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Die Zutaten für die Schokoladenstückchen-Bananenbrot-Blondies sind einfach und lecker. Hier ist die Liste: - 2 reife Bananen, gut zerdrückt - 120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen - 150 g brauner Zucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 130 g Weizenmehl - 1/2 Teelöffel Backnatron - 1/4 Teelöffel Salz - 90 g Schokoladenstückchen - 75 g gehackte Walnüsse (optional) Diese Zutaten bringen viel Geschmack und eine tolle Textur. Reife Bananen sind wichtig. Sie geben Süße und Feuchtigkeit. Die geschmolzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack. Brauner Zucker verleiht den Blondies eine schöne Karamellnote. Das Ei bindet alles zusammen. Vanilleextrakt bringt eine wunderbare Tiefe. Mehl, Backnatron und Salz sorgen für die perfekte Struktur. Schokoladenstückchen machen es besonders schokoladig. Wenn du Walnüsse magst, fügen sie einen schönen Crunch hinzu. Du kannst mit diesen Zutaten kreativ sein. Füge zum Beispiel andere Nüsse oder sogar Trockenfrüchte hinzu. Die Möglichkeiten sind endlos! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 20x20 cm große Backform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. Eine gut vorbereitete Backform sorgt für gleichmäßiges Backen. In einer großen Schüssel verrührst du die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker. Mische sie so lange, bis die Mischung glatt ist. Dann füge die zerdrückten Bananen, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis es gut vermischt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. In einer separaten Schüssel vermischst du das Weizenmehl, das Backnatron und das Salz. Diese trockenen Zutaten sind wichtig, damit die Blondies die richtige Konsistenz bekommen. Sie sorgen für das perfekte Backergebnis. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung. Rühre vorsichtig, bis alles gerade eben verbunden ist. Vermeide es, zu viel zu rühren. Das macht die Blondies zart. Jetzt füge die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse hinzu. Falten sie vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt. Backe die Blondies 25-30 Minuten lang. Mach den Zahnstocher-Test, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind. Lass sie 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. - Überrühren vermeiden: Das wichtigste beim Backen ist, den Teig nicht zu übermixen. Wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst, rühre einfach, bis alles gerade vermischt ist. Zu viel Rühren macht die Blondies hart. Du möchtest, dass sie weich und zart bleiben. - Zahnstocher-Test für die richtige Backzeit: Um sicherzustellen, dass deine Blondies perfekt gebacken sind, benutze einen Zahnstocher. Steche ihn in die Mitte der Blondies hinein. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Wenn noch Teig daran haftet, backe sie etwas länger. Reife Bananen sind der Schlüssel zu leckeren Blondies. Sie sind süßer und weicher. Das macht den Teig feuchter und geschmackvoller. Ich empfehle, Bananen zu verwenden, die schon ein paar braune Flecken haben. Diese bringen mehr Süße und Tiefe in den Geschmack. Um die Blondies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Bei Zimmertemperatur bleiben sie etwa eine Woche lang gut. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Frostbildung zu vermeiden. So kannst du sie mehrere Monate genießen! Pro Tipps Verwenden Sie reife Bananen: Je reifer die Bananen sind, desto süßer und geschmackvoller werden Ihre Blondies. Achten Sie darauf, dass sie braune Flecken haben, um den besten Geschmack zu erzielen. Butter richtig schmelzen: Lassen Sie die geschmolzene Butter etwas abkühlen, bevor Sie sie mit dem Zucker vermischen. Dies verhindert, dass das Ei beim Mischen stockt. Vorsichtig rühren: Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade eben verbunden sind. Übermäßiges Rühren kann die Blondies zäh machen. Variation mit Nüssen: Fügen Sie verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. {{image_4}} Ich mag es, neue Wege zu finden, um Rezepte gesünder zu machen. Eine einfache Möglichkeit ist, Kokosnussöl statt Butter zu verwenden. Kokosnussöl hat viele gesunde Fette. Es macht die Blondies auch zart und feucht. Du kannst auch Honig anstelle von Zucker nehmen. Honig gibt Süße und bringt einen tollen Geschmack. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sie sind auch lecker! Die Basis für diese Blondies ist schon toll, aber ich liebe es, kreativ zu sein. Du kannst andere Schokoladensorten ausprobieren. Zartbitter oder weiße Schokolade bringen neue Aromen. Auch Trockenfrüchte sind eine gute Wahl. Rosinen, Cranberries oder sogar getrocknete Aprikosen machen die Blondies fruchtiger. Sei mutig und teste, was dir gefällt! Ein Hauch von Gewürzen kann die Blondies noch besser machen. Ich füge oft Zimt hinzu. Zimt gibt einen warmen, süßen Geschmack. Muskatnuss ist eine andere tolle Option. Sie hat ein bisschen Schärfe und passt perfekt zu Bananen. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Ein bisschen mehr oder weniger macht einen großen Unterschied! Um die Schokoladenstückchen-Bananenbrot-Blondies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie zart und lecker. Im Kühlschrank halten sich die Blondies bis zu einer Woche. Achte darauf, die Blondies gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn du sie warm servieren möchtest, erhitze sie kurz in der Mikrowelle. Das Einfrieren ist eine großartige Option für spätere Genüsse. Schneide die Blondies in Stücke. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie. Lege die eingewickelten Blondies in einen Gefrierbeutel oder eine Aufbewahrungsbox. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, nimm sie einfach aus dem Gefrierfach. Lass sie bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle. Hast du noch Blondies übrig? Verwende sie für eine leckere Nachspeise. Zerkleinere die Blondies und serviere sie über Eis. Du kannst auch einen Schichtkuchen machen. Lege die Blondie-Stücke abwechselnd mit Schlagsahne und frischen Früchten in ein Glas. So schaffst du eine schmackhafte und kreative Nachspeise mit wenig Aufwand. Die Blondies bleiben bei Zimmertemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Ja, du kannst andere Nüsse verwenden. Mandeln oder Haselnüsse sind tolle Alternativen. Diese Nüsse geben einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Du kannst auch ganz auf Nüsse verzichten, wenn du das möchtest. Um glutenfreie Blondies zu machen, verwende einfach glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Optionen im Handel. Achte darauf, dass auch andere Zutaten glutenfrei sind. So kannst du sicher sein, dass deine Blondies für alle geeignet sind. Diese Anleitung zeigt, wie man leckere Blondies mit Bananen und Schokolade macht. Wir haben die Zutaten aufgelistet, die Schritte zum Backen erklärt und wertvolle Tipps gegeben. Mit reifen Bananen, die lecker sind, werden die Blondies besonders saftig. Vergessen Sie nicht, sie gut aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten. Variieren Sie bei Bedarf die Zutaten nach Ihrem Geschmack. Genießen Sie Ihr Backergebnis und teilen Sie die Freude mit anderen!

Schokoladenstückchen-Bananenbrot-Blondies

Leckere Blondies mit Bananen und Schokoladenstückchen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 12
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 2 Stück reife Bananen, gut zerdrückt
  • 120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 130 g Weizenmehl
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 90 g Schokoladenstückchen
  • 75 g gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 20x20 cm große Backform ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus.
  • In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker verrühren, bis die Mischung schön glatt ist.
  • Fügen Sie die zerdrückten Bananen, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis es gut vermischt ist.
  • In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backnatron und das Salz miteinander vermischen.
  • Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade eben verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Blondies zart zu halten.
  • Fügen Sie zum Schluss die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse (wenn verwendet) hinzu und falten Sie diese vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
  • Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
  • Lassen Sie die Blondies 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Notizen

Schneiden Sie die Blondies in gleichmäßige Quadrate, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie auf einem dekorativen Teller.
Keyword Bananen, Blondies, dessert, Schokolade