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- 450 g Hähnchenbrust - 2 reife Pfirsiche - 60 ml Honig Um die besten Pfirsich-glasierten Hähnchen-Spieße zu machen, brauchen wir frische und reife Zutaten. Die Hähnchenbrust gibt uns zartes Fleisch. Die Pfirsiche bringen eine süße Note. Und der Honig verstärkt den Geschmack. - 30 ml Sojasauce - 15 g frischer Ingwer - 15 g Knoblauch - 15 ml Olivenöl - Salz und Pfeffer Die Sojasauce gibt umami. Ingwer und Knoblauch fügen Tiefe hinzu. Olivenöl sorgt für Saftigkeit. Salz und Pfeffer runden alles ab. Diese Gewürze machen das Hähnchen besonders lecker. - Holz- oder Metallspieße - Weitere empfohlene Küchenutensilien Für die Spieße können Sie Holz oder Metall verwenden. Holzspieße müssen vor dem Grillen in Wasser eingeweicht werden. So vermeiden wir, dass sie brennen. Ein Grill oder eine Grillpfanne ist nötig. Mit diesen Utensilien gelingt das Rezept ganz leicht. Für die vollständige Zubereitung schauen Sie sich das Full Recipe an. Um die Glasur zu machen, mixe die Pfirsiche, den Honig und die Sojasauce. Nutze einen Mixer, bis eine glatte Mischung entsteht. Das dauert nur ein paar Minuten. Jetzt füge frischen Ingwer und Knoblauch hinzu. Diese Zutaten bringen einen tollen Geschmack. Die Glasur ist nun bereit. Nimm die Hähnchenbrust und würze sie mit Salz und Pfeffer. Das gibt dem Fleisch mehr Geschmack. Gieße dann die Hälfte der Pfirsichglasur über das Hähnchen. Mische alles gut, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lass das Hähnchen für mindestens 30 Minuten marinieren. So zieht der Geschmack tiefer ein. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn du Holzspieße benutzt, weiche sie vorher in Wasser ein. Das verhindert, dass sie verbrennen. Stecke die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße. Achte darauf, Platz zwischen den Stücken zu lassen. So garen sie gleichmäßig. Grill die Spieße für 6-8 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit sie nicht anbrennen. Bestreiche sie in den letzten Minuten mit der restlichen Glasur. So bekommst du einen köstlichen Geschmack. Achte darauf, dass das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist. Um die perfekte Grilltemperatur zu finden, heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Das bedeutet, dass eine Temperatur von etwa 200 bis 230 Grad Celsius ideal ist. Bei dieser Hitze braten Sie das Hähnchen gleichmäßig. Die Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen außen schön knusprig wird und innen saftig bleibt. Die ideale Marinierzeit für Pfirsich-glasiertes Hähnchen liegt bei 30 Minuten bis zu 2 Stunden. Eine längere Marinierzeit gibt dem Hähnchen mehr Geschmack. Wenn Sie wenig Zeit haben, 30 Minuten reichen aus, um einen guten Geschmack zu erzielen. Ein Tipp: Bereiten Sie die Marinade am Vorabend vor. So sparen Sie Zeit am Grilltag. Um trockenes Hähnchen zu vermeiden, grillen Sie das Hähnchen nicht zu lange. Wenden Sie die Spieße regelmäßig. Ein guter Trick ist, während des Grillens etwas von der Glasur über das Hähnchen zu pinseln. So bleibt es saftig. Wenn das Hähnchen doch trocken wird, können Sie es mit etwas Brühe oder einer weiteren Glasur befeuchten. {{image_4}} Alternativen zu Pfirsichen sind einfach. Du kannst Ananas, Mango oder Aprikosen verwenden. Diese Früchte bringen frische Aromen. Sie sorgen auch für eine süße Note in der Marinade. Kombinationsmöglichkeiten sind spannend. Mische verschiedene Früchte für mehr Geschmack. Ein Mix aus Pfirsich und Ananas kann toll sein. Du kannst auch eine fruchtige Salsa dazu machen. Verwendung von Gemüse anstelle von Hähnchen ist eine großartige Option. Zucchini, Paprika und Champignons sind perfekt. Sie nehmen die Glasur gut auf und sind saftig beim Grillen. Anpassung der Marinade ist simpel. Du kannst die gleiche Glasur benutzen. Füge mehr Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. So bleibt dein vegetarisches Gericht spannend. Beilagen zur Ergänzung der Spieße machen das Essen rundum lecker. Reis oder Quinoa sind tolle Optionen. Ein grüner Salat bringt Frische und Farbe. Dips und Saucen für zusätzlichen Geschmack sind wichtig. Eine Joghurtsoße mit Kräutern passt gut. Auch eine scharfe Chilisauce kann ein Hit sein. So findet jeder seinen Lieblingsgeschmack. Nach dem Grillen sollten die restlichen Spieße schnell abgekühlt werden. Das hilft, Bakterien zu vermeiden. Bewahren Sie die Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie die Spieße auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Tipps zur Haltbarkeit: - Lassen Sie die Spieße vor dem Lagern abkühlen. - Beschriften Sie den Behälter mit Datum. - Verwenden Sie die Spieße innerhalb von drei Tagen. Das Aufwärmen der Spieße kann einfach sein. Sie können sie in der Mikrowelle, im Ofen oder auf dem Grill erwärmen. Der Ofen ist besonders gut, da er die Spieße gleichmäßig erwärmt. Stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius ein und legen Sie die Spieße auf ein Backblech. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, um das Austrocknen zu verhindern. Zubereitungstipps für wiedergewonnene Frische: - Erwärmen Sie die Spieße nur bis sie heiß sind, nicht zu lange. - Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Feuchtigkeit zu halten. - Bestreichen Sie sie mit etwas frischer Glasur für mehr Geschmack. Wenn Sie diese Spieße für die Woche vorbereiten, können Sie die Hähnchenstücke und die Glasur im Voraus machen. Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für mehr Geschmack. Portionieren Sie die Hähnchenwürfel in kleine Behälter. So haben Sie immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand. Vorbereiten im Voraus: - Hähnchen und Glasur am Vortag zubereiten. - In Portionen aufteilen, um die Vorbereitung zu erleichtern. Portionierung und Verpackung: - Verwenden Sie kleine luftdichte Behälter. - Achten Sie darauf, dass die Portionen gut abgedeckt sind. Die Spieße sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie die Spieße einfrieren, halten sie bis zu drei Monate. Wickeln Sie sie gut ein, um Frostschäden zu vermeiden. Vor dem Servieren tauen Sie sie im Kühlschrank auf und erhitzen sie sanft. Ja, Sie können die Glasur ohne Honey machen. Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Diese Alternativen bieten eine süße Note. Denken Sie daran, dass der Geschmack leicht anders sein kann. Sie können auch fruchtige Säfte hinzufügen für mehr Frische. Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Grillen Sie die Spieße für etwa 15-20 Minuten. Wenden Sie sie zur Hälfte, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen. Achten Sie darauf, die Glasur in den letzten Minuten aufzutragen. Ja, Holzspieße können den Grillprozess beeinflussen. Sie müssen in Wasser eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu verhindern. Metallspieße halten die Hitze besser und benötigen kein Einweichen. Holzspieße sind jedoch nachhaltig und geben einen schönen Geschmack. Wählen Sie je nach Vorliebe und Verfügbarkeit. Die Zubereitung von Hähnchen-Spießen mit Pfirsich-Glasur erfordert einfache Zutaten und Schritte. Du hast gelernt, wie du die Marinade machst, das Hähnchen würzt und die Spieße grillst. Mit Tipps zur Grilltemperatur und Lagermöglichkeiten kannst du dein Gericht perfektionieren. Variationen sorgen dafür, dass du kreativ sein kannst. Egal, ob du Reste bewaren oder eine vegetarische Version ausprobieren willst, es gibt viele Möglichkeiten. Experimentiere und genieße jeden Biss!

Peach Glazed Chicken Skewers

Lust auf ein köstliches Grillrezept? Probieren Sie diese Pfirsich-glasierten Hähnchen-Spießchen! Saftige Hähnchenbrust wird in einer süßen und würzigen Pfirsichglasur mariniert, die beim Grillen perfekt karamellisiert. Mit einfachen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, sind diese Spießchen ideal für Ihr nächstes BBQ oder Familienessen. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 reife Pfirsiche, entkernt und gewürfelt

60 ml Honig

30 ml Sojasauce

15 g frischer Ingwer, fein gehackt

15 g Knoblauch, fein gehackt

15 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Geben Sie die gewürfelten Pfirsiche, den Honig, die Sojasauce, den Ingwer, den Knoblauch und das Olivenöl in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte Glasur entsteht.

    In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Hälfte der Pfirsichglasur über das Hähnchen und bewahren Sie die andere Hälfte zum Bestreichen während des Grillens auf. Gut vermengen, damit die Würfel gleichmäßig coated sind.

      Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.

        Stecken Sie die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße, dabei einen kleinen Abstand zwischen den Stückchen lassen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

          Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 6-8 Minuten, wobei Sie gelegentlich wenden. Bestreichen Sie die Spieße während der letzten Minuten des Grillens mit der zurückbehaltenen Pfirsichglasur, um zusätzlichen Geschmack und eine klebrige Textur zu erzielen. Kochen Sie, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und in der Mitte nicht mehr rosa.

            Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Spieße auf einer großen Platte, beträufeln Sie diese mit der verbleibenden Glasur und garnieren Sie sie mit frischen Pfirsichscheiben sowie einem Spritzer gehacktem Koriander oder Minze für einen frischen Akzent.