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Um schmackhafte Blackened Cajun Fish Tacos zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: - 450 g weiße Fischfilets (wie Tilapia oder Mahi-Mahi) - 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung - 2 Esslöffel Olivenöl - 8 kleine Mais-Tortillas - 1 Tasse fein gehobelter Weißkohl - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten - ½ Tasse gewürfelte Tomaten - ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt - 1 Limette, in Spalten geschnitten - Salz und Pfeffer nach Geschmack Ich empfehle, für diese Tacos weiße Fischfilets zu verwenden. Tilapia und Mahi-Mahi sind perfekt. Diese Fische sind mild im Geschmack und nehmen die Cajun-Gewürze gut auf. Sie sind auch leicht zu finden. Achten Sie darauf, frische Filets zu kaufen. Frische Fische garantieren den besten Geschmack in Ihren Tacos. Die Cajun-Gewürzmischung ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Diese Mischung bringt den würzigen Kick, den Sie suchen. Sie können eine fertige Mischung kaufen oder Ihre eigene machen. Eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer funktioniert gut. Wählen Sie eine Mischung, die nicht zu scharf ist, wenn Sie es milder mögen. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig auf dem Fisch zu verteilen, damit jeder Bissen würzig und lecker ist. {{ingredient_image_2}} Zuerst nehme ich die Fischfilets. Ich tupfe sie mit Küchenpapier trocken. So entfernen wir die Feuchtigkeit. Das sorgt für eine knusprige Kruste. Dann bestreue ich die Filets mit Cajun-Gewürzmischung. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Nach dem Würzen lasse ich die Filets etwa zehn Minuten ruhen. Die Aromen ziehen in den Fisch ein. Ich erhitze eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Dann gebe ich das Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege ich die gewürzten Fischfilets vorsichtig hinein. Ich brate sie drei bis vier Minuten pro Seite. Der Fisch sollte goldbraun und durchgegart sein. Wenn der Fisch leicht mit einer Gabel auseinanderfällt, ist er perfekt. Während der Fisch brät, erwärme ich die Mais-Tortillas. Ich benutze eine separate Pfanne und stelle die Hitze niedrig ein. Jede Tortilla erwärme ich etwa ein bis zwei Minuten auf jeder Seite. Sie sollten weich und biegsam sein. So lassen sie sich später gut rollen. Nachdem der Fisch fertig ist, nehme ich ihn aus der Pfanne. Ich lasse ihn eine Minute ruhen und zerteile ihn dann in mundgerechte Stücke. Jetzt kann ich die Tacos zusammenstellen. Ich lege eine großzügige Menge gehobelten Kohl auf jede warme Tortilla. Dann füge ich die Portion des zerkleinerten Fisches hinzu. Das Ganze garniere ich mit Avocadoscheiben und gewürfelten Tomaten. Frischer Koriander kommt oben drauf. Zum Schluss serviere ich die Tacos mit Limettenspalten. Der Limettensaft gibt den Tacos einen frischen Kick. Jetzt sind die Tacos bereit zum Genießen! Um eine perfekte Kruste auf dem Fisch zu erzielen, ist Vorbereitung wichtig. Beginne damit, die Fischfilets mit einem Küchentuch trocken zu tupfen. Dies entfernt Feuchtigkeit und hilft, die Kruste knusprig zu machen. Bestreue dann die Filets gleichmäßig mit der Cajun-Gewürzmischung. Achte darauf, dass beide Seiten gut bedeckt sind. Lass die Filets etwa 10 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen. Erhitze dann eine gusseiserne Pfanne, bis das Öl heiß ist. Brate den Fisch 3-4 Minuten pro Seite. Er sollte goldbraun und fest sein. So bekommst du die perfekte Kruste. Wenn du keine Mais-Tortillas magst, gibt es viele Alternativen. Du kannst Weizentortillas verwenden, die weicher sind. Sie sind einfach zu finden und passen gut zu den Tacos. Für eine glutenfreie Option, probiere Reispapier. Weiche das Papier kurz in Wasser ein, um es flexibel zu machen. Du kannst auch Salatblätter verwenden, um eine frische, kalorienarme Version zu kreieren. So hast du viele Möglichkeiten, deinen Taco nach deinem Geschmack zu gestalten. Das Anrichten der Tacos macht Spaß und ist einfach. Beginne mit einer Schicht von fein gehobeltem Weißkohl auf der warmen Tortilla. Er gibt Crunch und Frische. Füge dann die zerkleinerten Fischstücke hinzu. Garnieren kannst du die Tacos mit Avocadoscheiben und gewürfelten Tomaten. Streue frischen Koriander darüber für mehr Geschmack. Serviere die Tacos mit Limettenspalten. Der Limettensaft gibt den Tacos einen spritzigen Kick. Du wirst sehen, wie die Farben und Aromen zusammenkommen. Pro Tipps Fisch trocken tupfen: Stellen Sie sicher, dass die Fischfilets gut abgetrocknet sind, um eine knusprigere Kruste zu erzielen. Cajun-Gewürz einziehen lassen: Lassen Sie die Gewürze mindestens 10 Minuten einziehen, damit der Fisch den vollen Geschmack aufnehmen kann. Richtige Hitze einstellen: Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um ein optimales Bratergebnis zu erzielen. Tortillas warmhalten: Halten Sie die Tortillas warm, während Sie die Tacos zubereiten, damit sie frisch und flexibel bleiben. {{image_4}} Du kannst verschiedene Fischarten für deine Tacos verwenden. Tilapia und Mahi-Mahi sind großartig, aber versuche auch: - Rotbarsch - Kabeljau - Forelle Jede Fischart hat ihren eigenen Geschmack. Das macht deine Tacos spannend und neu. Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere diese Zutaten: - Gegrillte Zucchini - Geröstete Paprika - Würzige Tofuwürfel Diese Alternativen sind lecker und bieten einen tollen Biss. Sie passen gut zu den Cajun-Gewürzen. Verschönere deine Tacos mit weiteren Belägen und Saucen: - Frischer Limettensaft - Joghurt oder Sauerrahm - Salsa oder scharfe Sauce Die richtigen Beläge machen den Unterschied. Sie bringen frische Aromen und tolle Texturen. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! Bewahre die Reste der Tacos in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Frische zu erhalten. Die Reste sollten im Kühlschrank gelagert werden. So bleiben die Tacos für bis zu zwei Tage genießbar. Wenn du die Tacos aufwärmen möchtest, mache das vorsichtig. Lege die Tacos in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Erhitze sie für etwa 3-4 Minuten pro Seite. So bleibt die Tortilla knusprig. Du kannst auch den Fisch in der Mikrowelle aufwärmen. Achte darauf, ihn in kurzen Intervallen zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die Zutaten haben verschiedene Haltbarkeiten. Frischer Fisch sollte innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf verwendet werden. Die Tortillas bleiben bis zu zwei Wochen haltbar, wenn sie ungeöffnet sind. Geöffnete Tortillas sollten jedoch innerhalb von fünf Tagen verzehrt werden. Gemüse wie Avocado und Tomaten sind am frischesten, wenn sie am Tag der Zubereitung verwendet werden. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Um die besten schwarzen Cajun-Fisch-Tacos zu machen, achte auf die Fischqualität. Verwende frische Fischfilets, wie Tilapia oder Mahi-Mahi. Tupfe die Filets trocken, bevor du die Cajun-Gewürzmischung aufträgst. Lass die Gewürze etwa 10 Minuten einziehen. Erhitze dann das Olivenöl in einer Pfanne. Brate den Fisch bei mittlerer bis hoher Hitze für 3-4 Minuten pro Seite. Die richtige Hitze sorgt für eine schöne Kruste. Serviere den Fisch in warmen Tortillas mit frischem Gemüse. Ja, du kannst die Cajun-Gewürzmischung selbst machen. Mische gleiche Teile Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, und schwarzer Pfeffer. Füge etwas Cayennepfeffer für Schärfe hinzu. Du kannst auch Thymian und Oregano für mehr Geschmack hinzufügen. Diese Mischung ist frisch und genau nach deinem Geschmack. Die Reste der Tacos kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben 2-3 Tage frisch. Wenn du die Tacos aufwärmst, mach das vorsichtig in der Pfanne. So bleibt der Fisch zart und die Tortillas knusprig. Du hast gelernt, wie man leckere Cajun-Fisch-Tacos zubereitet. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps besprochen. Du kannst verschiedene Fische und sogar vegetarische Varianten verwenden. Denke daran, die Reste richtig zu lagern. Mit diesen einfachen Schritten machst du großartige Tacos. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jede Biss!

Schwarze Cajun-Fisch-Tacos

Leckere Tacos mit gewürztem Fisch, frischem Gemüse und Limette.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Kreolisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g weiße Fischfilets (wie Tilapia oder Mahi-Mahi)
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 kleine Mais-Tortillas
  • 1 Tasse fein gehobelter Weißkohl
  • 1 Stück reife Avocado, in Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse gewürfelte Tomaten
  • ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Beginnen Sie damit, die Fischfilets mit Küchenpapier trocken zu tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, eine bessere Kruste zu erzielen.
  • Bestreuen Sie die Fischfilets gleichmäßig auf beiden Seiten mit der Cajun-Gewürzmischung und sorgen Sie dafür, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten marinieren, damit die Aromen in das Fleisch einziehen können.
  • Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Olivenöl dazu.
  • Sobald das Öl heiß und schimmernd ist, legen Sie vorsichtig die gewürzten Fischfilets in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis der Fisch durchgegart und gut gebräunt ist. Der Fisch sollte sich leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lassen.
  • Während der Fisch brät, erwärmen Sie die Mais-Tortillas in einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie weich und biegsam sind.
  • Nachdem der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen ihn eine Minute ruhen, bevor Sie ihn mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen.
  • Um die Tacos zusammenzustellen, legen Sie eine großzügige Menge gehobelten Kohl auf jede warme Tortilla, gefolgt von einer Portion des zerkleinerten Fisches.
  • Garnieren Sie den Fisch mit Avocadoscheiben und gewürfelten Tomaten und bestreuen Sie ihn mit frischem Koriander.
  • Servieren Sie die Tacos mit Limettenspalten als Beilage für einen spritzigen Frischekick. Presse den Limettensaft über die Tacos, bevor du sie genießt.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tacos mit einer scharfen Sauce servieren.
Keyword Cajun, Fisch, mexikanisch, Tacos