Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins

$Bei der Zubereitung von Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins sind einige Grundzutaten nötig. Diese Zutaten bilden die Basis für den Teig. Hier sind die wichtigen Zutaten: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/2 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse Pflanzenöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen Diese Zutaten sorgen für den vollen Geschmack der Muffins. Das Kürbispüree gibt Feuchtigkeit und Süße. Der Zucker und das Öl machen die Muffins schön saftig. Wenn du deine Muffins etwas anders machen möchtest, gibt es einige optionale Zutaten. Diese können den Geschmack und die Textur verändern. Hier sind einige Vorschläge: - Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse für mehr Crunch - Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Note - Schokoladenstückchen in verschiedenen Sorten, wie Zartbitter oder weiße Schokolade - Gewürze wie Ingwer oder Muskat für eine würzigere Note Diese Optionen machen das Rezept vielseitig. Du kannst die Muffins nach deinem Geschmack anpassen. Die Nährstoffinformation ist wichtig, um zu wissen, was in deinen Muffins steckt. Eine Portion, also ein Muffin, hat ungefähr: - Kalorien: 180 - Fett: 8 g - Kohlenhydrate: 28 g - Eiweiß: 3 g - Zucker: 10 g Diese Angaben können je nach Zutaten etwas variieren. Es ist wichtig, auf die Portionsgröße zu achten. Die Muffins sind lecker, aber auch nahrhaft. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie mit der Vorbereitung. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Nehmen Sie eine Muffinform und legen Sie sie mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie leicht ein. Dies hilft, die Muffins nach dem Backen leicht herauszunehmen. Bereiten Sie alle Zutaten vor, damit Sie schnell arbeiten können. Es ist wichtig, dass alles bereit ist, bevor Sie mit dem Mixen beginnen. In einer großen Rührschüssel vermengen Sie zuerst das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker und das Pflanzenöl. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie dann zwei große Eier und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie alles gut mit einem Schneebesen. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz. Rühren Sie die trockenen Zutaten in die Kürbismischung. Mischen Sie vorsichtig, damit der Teig nicht zu viel Luft bekommt. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig. So verteilen sie sich gleichmäßig. Füllen Sie die Muffinform mit dem Teig. Lassen Sie jeden Muffin etwa zu zwei Dritteln voll. Backen Sie die Muffins für 18 bis 20 Minuten. Ein Zahnstochertest hilft Ihnen zu sehen, ob sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Muffins bereit. Lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter. So können sie vollständig abkühlen. Servieren Sie die Muffins warm für einen besonderen Genuss. Um die besten Muffins zu backen, sind einige einfache Tipps hilfreich: - Richtige Temperatur: Heize deinen Ofen gut vor. 175°C sind ideal. - Feuchter Teig: Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird. - Mischen: Mische die trockenen und nassen Zutaten getrennt. Füge sie dann vorsichtig zusammen. - Nicht übermischen: Rühre den Teig nur, bis er gerade so vermischt ist. - Muffinform füllen: Fülle die Förmchen nur zu zwei Dritteln. So gehen sie schön auf. Ein paar Fehler können den Muffins schaden: - Zu viel Mehl: Verwende eine Küchenwaage, um die Menge genau abzuwiegen. - Kalte Zutaten: Lass Eier und Kürbispüree auf Raumtemperatur kommen. - Überbacken: Achte auf den Zahnstochertest. Zu langes Backen macht die Muffins trocken. - Zutaten vergessen: Überprüfe die Liste, bevor du anfängst zu backen. Frischer Kürbis hat einen tollen Geschmack. Hier sind einige Tipps: - Vorbereitung: Koche den Kürbis zuerst. Püriere ihn dann, bis er glatt ist. - Wahl des Kürbisses: Wähle einen kleinen Hokkaido oder Butternut. Diese sind süßer und zarter. - Würzen: Frischer Kürbis kann mehr Gewürze brauchen. Probiere etwas mehr Zimt oder Muskat. - Feuchtigkeit: Frischer Kürbis enthält mehr Wasser. Reduziere die Menge an Öl etwas. Mit diesen Tipps wirst du die besten Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins backen! Pro Tipps Verwenden Sie frisches Kürbispüree: Wenn möglich, verwenden Sie frisches, selbstgemachtes Kürbispüree anstelle von Dosenware für einen intensiveren Geschmack. Teig nicht übermischen: Achten Sie darauf, den Muffinteig nur gerade so lange zu mischen, bis die Zutaten kombiniert sind, um eine zarte Textur zu erhalten. Variieren Sie die Schokoladenstückchen: Probieren Sie verschiedene Arten von Schokoladenstückchen aus, wie dunkle oder weiße Schokolade, um den Geschmack zu variieren. Die Muffins richtig lagern: Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten, oder frieren Sie sie für längere Haltbarkeit ein. {{image_4}} Um diese Muffins glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischung finden Sie in vielen Geschäften. Achten Sie darauf, dass sie eine gute Bindung hat. Es kann hilfreich sein, etwas mehr Backpulver zu verwenden. Das hilft den Muffins, besser zu steigen. Für vegane Muffins ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwenden Sie 1/4 Tasse Apfelmus für jedes Ei. Um die Muffins saftig zu halten, wählen Sie pflanzliches Öl. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenstückchen vegan sind. So bleibt alles rein pflanzlich. Sie können den Muffins viele andere Geschmäcker hinzufügen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut dazu. Für zusätzliche Süße können Sie auch Karamellstückchen einmischen. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Ingwer oder Nelken für einen besonderen Kick. Um die Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst sie bei Raumtemperatur lagern. Stelle sicher, dass der Behälter nicht zu warm ist. So bleiben die Muffins saftig und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist der Kühlschrank nicht ideal. Er trocknet die Muffins oft aus. Wenn du die Muffins einfrieren möchtest, lass sie zuerst vollständig abkühlen. Wickele jeden Muffin in Frischhaltefolie. Danach lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel. So schütze ich sie vor Gefrierbrand. Du kannst die Muffins bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Auftauen lege sie einfach für einige Stunden in den Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Die Muffins bleiben bei Raumtemperatur etwa drei Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn du sie einfrierst, bewahre die Muffins für bis zu drei Monate auf. Achte darauf, die Muffins vor dem Verzehr gut aufzutauen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins bleiben frisch für etwa 3 bis 5 Tage. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Feuchtigkeit drin. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, denken Sie an den Gefrierschrank. Dort halten sie sich bis zu 3 Monate. Ja, Sie können die Muffins im Voraus backen. Das ist eine tolle Idee für Partys oder besondere Anlässe. Backen Sie die Muffins, lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie in einem Behälter. Sie können sie auch einfrieren und später auftauen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand. Wenn Ihre Muffins nicht aufgegangen sind, kann das mehrere Gründe haben. Überprüfen Sie, ob Ihr Backpulver und Natron frisch sind. Alte Backmittel verlieren ihre Wirkung. Auch das Übermischen des Teigs kann Probleme verursachen. Achten Sie darauf, dass Sie nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Zu viel Rühren kann die Struktur der Muffins beeinträchtigen. In diesem Blogbeitrag haben wir alle wichtigen Punkte zu Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins behandelt. Wir begannen mit den Zutaten und Tipps für das perfekte Backen. Ich habe Optionen für Variationen und Lagerung erklärt. Achte darauf, frische Zutaten zu nutzen und Fehler zu vermeiden. Experimentiere mit neuen Geschmacksrichtungen. Mit diesen Tipps gelingen dir tolle Muffins. Genieße sie frisch oder richtig gelagert. Jetzt bist du bereit, selbst zu backen!$

Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins

Leckere Muffins mit Kürbispüree und Schokoladenstückchen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 200 kcal

Zutaten

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Pflanzenöl
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel Salz
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie diese leicht ein.
In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker und das Pflanzenöl gut vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mit einem Schneebesen gründlich vermengen, bis alle trockenen Zutaten gut kombiniert sind.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen.
Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Muffinform und lassen Sie dabei jeden Muffin etwa zu zwei Dritteln voll.
Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstochertest zeigt, dass sie sauber herauskommt.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

Notizen

Servieren Sie die Muffins warm, bestäubt mit Puderzucker oder mit einem Klecks Schlagsahne für eine besondere Leckerei.

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