San Giorgio Lasagna

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Koche die Lasagnenudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Achte darauf, sie al dente zu kochen. Nach dem Kochen, lasse die Nudeln abtropfen und kurz abkühlen. Dies hilft, dass sie nicht zusammenkleben.

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Zutaten

12 lasagna noodles

500 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

400 g Tomaten aus der Dose (gehäckselt)

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Basilikum

250 g Ricotta

300 g Mozzarella, gerieben

100 g Parmesan, gerieben

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Kochen Sie die Lasagnenudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Abseihen und kurz abkühlen lassen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an.

Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es gut durchgegart ist.

Rühren Sie die gehäckselten Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Basilikum ein. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer separaten Schüssel die Ricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.

Beginnen Sie, die Lasagne zusammenzusetzen: Eine Schicht der Fleischsauce auf den Boden einer Auflaufform geben, gefolgt von 3 Lasagnenudeln, dann eine Schicht Ricotta und eine Schicht Mozzarella. Wiederholen Sie diese Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, enden Sie mit einer Schicht Fleischsauce.

Bestreuen Sie die oberste Schicht mit geriebenem Parmesan und einer weiteren Schicht Mozzarella.

Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Lasagne für 30 Minuten. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 1 Stunde | 6-8 Portionen