Pancake Mini Muffins

Entdecke, wie einfach die Zubereitung von köstlichen Pancake Mini Muffins ist! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur fluffig und lecker, sondern auch perfekt für jeden Anlass. Mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen wirst du im Handumdrehen zum Muffin-Profi. Probiere verschiedene Variationen und genieße diese süßen Snacks. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine eigenen Pancake Mini Muffins zu zaubern!

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Zutaten

1 ½ Tasse Mehl

2 EL Zucker

2 TL Backpulver

½ TL Natron

¼ TL Salz

1 großes Ei

1 Tasse Milch

3 EL geschmolzene Butter (plus mehr zum Einfetten)

1 TL Vanilleextrakt

½ Tasse Schokoladenstückchen oder frische Beeren (optional)

Anleitungen

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette ein Mini-Muffinblech leicht mit Butter ein.

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verquirlen.

Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist. Vermeide es, zu lange zu rühren, damit die Muffins schön fluffig werden.

Wenn du möchtest, füge die Schokoladenstückchen oder Beeren hinzu und rühre sie vorsichtig unter.

Fülle jede Muffinförmchen bis etwa zur Hälfte mit dem Teig.

Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lass die Muffins für 5 Minuten im Blech auskühlen, bevor du sie herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 24 Mini Muffins

- Präsentationstipps: Serviere die Pancake Mini Muffins warm auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Beeren und einem Haufen Puderzucker. Ein Becher Ahornsirup oder Honig zum Dippen macht das Erlebnis noch besser!