![- 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt - 1 Dose (13,5 oz) Kokosmilch - 4 Tassen Gemüsebrühe Die Basis für diese Suppe ist der Butternut-Kürbis. Er hat einen süßen, nussigen Geschmack. Die Kokosmilch bringt eine cremige Textur und einen leichten, tropischen Geschmack. Gemüsebrühe gibt der Suppe Tiefe und hilft, die Aromen zu verbinden. - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel gemahlener Ingwer Olivenöl sorgt für eine gesunde Zubereitung und hilft, die Aromen freizusetzen. Zwiebel und Knoblauch fügen eine aromatische Note hinzu. Kreuzkümmel und Ingwer bringen Wärme und Geschmack. Diese Gewürze machen die Suppe so besonders und lecker. - Frisch gehackter Koriander - Empfohlene Brotsorten Frisch gehackter Koriander gibt der Suppe eine frische Note. Er passt perfekt zu den warmen Aromen. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot. Ein Stück Baguette oder Sauerteigbrot ergänzt das Gericht wunderbar. Finden Sie die perfekte Kombination für Ihr Essen! Um die Suppe zuzubereiten, schälen Sie zuerst den Butternut-Kürbis. Schneiden Sie ihn dann in kleine Würfel. Dies hilft beim Röstprozess. Außerdem bereiten Sie eine Zwiebel und drei Knoblauchzehen vor. Hacken Sie die Zwiebel fein und zerdrücken Sie den Knoblauch. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor. Geben Sie die Kürbiswürfel in eine Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut. Verteilen Sie die Kürbiswürfel auf einem Backblech. Rösten Sie den Kürbis für 25-30 Minuten. Wenden Sie die Stücke einmal, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinein und dünsten Sie sie. Nach etwa 5-7 Minuten sollte sie durchsichtig sein. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Ingwer hinzu. Braten Sie alles für 1-2 Minuten an, bis es gut riecht. Sobald der Kürbis fertig ist, geben Sie ihn in den Topf. Gießen Sie vier Tassen Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln. Pürieren Sie die Suppe bis sie glatt ist. Mischen Sie zum Schluss eine Dose Kokosmilch hinein und erwärmen Sie die Suppe erneut. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Für das vollständige Rezept können Sie die Full Recipe ansehen. Um die perfekte Konsistenz für deine Suppe zu erreichen, nutze einen Stabmixer. Dieser bietet dir die Kontrolle, die du brauchst. Du kannst die Suppe direkt im Topf pürieren. Wenn du keinen Stabmixer hast, kannst du auch einen Standmixer verwenden. Achte darauf, die Suppe portionsweise zu pürieren. Lass die heiße Suppe dabei nicht zu voll werden, um Spritzer zu vermeiden. Die richtige Menge Salz und Pfeffer macht einen großen Unterschied. Probiere die Suppe während der Zubereitung. Wenn sie noch nicht salzig genug ist, füge mehr hinzu. Du kannst auch zusätzliche Gewürze ausprobieren. Ein Hauch von Chili oder etwas Zimt kann die Aromen verstärken. Sei kreativ und finde die Mischung, die dir am besten schmeckt. Um Zeit zu sparen, bereite die Zutaten im Voraus vor. Du kannst den Kürbis und die Zwiebel schon am Vortag schneiden. So bist du an dem Tag der Zubereitung schneller. Wenn du Reste hast, benutze sie für andere Gerichte. Röstete Kürbisstücke sind großartig in Salaten oder als Beilage. So vermeidest du Verschwendung und schaffst neue Geschmackskombinationen. {{image_4}} Einen kleinen Kick gibt es mit Ingwer. Der Geschmack wird intensiv und frisch. Sie können auch Chili hinzufügen. Chili bringt eine angenehme Schärfe in die Suppe. Kurkuma ist eine weitere interessante Wahl. Kurkuma gibt der Suppe eine schöne Farbe und einen milden, erdigen Geschmack. Für die Öle können Sie Avocadoöl oder Erdnussöl nutzen. Jedes Öl hat seinen eigenen Geschmack und macht die Suppe einzigartig. Es gibt viele Wege, die Suppe für verschiedene Diäten anzupassen. Für Veganer können Sie einfach die Kokosmilch nutzen. Diese macht die Suppe cremig und reichhaltig. Glutenfreie Varianten sind einfach. Alle Zutaten in der Suppe sind glutenfrei. Wer auf Kalorien achtet, kann weniger Kokosmilch verwenden. Das macht die Suppe leichter, aber immer noch lecker. Die Garnitur macht viel aus! Sie können frischen Koriander verwenden. Das bringt Farbe und Frische. Ein Spritzer Limettensaft ist ebenfalls eine tolle Idee. Außerdem passt knuspriges Brot perfekt dazu. Ein gutes Baguette oder Sauerteigbrot ergänzen die Suppe wunderbar. Versuchen Sie auch, die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen zu bestreuen. Diese geben einen schönen Crunch und sind gesund. Für das vollständige Rezept und mehr Details, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Die Suppe bleibt im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz erhalten. Achte darauf, die Suppe vor dem Servieren gut zu erhitzen. Um die Suppe einzufrieren, lass sie zuerst abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter. Achte darauf, Platz für Ausdehnung zu lassen. Die Suppe hält sich im Gefrierfach bis zu drei Monate. Zum Auftauen lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. Erwärme die Suppe dann in einem Topf oder in der Mikrowelle. Verwende Reste der Suppe kreativ. Du kannst sie als Basis für Pasta-Saucen nutzen. Mische sie in einen Eintopf oder verwende sie als Füllung in Wraps. Gerösteter Butternut-Kürbis ist auch lecker in Salaten oder auf Pizza. Probiere neue Rezepte mit deinen Resten aus. Die Suppe hält sich etwa 5 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt sie frisch und lecker. Vor dem Essen kannst du die Suppe einfach aufwärmen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Ja, du kannst die Suppe vegan machen. Ersetze die Kokosmilch durch eine andere Pflanzenmilch, wenn du magst. Verwende auch Gemüsebrühe, die kein Fleisch enthält. So bleibt die Suppe 100% vegan und trotzdem cremig. Diese Alternativen sind leicht zu finden und schmecken toll. Um die Suppe würziger zu machen, kannst du mehr Gewürze hinzufügen. Ein Hauch von Cayennepfeffer bringt Schärfe. Auch etwas Zimt kann eine feine Note geben. Du kannst auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ausprobieren. Diese Tipps helfen dir, die Aromen zu verstärken. Zu Kürbissuppe passen viele Beilagen gut. Knuspriges Brot oder Brötchen sind ideal. Auch ein frischer Salat ergänzt die Suppe gut. Du kannst die Suppe mit gerösteten Kernen oder Samen bestreuen. Das macht das Gericht noch interessanter. Wenn du genauere Rezepte suchst, schau dir das [Full Recipe] an. Diese Kürbissuppe kombiniert frische Zutaten und einfache Zubereitung. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Beilagen besprochen. Auch Tipps zur perfekten Konsistenz und Geschmack finden Sie hier. Variationen sowie Lagerungshinweise sind ebenfalls wichtig. Experimentieren Sie mit Ihren eigenen Ideen und genießen Sie die vielen Möglichkeiten. Eine gute Suppe bringt Freude und Wärme in kalte Tage! Bereiten Sie sie vor und teilen Sie sie mit Familie oder Freunden.](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/cbd90f02-bb23-440e-9a9e-7f7d1f4e2b6d-250x250.webp)
Roasted Butternut Squash Soup
Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen gerösteten Butternut-Kürbis-Suppe! Diese einfache und herzliche Suppe kombiniert den süßen Geschmack von geröstetem Kürbis mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch – perfekt für kalte Tage. In nur 50 Minuten zaubern Sie ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Klicken Sie jetzt, um das Rezept zu entdecken und sich inspirieren zu lassen!