Slow Cooker Peanut Chicken

Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für Slow Cooker Peanut Chicken, das deine Geschmacksknospen verwöhnt! In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du zartes Hähnchen in einer cremigen Erdnusssauce. Mit vielseitigen Zutaten und einfachen Anpassungsmöglichkeiten kannst du dieses Gericht ganz nach deinem Geschmack gestalten. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezeptdetails zu entdecken und deine Dinner-Planung aufzupeppen!

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Zutaten

500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten

200ml Kokosmilch

4 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)

2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel roten Chili-Flocken (nach Geschmack)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

Frischer Koriander, zum Garnieren

Gesalzene Erdnüsse, zum Bestreuen

Anleitungen

Vorbereitung des Hähnchens: Die Hähnchenbruststücke gleichmäßig in die langsame Kochschüssel geben.

Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer, Honig und die roten Chili-Flocken gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Vermengen: Gießen Sie die Soße über das Hähnchen in der Kochschüssel und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu.

Kochen: Decken Sie die langsame Kochschüssel ab und kochen Sie die Mischung auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für etwa 3-4 Stunden, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.

Fertigstellen: Nach dem Kochen das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und gut mit der Sauce vermengen.

Servieren: Auf eine Schüssel mit Reis oder Quinoa geben und mit frischem Koriander und gesalzenen Erdnüssen garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 7 Stunden | Servings: 4