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- 250 g frische Erdbeeren - 200 g Ricotta - 4 Scheiben Vollkornbrot

Roasted Strawberry Whipped Ricotta Toast

Entdecke das unwiderstehliche Rezept für gerösteten Erdbeer-Ricotta-Toast! Diese köstliche Kreation vereint frische Erdbeeren, cremigen Ricotta und knuspriges Vollkornbrot zu einem gesunden Genuss, perfekt für Frühstück oder Snack. Lass dich von der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und verwandle deine Küche in eine feine Genusswelt. Klicke jetzt, um das volle Rezept und weitere Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

250 g frische Erdbeeren, geviertelt

2 Esslöffel Honig (oder nach Geschmack)

200 g Ricotta

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Zitronensaft

4 Scheiben Vollkornbrot (oder nach Wahl)

2 Esslöffel Olivenöl

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Minzblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vor.

    Legen Sie die gevierten Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

      Träufeln Sie 1 Esslöffel Honig über die Erdbeeren und vermengen Sie alles gut, damit die Erdbeeren mit Honig überzogen sind.

        Backen Sie die Erdbeeren für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind und anfangen, ihre Säfte freizusetzen.

          Während die Erdbeeren im Ofen sind, bereiten Sie die Ricotta-Creme vor. Geben Sie die Ricotta, den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und den restlichen Honig in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut, bis die Masse cremig und homogen ist.

            Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rösten Sie die Brotscheiben beidseitig, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Sobald die Erdbeeren fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen.

                Verteilen Sie die Ricotta-Creme gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.

                  Toppen Sie jede Scheibe mit den gerösteten Erdbeeren, einem Hauch von Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

                    Garnieren Sie das Ganze mit frischen Minzblättern.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 4

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Toasts auf einer schönen Holzplatte oder einem großen Teller, um die Farben und Texturen hervorzuheben. Fügen Sie optional weitere frische Erdbeeren und Minze als Dekoration hinzu.