Schokoladenkekse aus der Pfanne

$Für den perfekten Schokoladenkeks aus der Pfanne brauchst du: - 1 Tasse Weizenmehl - 1/2 Teelöffel Backnatron - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 großes Ei - 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional) Diese Zutaten bilden die Basis für deine Kekse. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle. Das Mehl gibt Struktur, während die Butter für Weichheit sorgt. Die beiden Zuckerarten fügen Geschmack und Süße hinzu. Du kannst deine Kekse nach Lust und Laune anpassen. Hier sind einige Ideen: - Nüsse: Füge verschiedene Nüsse hinzu, wie Mandeln oder Pekannüsse. - Schokolade: Experimentiere mit Milchschokolade oder weißer Schokolade. - Früchte: Trockenfrüchte wie Cranberries oder Kirschen bringen Frische. Diese Variationen machen das Rezept spannend und passen zu deinem Geschmack. Um die besten Kekse zu erhalten, achte auf die Qualität der Zutaten: - Butter: Verwende ungesalzene Butter für den besten Geschmack. Sie sollte weich sein, damit sie gut vermischt. - Zucker: Brauner Zucker gibt Feuchtigkeit. Kristallzucker sorgt für Knusprigkeit. - Schokolade: Wähle hochwertige Zartbitterschokoladenstückchen. Sie schmelzen beim Backen gut. Mit diesen Zutaten stellst du sicher, dass deine Schokoladenkeks-Pfanne ein voller Erfolg wird! {{ingredient_image_2}} Zuerst sammelst du alle Zutaten. Du brauchst: - 1 Tasse Weizenmehl - 1/2 Teelöffel Backnatron - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1/2 Tasse braunen Zucker - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 großes Ei - 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional) Sorge dafür, dass die Butter weich ist. Das macht das Mischen einfacher. Mische das Mehl, das Backnatron und das Salz in einer kleinen Schüssel. Stelle diese Mischung beiseite. Nimm eine große Pfanne mit einem Durchmesser von 10-12 Zoll. Setze die Pfanne auf mittlere Hitze. Gib die weiche Butter hinein. Lass die Butter schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, nimm die Pfanne vom Herd. Lass sie für ein paar Minuten abkühlen. Es ist wichtig, dass die Butter nicht zu heiß ist. Füge nun die beiden Zuckerarten zur geschmolzenen Butter hinzu. Rühre alles gut mit einem Spatel oder Holzlöffel. Die Mischung sollte glatt sein. Danach gib den Vanilleextrakt und das Ei dazu. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Nehme die Mehlmischung und füge sie portionsweise zu den feuchten Zutaten. Rühre vorsichtig, um die Kekse zart zu halten. Jetzt kommen die Schokoladenstückchen und die Walnüsse dazu. Hebe sie vorsichtig unter, bis sie gut verteilt sind. Verteile den Keksteig gleichmäßig in der Pfanne. Jetzt backe die Mischung im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 20-25 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte weich bleibt. Lass die Kekse für 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Beim Backen der Schokoladenkekse aus der Pfanne gibt es einige häufige Fehler. Ein häufiger Fehler ist, die Butter zu heiß zu machen. Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze. Lass sie nicht brutzeln und spritzen. Auch das Messen der Zutaten ist wichtig. Verwende einen Messbecher für das Mehl. Zu viel oder zu wenig kann die Kekse trocken oder matschig machen. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren. Zu viel Rühren macht die Kekse hart. Der perfekte Keksteig ist einfach zu machen. Beginne mit weicher Butter. Sie sollte fast schmelzen, aber nicht flüssig sein. Füge dann die Zuckerarten hinzu. Rühre sie gut ein, bis die Mischung glatt ist. Das Ei und der Vanilleextrakt kommen danach. Sie geben Geschmack und helfen beim Binden. Mische das Mehl langsam unter. Wenn du die Schokoladenstückchen hinzufügst, hebe sie vorsichtig unter. So bleiben die Kekse zart und lecker. Du kannst die Rezeptur leicht anpassen. Wenn du keinen Zucker magst, nutze weniger. Du kannst auch andere Nüsse verwenden, wie Mandeln oder Haselnüsse. Für einen besonderen Geschmack füge etwas Zimt hinzu. Verändere die Schokolade. Nutze Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade. So bekommst du neue Aromen. Experimentiere mit getrockneten Früchten oder anderen Süßigkeiten für mehr Abwechslung. Pro Tipps Butter richtig verwenden: Stelle sicher, dass die Butter weich ist, um eine glatte und homogene Mischung zu erzielen. Teig nicht übermixen: Rühre den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind, um zarte Kekse zu erhalten. Ofen vorheizen: Heize den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten und die Keksränder schön knusprig zu machen. Serviervorschlag: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Schokoladensauce für ein besonders leckeres Erlebnis. {{image_4}} Wenn du eine glutenfreie Variante machen möchtest, verwende einfach glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass es eine Mischung ist, die für Backen geeignet ist. Diese Mehle sind oft aus Reis, Mandeln oder Kokosnüssen. Die Textur kann leicht anders sein, aber der Geschmack bleibt toll. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten verwenden. Anstelle von Zartbitterschokolade probiere Milchschokolade oder weiße Schokolade. Jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack. Du kannst sogar eine Mischung aus allen drei Sorten verwenden. So wird der Keks noch schokoladiger und leckerer. Die Möglichkeiten für Toppings sind endlos! Füge Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse hinzu. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Kirschen bringen einen fruchtigen Kick. Für eine besondere Note kannst du auch Karamellstückchen oder Erdnussbutterstückchen verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine perfekte Kombination! Um die Kekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Verwende einen Behälter aus Glas oder Plastik. Lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich. Stelle den Behälter an einen kühlen Ort. Vermeide direkte Sonne und Wärme. Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie bis zu zwei Wochen. Friere die Kekse ein, um sie länger zu lagern. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vergiss nicht, sie in einem luftdichten Beutel einzufrieren. Um die Kekse wieder warm zu machen, lege sie auf einen Teller. Erhitze sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß werden. Du kannst auch den Ofen benutzen. Heize ihn auf 175°C vor und backe die Kekse für etwa 5 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch gebacken! Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 35 Minuten. Du brauchst 10 Minuten, um die Zutaten vorzubereiten. Danach backst du die Kekse für 20 bis 25 Minuten im Ofen. Die Kekse sind schnell und einfach zu machen. Ja, du kannst die Kekse im Voraus machen. Bereite den Teig vor und stelle ihn in den Kühlschrank. Du kannst ihn bis zu 24 Stunden aufbewahren. Wenn du bereit bist, backe die Kekse einfach frisch. So schmecken sie am besten. Um das Rezept vegan zu machen, ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Verwende ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt, wie Apfelmus oder Leinsamen. Achte darauf, veganen Schokoladenstückchen zu wählen. So wird dein Keks genauso lecker! In diesem Blogbeitrag haben wir die besten Zutaten für eine Schokoladenkeks-Pfanne besprochen. Ich habe Ihnen eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um perfekte Kekse zu backen. Wir haben auch Tipps geteilt, um Fehler zu vermeiden und das Rezept anzupassen. Vergessen Sie nicht, auch die Variationen und die besten Aufbewahrungstipps auszuprobieren. Egal, wie Sie Ihre Kekse gestalten, wichtig ist, dass Sie Spaß beim Backen haben. Viel Erfolg und guten Appetit!$

Schokoladenkekse aus der Pfanne

Leckere Kekse, die in einer Pfanne gebacken werden und perfekt für einen schnellen Genuss sind.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 6

Kalorien 200 kcal

Zutaten

1 Tasse Weizenmehl
1/2 Teelöffel Backnatron
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 großes Ei
1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
In einer kleinen Schüssel, whisk das Weizenmehl mit dem Backnatron und dem Salz gut durch und stelle es beiseite.
In einer großen Pfanne (10-12 Zoll Durchmesser) lasse die weiche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen.
Füge die beiden Zuckerarten zur geschmolzenen Butter hinzu und verrühre alles mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis die Mischung schön glatt ist.
Rühre den Vanilleextrakt und das Ei ein, bis alles gut vermischt ist.
Gib die Mehlmischung portionsweise zu den feuchten Zutaten und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, um die Kekse zart zu halten.
Füge die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse (falls du sie verwendest) hinzu und hebe sie vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Verteile den Keksteig gleichmäßig in der Pfanne.
Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist.
Lass die Kekse 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie direkt aus der Pfanne servierst.

Notizen

Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Schokoladensauce.

Keyword Kekse, Pfanne, Schokolade