Go Back
- 680 g Rosenkohl, geputzt und halbiert - 60 ml reiner Ahornsirup - 30 ml Olivenöl - 15 ml Balsamico-Essig - 5 g Knoblauchpulver - 5 g Zwiebelpulver - 2,5 g Schwarzer Pfeffer - 2,5 g Meersalz - 30 g Walnüsse, grob gehackt (optional) - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur) Die Auswahl der Zutaten ist wichtig. Frischer Rosenkohl bringt viel Geschmack. Achte darauf, die Röschen vor der Zubereitung gut zu putzen. Der Ahornsirup gibt eine süße Note. Er harmoniert perfekt mit dem herzhaften Rosenkohl. Olivenöl sorgt für einen schönen, runden Geschmack. Es hilft auch, die Gewürze an den Rosenkohl zu binden. Balsamico-Essig bringt eine feine Säure ins Spiel. Dies balanciert die Süße des Sirups. Die Gewürze sind einfach, aber wirkungsvoll. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver geben Tiefe. Schwarzer Pfeffer und Meersalz heben den Geschmack hervor. Wenn du magst, füge gehackte Walnüsse hinzu. Sie bringen Crunch und einen nussigen Geschmack. Die frische Petersilie am Ende sorgt für ein schönes Finish. Sie sieht toll aus und schmeckt frisch. Zuerst putze den Rosenkohl gründlich. Entferne die äußeren Blätter und schneide die Enden ab. Halbiere jeden Rosenkohl. Dies sorgt für gleichmäßiges Garen. Jetzt bereite die Glasur vor. In einer großen Schüssel mische die folgenden Zutaten: - 60 ml reiner Ahornsirup - 30 ml Olivenöl - 15 ml Balsamico-Essig - 5 g Knoblauchpulver - 5 g Zwiebelpulver - 2,5 g schwarzer Pfeffer - 2,5 g Meersalz Rühre alles gut um, bis eine glatte Glasur entsteht. Füge die halbierten Rosenkohlhälften zur Glasur hinzu. Mische alles gut, damit der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist. Übertrage die glasierten Rosenkohlhälften in deinen Slow Cooker. Verteile sie gleichmäßig. Wenn du magst, streue die gehackten Walnüsse darüber. Sie geben einen schönen Crunch. Decke den Slow Cooker ab. Koche die Mischung auf niedriger Stufe für 4 bis 5 Stunden. Alternativ kannst du auch die hohe Stufe für 2 bis 3 Stunden wählen. Der Rosenkohl sollte zart sein, aber nicht matschig. Nach dem Kochen probiere die Mischung. Passen die Gewürze? Füge nach Geschmack mehr Salz oder Pfeffer hinzu. Vor dem Servieren garnierst du mit frischer Petersilie. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, kochen Sie den Rosenkohl nicht zu lange. Ideal ist er zart, aber nicht matschig. Achten Sie darauf, die Kochzeit genau einzuhalten. Überprüfen Sie den Rosenkohl regelmäßig. Wenn er weich ist, nehmen Sie ihn sofort aus dem Slow Cooker. Jeder hat seinen eigenen Geschmack. Wenn Sie die Glasur anpassen möchten, probieren Sie verschiedene Zutaten. Fügen Sie eine Prise Chili hinzu, um etwas Schärfe zu bekommen. Oder verwenden Sie weniger Ahornsirup, wenn Sie es weniger süß mögen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre perfekte Mischung. Planen Sie die Zubereitung im Voraus. Dies spart Zeit am Tag des Kochens. Bereiten Sie die Glasur und den Rosenkohl am Vorabend vor. Lagern Sie die Mischung im Kühlschrank. Am nächsten Tag können Sie alles direkt in den Slow Cooker geben. So wird das Kochen einfach und schnell. {{image_4}} Du kannst das Rezept leicht ändern. Probiere andere Nüsse oder Samen. Mandeln oder Kürbiskerne geben einen tollen Crunch. Du kannst auch weiteres Gemüse hinzufügen. Karotten oder Süßkartoffeln passen gut. Sie bringen süße Aromen und schöne Farben. Wenn du eine vegane Option möchtest, benutze andere Süßungsmittel. Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker sind gute Alternativen. Diese Süßstoffe haben einen ähnlichen Geschmack. Sie geben deinem Gericht eine feine Süße. Experimentiere mit weiteren Kräutern und Gewürzen. Thymian oder Rosmarin geben einen herzhaften Touch. Du kannst auch etwas Chili für einen scharfen Kick hinzufügen. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Nach dem Kochen bleiben die Rosenkohlhälften frisch. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie 3 bis 5 Tage gut. Achten Sie darauf, die Glasur gut zu verteilen. Dies hält den Geschmack stark. Wenn Sie die Reste genießen, wärmen Sie diese leicht auf. So bleibt die Zartheit erhalten. Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Rosenkohlhälften einfrieren. Lassen Sie sie zuerst abkühlen. Verpacken Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. Vergessen Sie nicht, die Luft herauszudrücken. So bleibt die Qualität gut. Sie können die gefrorenen Reste bis zu 3 Monate lagern. Für das beste Ergebnis, kochen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach. Um die Konsistenz wiederherzustellen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen können Sie sie bei 180 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten erhitzen. Dies sorgt für eine knusprige Textur. In der Mikrowelle können Sie sie in kurzen Intervallen erwärmen. Überprüfen Sie zwischendurch die Temperatur. So vermeiden Sie ein Überkochen. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Die Kochzeit im Slow Cooker ist flexibel. Du kannst auf niedriger Stufe für 4 bis 5 Stunden kochen. Alternativ kannst du auf hoher Stufe für 2 bis 3 Stunden kochen. Der Rosenkohl ist fertig, wenn er zart ist. Ja, du kannst gefrorenen Rosenkohl nutzen. Achte darauf, ihn vorher nicht zu blanchieren. Einfach direkt in den Slow Cooker geben. Die Kochzeit kann sich leicht verlängern. Überprüfe die Zartheit, um sicherzustellen, dass er gut durchgegart ist. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Alle Zutaten enthalten kein Gluten. Du verwendest frischen Rosenkohl, Ahornsirup und Olivenöl. Diese Zutaten sind sicher für eine glutenfreie Diät. Achte darauf, auch bei anderen Zutaten wie Balsamico-Essig auf glutenfreie Marken zu achten. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und Tipps für Rosenkohl im Slow Cooker erkundet. Du hast gelernt, wie man perfekte Konsistenz erreicht und Variationen des Rezepts ausprobiert. Denk daran, die Lagerungshinweise für frische Überbleibsel zu beachten. Wenn du gefrorenen Rosenkohl verwendest, beachte die Anpassungen im Rezept. Jetzt bist du bereit, dieses einfache Gericht zu Hause zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Slow Cooker Maple Glazed Brussels Sprouts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süß & Herzhaftes Slow Cooker Ahornsirup-Glasiertes Rosenkohl! Dieses einfache Gericht vereint zarten Rosenkohl mit einer süß-würzigen Glasur aus reinem Ahornsirup und herzhaften Gewürzen. Perfekt für Familienessen oder als Beilage zu Festmahlzeiten. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und Ihre Gäste mit diesem himmlischen Geschmack zu überraschen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

680 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

60 ml reiner Ahornsirup

30 ml Olivenöl

15 ml Balsamico-Essig

5 g Knoblauchpulver

5 g Zwiebelpulver

2,5 g Schwarzer Pfeffer

2,5 g Meersalz

30 g Walnüsse, grob gehackt (optional)

2 EL frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel den Ahornsirup, das Olivenöl, den Balsamico-Essig, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer und das Meersalz gut verrühren, bis eine homogene Glasur entsteht.

    Fügen Sie den geputzten und halbierten Rosenkohl hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis die Rosenkohlhälften gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.

      Übertragen Sie die glasierten Rosenkohlhälften in Ihren Slow Cooker und verteilen Sie sie gleichmäßig.

        Wenn gewünscht, streuen Sie die gehackten Walnüsse gleichmäßig darüber, um zusätzlichen Crunch zu verleihen.

          Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie die Mischung auf niedriger Stufe für 4–5 Stunden oder auf hoher Stufe für 2–3 Stunden, bis der Rosenkohl zart ist.

            Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

              Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, um den Geschmack und die Optik zu verbessern.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden | Portionen: 6