gut zuzubereiten. Ein Holzlöffel hilft, die Zutaten gut zu vermischen. Ein Schneidebrett und ein scharfes Messer sind wichtig, um das Gemüse schnell zu schneiden. Halte alle Zutaten bereit, bevor du anfängst zu kochen. Das macht den Prozess einfacher und schneller. {{image_4}} Um die Suppe vegetarisch oder vegan zu machen, ersetzen Sie die Schlagsahne. Verwenden Sie stattdessen Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne. Diese Alternativen geben der Suppe eine cremige Textur. Achten Sie darauf, Gemüsebrühe zu wählen, die vegan ist. So bleibt der gesamte Eintopf fleischfrei. Möchten Sie mehr Protein in die Suppe bringen? Fügen Sie gekochte Hülsenfrüchte hinzu. Kichererbsen oder weiße Bohnen passen gut. Diese Zutaten machen die Suppe nahrhafter und herzhaft. Eine andere Möglichkeit ist, gewürfelte Tofu-Würfel zu verwenden. Braten Sie den Tofu vorher leicht an, um mehr Geschmack zu erhalten. Verändern Sie den Geschmack der Suppe mit verschiedenen Gewürzen. Fügen Sie geräucherten Paprika für eine rauchige Note hinzu. Oder probieren Sie Currypulver für einen würzigen Kick. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano bringen einen neuen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um die perfekte Mischung zu finden. Die Suppe bleibt frisch im Kühlschrank. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie hält sich dort bis zu drei Tage. Vor dem Servieren, rühren Sie die Suppe gut um. Für längere Lagerung können Sie die Suppe einfrieren. Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen. Füllen Sie sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Die Suppe bleibt bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, die Suppe vor dem Essen aufzutauen. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, nutzen Sie einen Topf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Rühren Sie die Suppe gut um und erwärmen Sie sie, bis sie heiß ist. Vermeiden Sie es, die Suppe zu kochen, um die Cremigkeit zu bewahren. Ja, Sie können die Suppe im Voraus machen. Kochen Sie die Suppe und lassen Sie sie abkühlen. Füllen Sie sie in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können die Suppe bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn Sie bereit sind zu essen, wärmen Sie die Suppe auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf. Sie können die Sahne leicht ersetzen. Eine gute Option ist Kokosmilch. Sie hat einen ähnlichen cremigen Geschmack. Eine andere Möglichkeit ist, pflanzliche Sahne zu verwenden. Diese Optionen machen die Suppe leicht und gesünder. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen gut. Knuspriges Brot ist eine beliebte Wahl. Es eignet sich hervorragend zum Dippen. Ein frischer Salat ergänzt die Suppe ebenfalls gut. Sie können auch Käsecracker oder geröstetes Gemüse servieren. Die Suppe bleibt im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Im Gefrierfach hält sie bis zu drei Monate. Denken Sie daran, die Suppe vor dem Einfrieren abzukühlen. Die Zutaten sind entscheidend für den Geschmack und die Gesundheit Ihrer Suppe. Wir haben einfache Alternativen und besondere Zutaten behandelt, die Vorteile bieten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen einfach. Tipps für die perfekte Konsistenz und Aromatisierung helfen Ihnen, besser zu kochen. Variationen bieten viele Möglichkeiten, um Ihre Suppe anzupassen. Denken Sie daran, die Lagerungshinweise zu befolgen, um die Frische zu bewahren. Mit diesen Informationen können Sie großartige Suppen kreieren, die jeden begeistern!

One-Pot Creamy Mushroom Orzo Soup

Entdecke das perfekte Rezept für eine cremige Pilz-Orzo-Suppe, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. In nur 30 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das mit frischen Zutaten und einer sahnigen Note begeistert. Genießen Sie diese wohltuende Suppe als ideales Mittagessen oder Abendessen und garniere sie mit Petersilie und Parmesan für extra Geschmack. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Familie zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

225 Gramm Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten

1 mittelgroße Karotte, gewürfelt

1 Stange Sellerie, gewürfelt

1 Liter Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosmilch für eine leichtere Variante)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich ist. Rühren Sie dann den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.

    Gemüse garen: Geben Sie die geschnittenen Pilze, die gewürfelte Karotte und den Sellerie in den Topf. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis die Pilze braun und das Gemüse zart ist.

      Brühe und Orzo hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald die Brühe kocht, fügen Sie die Orzo-Pasta und den getrockneten Thymian hinzu. Gut umrühren und die Hitze reduzieren, um die Suppe 10 Minuten lang bei offener Deckel zu köcheln, bis die Orzo al dente ist.

        Cremig machen: Rühren Sie die Schlagsahne (oder Kokosmilch) ein und lassen Sie die Suppe 2-3 Minuten lang erwärmen. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

          Abschließende Verzierungen: Nehmen Sie die Suppe vom Herd und garnieren Sie sie mit frischer, gehackter Petersilie. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie jede Portion mit geriebenem Parmesan bestreuen, wenn gewünscht.

            - Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen

              Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen, beträufeln Sie sie mit etwas zusätzlicher Sahne und streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber. Für einen rustikalen Touch servieren Sie dazu knuspriges Brot zum Dippen.