Go Back
- 680 g Brüsseler Sprossen, geputzt und halbiert - 3 Esslöffel Olivenöl - 3 Esslöffel reiner Ahornsirup Die Hauptzutaten sind einfach und leicht zu finden. Brüsseler Sprossen bieten einen tollen Geschmack, wenn sie geröstet werden. Das Olivenöl gibt den Sprossen gesunde Fette. Der Ahornsirup fügt eine süße Note hinzu. Diese Mischung bringt die Sprossen zum Strahlen. - 1 Esslöffel Balsamico-Essig - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem tollen Gericht. Balsamico-Essig sorgt für eine gewisse Säure. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bringen Tiefe und Geschmack. Salz und Pfeffer runden die Aromen ab. Diese Gewürze machen die Sprossen noch schmackhafter. - 30 g gehackte Pekannüsse - 30 g getrocknete Cranberries Die optionalen Zutaten bringen zusätzliche Textur und Geschmack. Pekannüsse geben einen schönen Crunch. Die getrockneten Cranberries fügen eine süße Fruchtigkeit hinzu. Sie machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch bunt. Probieren Sie diese Zutaten aus, um Ihr Gericht zu variieren. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt die Reinigung einfach. Nimm 680 g Brüsseler Sprossen, putze sie und halbiere sie. Gib die Sprossen in eine große Schüssel. Füge 3 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut. Die Sprossen sollen gleichmäßig bedeckt sein. Verteile die marinierten Sprossen auf dem Backblech. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten. So karamellisieren sie besser. Röste die Sprossen für 20-25 Minuten im Ofen. Rühre die Sprossen nach 10-12 Minuten um. Sie sollten außen knusprig und innen zart sein. In den letzten 5 Minuten der Röstzeit streue 30 g gehackte Pekannüsse und 30 g getrocknete Cranberries über die Sprossen. So werden sie warm und bieten eine tolle Textur. Nimm die Sprossen aus dem Ofen und lasse sie für einige Minuten abkühlen. Prüfe die Würze und passe sie nach deinem Geschmack an. Für die besten Brüsseler Sprossen ist Karamellisierung wichtig. Die Schnittfläche nach unten auf das Backblech zu legen, hilft dabei. So bekommen die Sprossen eine schöne goldene Farbe. Um die Röstung gleichmäßig zu gestalten, rühre die Sprossen nach der Hälfte der Zeit um. Dadurch bräunen sie besser und werden gleichmäßig knusprig. Du kannst die Gewürze leicht anpassen. Probiere verschiedene Kräuter oder Gewürze. Frischer Thymian oder Petersilie bringen einen tollen Geschmack. Auch ein Hauch von Chili kann für einen kleinen Kick sorgen. Experimentiere, um deinen perfekten Mix zu finden. Die Präsentation ist wichtig. Garniere die Sprossen mit frischen Kräutern. Das macht das Gericht bunter und ansprechender. Diese gerösteten Brüsseler Sprossen passen gut zu vielen Hauptgerichten. Sie sind auch kalt ein leckerer Snack. Serviere sie zu Fleisch oder als Teil eines Gemüsegerichts. {{image_4}} Du kannst den Ahornsirup leicht ersetzen. Honig oder Agavendicksaft passen gut. Beide geben Süße und Geschmack. Für Nüsse probiere Mandeln oder Walnüsse. Diese bringen einen neuen Crunch. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aprikosen sind auch lecker. Sie fügen Fruchtigkeit hinzu. Grillen ist eine tolle Alternative zum Rösten. Es bringt einen tollen Rauchgeschmack. Lege die Sprossen einfach auf den Grillrost. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden. Für vegetarische oder vegane Optionen lasse den Honig weg. Nutze stattdessen mehr Balsamico-Essig. Das gibt einen tollen Geschmack, ohne tierische Produkte. Nutze frische Kräuter, wenn möglich. Thymian oder Rosmarin passen super zu Brüsseler Sprossen. Diese Kräuter verstärken die Aromen. Für Feiertage kannst du die Sprossen anders anrichten. Füge geröstete Kastanien oder Granatapfelkerne hinzu. So wird das Gericht festlicher und bunt. Um die Reste von gerösteten Brüsseler Sprossen aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Kühlmethoden sind wichtig, um den Geschmack zu erhalten. Stelle sicher, dass die Sprossen vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleiben sie frisch und lecker. Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt etwa drei bis vier Tage. Achte darauf, die Sprossen gut abzudecken. So vermeidest du, dass sie Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnehmen. Die besten Methoden zum Aufwärmen sind im Ofen oder in der Pfanne. Erhitze den Ofen auf 180°C. Lege die Sprossen auf ein Backblech und erwärme sie für etwa 10 bis 15 Minuten. Diese Methode sorgt dafür, dass sie wieder knusprig werden. Wenn du die Sprossen in der Pfanne aufwärmst, verwende eine kleine Menge Olivenöl. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Vermeide das Übertrocknen, indem du die Sprossen nicht zu lange erhitzt. Überprüfe sie regelmäßig, um den perfekten Zustand zu erreichen. Um Zeit zu sparen, kannst du die Brüsseler Sprossen im Voraus vorbereiten. Du kannst sie putzen und halbieren, dann in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das macht das Kochen am Tag der Zubereitung viel einfacher. Für die beste Geschmackserfahrung mariniere die Sprossen vor dem Backen. Mische sie mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen. Lass sie für mindestens 30 Minuten ziehen. So ziehen die Aromen gut in die Sprossen ein und machen sie noch köstlicher. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. Das Rösten im Ofen dauert 20 bis 25 Minuten. Ich empfehle, die Sprossen nach der Hälfte der Zeit umzurühren. So werden sie gleichmäßig knusprig. Die ideale Temperatur ist 220°C. Diese Methode sorgt für eine schöne Karamellisierung. Ja, du kannst gefrorene Brüsseler Sprossen verwenden. Sie verlieren jedoch etwas an Textur und Geschmack. Frische Sprossen sind knackiger und haben mehr Aromen. Wenn du gefrorene Sprossen nimmst, röste sie etwas länger. Achte darauf, sie gut abzutropfen, bevor du sie marinierst. Geröstete Brüsseler Sprossen sind vielseitig. Sie passen gut zu vielen Gerichten. Eine gute Beilage sind zum Beispiel gebratene Hähnchenbrust oder Lachs. Auch als Snack sind sie lecker. Du kannst sie mit frischen Kräutern garnieren. Petersilie oder Thymian bringen Farbe und Geschmack. Zusammenfassend haben wir die besten Tipps zur Zubereitung von Brüsseler Sprossen behandelt. Wir haben die Hauptzutaten, die Schritte zur Röstung und hilfreiche Tipps für den perfekten Geschmack besprochen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Methoden, um Ihre persönliche Note einzubringen. Genießen Sie die knusprigen Sprossen als Beilage oder Hauptgericht. Mit diesen Anregungen machen Sie jedes Essen besser. Viel Freude beim Kochen!

Roasted Maple Brussels Sprouts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süß und Herzhaft Geröstete Ahorn-Brüsseler Sprossen! Diese knusprigen Sprossen, verfeinert mit Ahornsirup und aromatischen Gewürzen, sind die perfekte Beilage oder ein gesunder Snack. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung bringen Sie garantiert Freude auf den Tisch. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept und weitere Tipps zu erkunden und Ihre Gäste zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

680 g Brüsseler Sprossen, geputzt und halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel reiner Ahornsirup

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

30 g gehackte Pekannüsse (optional)

30 g getrocknete Cranberries (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Geben Sie die halbierten Brüsseler Sprossen in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den Ahornsirup, den Balsamico-Essig, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, bis die Sprossen gleichmäßig bedeckt sind.

      Verteilen Sie die marinierten Brüsseler Sprossen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech, mit der Schnittfläche nach unten, um eine bessere Karamellisierung zu erreichen.

        Rösten Sie die Sprossen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, und rühren Sie sie nach der Hälfte der Zeit um, bis sie außen knusprig und innen zart sind.

          In den letzten 5 Minuten der Röstzeit streuen Sie die gehackten Pekannüsse und die getrockneten Cranberries über die Brüsseler Sprossen, damit sie erhitzt werden und zusätzliche Textur bieten.

            Nehmen Sie die Sprossen nach dem Rösten aus dem Ofen und lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen. Prüfen Sie die Würze und passen Sie diese nach Belieben an, bevor Sie servieren.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4-6

                - Serviertipps: Diese gerösteten Brüsseler Sprossen passen hervorragend als Beilage zu Ihrem Hauptgericht und können auch warm oder kalt als Snack genossen werden. Garnieren Sie die Sprossen für einen zusätzlichen Farbtupfer mit frischen Kräutern, wie z. B. Thymian oder Petersilie.