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Für unsere Schweinemedaillons brauchen wir frische, hochwertige Produkte. Hier sind die Hauptzutaten:

Pork Medallions with Blue Cheese Sauce

Entdecke das perfekte Rezept für Schweinemedaillons mit Blauschimmelkäse-Sauce! Dieses Gericht vereint zartes Fleisch mit dem intensiven Geschmack von Blauschimmelkäse in einer cremigen Sauce. Mit einfachen Schritten kannst du ein beeindruckendes Essen zaubern, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Lass dir diese köstliche Kombination nicht entgehen und klicke jetzt auf den Link, um die vollständigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu erhalten!
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Zutaten
  

500 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten

150 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt

200 ml Sahne

2 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g frischer Spinat

1 Esslöffel Butter

Anleitungen
 

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

    Würze die Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer und lege sie in die Pfanne. Brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und halte sie warm.

      In derselben Pfanne den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).

        Füge die Sahne hinzu und lasse sie aufkochen. Reduziere die Hitze und füge den zerbröckelten Blauschimmelkäse und den gehackten Rosmarin hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entstanden ist.

          In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und den Spinat hinzufügen. Kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

            Die warmen Schweinemedaillons auf Tellern anrichten und die Blauschimmelkäse-Sauce darüber gießen.

              Den Spinat daneben anrichten.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Serviere das Gericht auf warmen Tellern und garniere es mit einem Zweig frischem Rosmarin für eine schöne Optik.