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- 2 Tassen Allzweckmehl - 1 ½ Teelöffel Instanthefe - ½ Teelöffel Salz Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Allzweckmehl ist die Basis des Teigs. Es gibt dem Teig Struktur. Instanthefe sorgt dafür, dass der Teig aufgeht. Salz bringt den Geschmack hervor. - ½ Tasse Kürbispüree - ½ Tasse gehackte Pekannüsse - ¼ Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel gemahlener Zimt Die Füllung macht die Schnecken besonders lecker. Das Kürbispüree gibt eine schöne Feuchtigkeit. Pekannüsse fügen einen knackigen Biss hinzu. Zimt und Zucker sorgen für den süßen Geschmack. Diese Mischung ist eine Freude für den Gaumen. - ½ Tasse Frischkäse - ½ Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Esslöffel Milch Das Frosting rundet die Schnecken ab. Frischkäse macht es cremig. Puderzucker sorgt für die Süße. Vanilleextrakt fügt einen köstlichen Duft hinzu. Ein wenig Milch macht das Frosting schön glatt. So wird jedes Stück zu einem Genuss! Zuerst mischen Sie die trockenen Zutaten. Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie 2 Tassen Allzweckmehl, 1 ½ Teelöffel Instanthefe, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlenen Zimt und ¼ Tasse braunen Zucker hinein. Rühren Sie alles gut um. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie ½ Tasse Kürbispüree, ¼ Tasse warme Milch, 1 großes Ei und 3 Esslöffel geschmolzene Butter. Vermischen Sie die feuchten Zutaten gut. Dann fügen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang. Der Teig sollte glatt und elastisch werden. Danach legen Sie ihn in eine geölte Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen. Er sollte sich verdoppeln. Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Kristallzucker und 1 Esslöffel gemahlenen Zimt. Stellen Sie die Mischung beiseite. Nach dem Aufgehen kneten Sie den Teig sanft durch. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche. Rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 30x45 cm aus. Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig. Verteilen Sie die gehackten Pekannüsse darüber. Rollen Sie den Teig von einer langen Seite her straff auf. Schneiden Sie die Rolle in 12 gleich große Stücke. Legen Sie die Stücke mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Backform. Achten Sie darauf, etwas Platz zwischen den einzelnen Schnecken zu lassen. Decken Sie die Form ab und lassen Sie die Schnecken weitere 30 Minuten ruhen. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Wenn die Schnecken aufgegangen sind, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt 20-25 Minuten. Sie sollten goldbraun sein. Für das Frosting kombinieren Sie in einer Schüssel ½ Tasse Frischkäse, ½ Tasse Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 2 Esslöffel Milch. Rühren Sie alles cremig, bis eine glatte Masse entsteht. Nach dem Backen lassen Sie die Schnecken etwas abkühlen. Überziehen Sie sie dann großzügig mit dem Frosting. Um einen guten Teig zu machen, ist der richtige Knetprozess wichtig. Kneten Sie den Teig etwa fünf Minuten lang, bis er geschmeidig ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen. Zu viel Mehl macht den Teig hart. Lassen Sie den Teig in einer geölten Schüssel ruhen. Ein warmer Ort hilft, damit der Teig gut aufgeht. Eine optimale Gehzeit beträgt etwa eine Stunde. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Äpfel oder Trockenfrüchte hinzu. Diese Zutaten bringen zusätzliche Süße und Textur. Wenn Sie keine Pekannüsse mögen, probieren Sie Walnüsse oder Mandeln. Diese Nüsse geben einen leckeren Crunch. Wenn die Schnecken fertig sind, ist die Präsentation wichtig. Servieren Sie sie auf einem schönen Holzbrett. Ein wenig zusätzliches Frosting macht sie ansprechend. Streuen Sie einige gehackte Pekannüsse und eine Prise Zimt darüber. Diese Details machen die Schnecken besonders und lecker. {{image_4}} Um die Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken frisch zu halten, gibt es einige einfache Methoden: - Kühlschrank: Wickeln Sie die Schnecken in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 5 Tage frisch. - Gefrierschrank: Einfrieren ist eine großartige Option. Wickeln Sie jede Schnecke einzeln ein. Verwenden Sie dafür Frischhaltefolie und dann einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu 3 Monate. Um die Schnecken wieder warm und lecker zu machen, nutzen Sie folgende Methoden: - Mikrowelle: Legen Sie eine Schnecke auf einen Teller. Decken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Mikrowellen Sie sie 15-20 Sekunden lang. So bleibt sie saftig. - Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor. Legen Sie die Schnecken auf ein Backblech und wärmen Sie sie 10 Minuten lang. So bleiben sie knusprig. Mit diesen Tipps bleiben Ihre Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken frisch und lecker. Für glutenfreie Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Es gibt viele gute Alternativen. Du kannst eine Mischung aus Reismehl, Mandeln und Tapiokamehl verwenden. Diese Mehle geben dem Teig die nötige Struktur. Achte darauf, die Hefe gut mit den trockenen Zutaten zu vermischen. So erhält der Teig die richtige Konsistenz. Wenn du eine vegane Version machen möchtest, ersetze das Ei durch Apfelmus oder eine Banane. Nutze pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch statt Kuhmilch. Für die Butter kannst du Margarine verwenden. Diese Zutaten geben den Schnecken die nötige Feuchtigkeit. Auch das Frosting lässt sich vegan zubereiten. Verwende vegane Frischkäse-Alternativen und Puderzucker für eine cremige Glasur. Wenn du es süßer magst, kannst du Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese Süßungsmittel sind eine tolle Alternative zu Zucker. Du kannst sie in der Füllung oder im Frosting nutzen. Achte darauf, die Menge etwas zu reduzieren, da sie süßer sind. So bleiben die Schnecken lecker, aber nicht zu süß. Die Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken bleiben frisch, wenn du sie richtig lagerst. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie einfach ein. Wickel sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie im Ofen bei 150 Grad für etwa zehn Minuten erwärmen. Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten. Mache den Teig bis zum ersten Gehen und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Dort kann er bis zu 24 Stunden ruhen. Am nächsten Tag nimmst du ihn heraus und lässt ihn bei Raumtemperatur eine Stunde ruhen, bevor du mit dem Ausrollen und Füllen beginnst. So sparst du Zeit und kannst die Schnecken frisch backen, wann immer du willst. Fertige Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken findest du in vielen Bäckereien. Einige lokale Cafés bieten sie auch an, besonders im Herbst. Online kannst du sie bei spezialisierten Bäckereien bestellen. Überprüfe die Bewertungen, um sicherzustellen, dass die Qualität stimmt. Manchmal bieten auch große Supermärkte saisonale Backwaren an. Die klassischen Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken sind nicht glutenfrei, da sie Allzweckmehl enthalten. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um eine leckere Alternative zu machen. Achte darauf, dass du eine Mischung aus glutenfreien Mehlen nimmst, um die beste Textur zu erreichen. Prüfe auch, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind. So kannst du die Schnecken ohne Sorge genießen. Diese Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps behandelt. Denke daran, die Schnecken frisch zu halten und auch Variationen auszuprobieren. Du kannst sie glutenfrei oder vegan machen. So hast du immer eine köstliche Option. Ich hoffe, du bist bereit, deine eigenen Schnecken zu backen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße das Ergebnis!

Pumpkin Pecan Cinnamon Rolls

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbis-Pecan-Zimt-Schnecken, die Ihren Herbst verzaubern! Mit köstlichem Kürbispüree, knusprigen Pekannüssen und einem cremigen Frischkäsefrosting sind diese Schnecken eine wahre Gaumenfreude. In einfachen Schritten lernen Sie, wie man diesen aromatischen Genuss zubereitet. Klicken Sie jetzt und lassen Sie sich inspirieren, Ihre eigene Wundertüte aus dem Ofen zu kreieren!
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Zutaten
  

2 Tassen Allzweckmehl

1 ½ Teelöffel Instanthefe

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel gemahlenen Zimt

¼ Tasse braunen Zucker

½ Tasse Kürbispüree (aus der Dose)

¼ Tasse Milch (warm)

1 großes Ei

3 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)

½ Tasse gehackte Pekannüsse

¼ Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel gemahlener Zimt (für die Füllung)

½ Tasse Frischkäse (weich für das Frosting)

½ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel Milch (für das Frosting)

Anleitungen
 

Teigvorbereitung: In einer großen Schüssel das Mehl, die Instanthefe, das Salz, den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker miteinander vermengen. In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die warme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut miteinander verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

    Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in einer geölten Schüssel platzieren, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

      Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den gemahlenen Zimt für die Füllung gut vermischen. Beiseite stellen.

        Teig ausrollen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn sanft durchkneten und auf eine bemehlte Fläche geben. Den Teig zu einem Rechteck von circa 30x45 cm ausrollen.

          Füllung hinzufügen: Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen. Die gehackten Pekannüsse darüber verteilen. Von einer langen Seite her den Teig straff aufrollen.

            Schnecken schneiden: Die aufgerollte Teigrolle in 12 gleich große Stücke schneiden und diese mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Backform legen. Zwischen den einzelnen Schnecken etwas Platz lassen, damit sie aufgehen können. Die Form mit einem Tuch abdecken und die Schnecken weitere 30 Minuten ruhen lassen.

              Backen: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Wenn die Schnecken aufgegangen sind, diese im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

                Frosting zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

                  Schnecken glasieren: Nach dem Backen die Schnecken etwas abkühlen lassen und dann großzügig mit dem Frischkäsefrosting überziehen.

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die warmen Schnecken auf einem rustikalen Holzplatter. Ein wenig zusätzliches Frosting darüber träufeln und mit einigen gehackten Pekannüssen sowie einer Prise Zimt garnieren, um das optische Erlebnis zu verbessern.