Rote Samt Cheesecake Riegel

$Für die Rote Samt Cheesecake Riegel brauchst du folgende Hauptzutaten: - 1 ½ Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Kristallzucker - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 großes Ei - ½ Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Kakaopulver - 1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe Diese Zutaten geben dem Teig seine schöne Farbe und den besonderen Geschmack. Für die Cheesecake-Schicht verwende diese Zutaten: - 1 Block (226 g) Frischkäse, weich - ½ Tasse Puderzucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Der Frischkäse sorgt für die cremige Textur und den köstlichen Geschmack. Du kannst einige Zutaten ersetzen, wenn nötig: - Weizenmehl: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option. - Kristallzucker: Ersetze ihn durch Kokoszucker oder Honig. - Frischkäse: Nutze veganen Frischkäse, um es pflanzenbasiert zu machen. Diese Alternativen helfen dir, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Nimm eine 20x20 cm Backform. Lege sie mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen. Dadurch kannst du die Riegel später leicht herausnehmen. In einer Schüssel vermische die geschmolzene Butter, den Kristallzucker und ein großes Ei. Rühre die Mischung glatt. Füge dann das Vanilleextrakt, das Kakaopulver und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Gib das Weizenmehl nach und nach dazu. Rühre nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen! Gieße die Hälfte des roten Samtbatter in die vorbereitete Form. Verteile es gleichmäßig. Backe diese Schicht für 10-12 Minuten. Sie sollte fest werden, aber nicht zu trocken. Während die erste Schicht backt, bereite die Cheesecake-Schicht vor. Nimm eine separate Schüssel und rühre den weichen Frischkäse glatt. Füge den Puderzucker, ein weiteres Ei, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mische, bis die Masse cremig und gut kombiniert ist. Nach dem Backen der ersten Schicht, nimm die Form aus dem Ofen. Gieße die Cheesecake-Mischung gleichmäßig über die rote Samtschicht. Nimm das restliche rote Samtbatter und setze kleine Kleckse auf die Cheesecake-Schicht. Jetzt kommt der spannende Teil! Nimm ein Messer oder einen Zahnstocher und wirble das rote Batter in die Cheesecake-Mischung. So entsteht ein schöner Marmorierungseffekt. Stelle die Form zurück in den Ofen und backe für 25-30 Minuten. Die Cheesecake-Schicht sollte fest sein und die Ränder leicht goldbraun. Lass die Riegel in der Form vollständig abkühlen. Dann hebe sie mit dem überstehenden Backpapier heraus und schneide sie in Quadrate. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu mischen. Verwenden Sie weichen Frischkäse, damit er leicht cremig wird. Wenn Sie das Weizenmehl hinzufügen, rühren Sie nur kurz. Übermixen macht die Riegel fest und trocken. Achten Sie darauf, dass die Mischung glatt ist, aber nicht zu lange gerührt wird. Ein häufiger Fehler ist, die Schichten zu dick zu machen. Halten Sie die Schichten dünn, damit sie gleichmäßig backen. Ein anderer Fehler ist das Fehlen von Lebensmittelfarbe. Ohne Farbe werden die Riegel nicht rot und verlieren ihren Charme. Schauen Sie auch darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur hat. Ein zu heißer Ofen kann die Riegel verbrennen. Um die Marmorierung zu schaffen, geben Sie kleine Kleckse des roten Teigs auf die Cheesecake-Schicht. Verwenden Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um vorsichtig zu wirbeln. Seien Sie sanft, damit die Schichten nicht vermischt werden. Die richtige Technik verleiht den Riegeln ein schönes Aussehen. Experimentieren Sie mit der Marmorierung, um verschiedene Muster zu erstellen. Pro Tipps Genau abmessen: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten genau abmessen, um die perfekte Textur und den richtigen Geschmack zu erzielen. Raumtemperatur: Verwenden Sie Frischkäse und Eier bei Raumtemperatur, um eine glattere und gleichmäßigere Mischung zu erhalten. Backform vorbereiten: Das Auskleiden der Backform mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen der Riegel und sorgt dafür, dass sie nicht kleben bleiben. Ruhen lassen: Lassen Sie die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen, damit sie sich besser schneiden lassen und ihre Form behalten. {{image_4}} Möchten Sie etwas Extra? Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu! Sie passen perfekt zu den Riegeln. Verwenden Sie dunkle, Milch- oder weiße Schokolade. Mischen Sie etwa ½ Tasse Schokoladenstückchen in den Teig. Dadurch erhalten die Riegel einen schönen, schokoladigen Biss. Ich empfehle, die Stückchen gleichmäßig zu verteilen. So bekommt jeder Biss etwas Schokolade. Für eine glutenfreie Version tauschen Sie das Weizenmehl aus. Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, ein Mehl zu wählen, das gut bindet. Eine Mischung aus Reismehl und Tapiokamehl funktioniert gut. Die anderen Zutaten bleiben gleich. Sie werden immer noch die köstlichen Aromen genießen. Und die Riegel werden genauso lecker! Wenn Sie eine vegane Option suchen, gibt es viele Möglichkeiten. Statt des Eis verwenden Sie einen Leinsamen- oder Chia-Ersatz. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis es geliert. Ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine oder Kokosöl. Für den Frischkäse können Sie veganen Frischkäse verwenden. So bleiben die Riegel pflanzlich und voller Geschmack. Die besten Rote Samt Cheesecake Riegel bleiben frisch, wenn Sie sie im Kühlschrank lagern. Legen Sie die Riegel in einen luftdichten Behälter. So halten sie ihren guten Geschmack und die feine Textur. Im Kühlschrank sind die Riegel bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn sie länger stehen, verlieren sie an Geschmack und Qualität. Sie können die Riegel auch einfrieren, um sie länger zu behalten. Schneiden Sie sie in Portionen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Essen im Kühlschrank auftauen. Sie sind dann fast wie frisch gebacken! Die Zubereitung der Red Velvet Cheesecake Riegel dauert etwa 20 Minuten. Das Backen braucht zwischen 35 und 42 Minuten. Insgesamt sind Sie in etwa einer Stunde fertig. Ja, Sie können die Riegel im Voraus zubereiten. Sie sind perfekt zum Vorbereiten. Lassen Sie die Riegel abkühlen und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und lecker. Das Red Velvet gibt den Riegeln ihren speziellen Geschmack und die schöne Farbe. Diese Mischung aus Kakao und Lebensmittelfarbe macht die Riegel besonders. Der Geschmack ist leicht schokoladig und süß. Der Artikel erklärte die Zutaten und die Zubereitung für Red Velvet Cheesecake Riegel. Wir besprachen die Hauptzutaten und mögliche Alternativen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, perfekte Riegel zu backen. Tipps zeigen, wie du Fehler vermeidest und die Marmorierung verbesserst. Variationen und Lagerungshinweise geben dir weitere Ideen. Mit diesen Tipps brauchst du keine Angst vor dem Backen zu haben. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Rote Samt Cheesecake Riegel

Ein köstlicher und farbenfroher Cheesecake-Riegel mit rotem Samtboden.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 42

Gesamtzeit 1 2

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 16

Kalorien 200 kcal

Zutaten

1.5 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Kristallzucker
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 großes Ei Eier
0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe
226 g Frischkäse, weich
0.5 Tasse Puderzucker
1 Ei Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und kleiden Sie eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen, um das Entfernen der Riegel zu erleichtern.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, den Kristallzucker und 1 großes Ei kombinieren. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt und gut vermischt ist.
Fügen Sie das Vanilleextrakt, das Kakaopulver und die rote Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie das Weizenmehl nach und nach in die Mischung und rühren Sie nur, bis es gerade so vermischt ist. Übermixen Sie die Masse nicht!
Gießen Sie die Hälfte des roten Samtbatter in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie diese Schicht für 10-12 Minuten, bis sie gerade so fest ist.
Während die erste Schicht im Ofen ist, bereiten Sie die Cheesecake-Schicht vor: In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie den Puderzucker, ein weiteres Ei, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie, bis eine cremige und gut kombinierte Masse entsteht.
Nach dem Backen der ersten Schicht, entfernen Sie die Form aus dem Ofen und gießen Sie die Cheesecake-Mischung gleichmäßig über die rote Samtschicht.
Geben Sie das verbleibende rote Samtbatter in kleinen Klecksen auf die Cheesecake-Schicht. Verwenden Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um das rote Batter in die Cheesecake-Mischung zu verwirbeln und einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie für zusätzliche 25-30 Minuten oder bis die Cheesecake-Schicht fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit Hilfe des überstehenden Backpapiers herausheben und in Quadrate schneiden.

Notizen

Servieren Sie die Riegel gekühlt oder bei Raumtemperatur auf einem Dessertteller. Überziehen Sie sie mit einem Schuss Schokoladensauce oder bestreuen Sie sie leicht mit Kakaopulver für einen zusätzlichen Akzent.

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