S’mores Stuffed Cookies

$Für die S’mores Stuffed Cookies brauchst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Zucker - 1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 3 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Milchschokoladenstückchen - 1 Tasse Mini-Marshmallows - 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel Wähle frische, ungesalzene Butter. Sie sorgt für einen reinen Geschmack. Achte darauf, dass die Eier frisch sind. Sie helfen, den Teig schön zu binden. Verwende hochwertige Schokoladenstückchen. Sie machen die Kekse schokoladiger und leckerer. Die Graham-Cracker-Brösel sollten knusprig sein. So geben sie den Keksen die perfekte Textur. Du kannst ungesalzene Butter durch Kokosnussöl ersetzen. Das gibt einen anderen, aber leckeren Geschmack. Statt Milchschokoladenstückchen kannst du Zartbitterschokolade verwenden. Das gibt den Keksen einen intensiveren Geschmack. Wenn du keine Mini-Marshmallows hast, kannst du auch normale Marshmallows klein schneiden. Sie sind eine gute, süße Füllung. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Nimm zwei Backbleche und lege sie mit Backpapier aus. So bleiben die Kekse später nicht kleben. In einer großen Rührschüssel gib die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker hinein. Schlage alles mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit für 2-3 Minuten. Die Mischung sollte leicht und fluffig sein. Füge die Eier einzeln hinzu. Rühre nach jedem Ei gut um. Danach gib den Vanilleextrakt dazu. Mische alles gründlich. In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, Natron und Salz. Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu. Mixe nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist. Zu viel Rühren macht die Kekse hart. Jetzt kommen die Milchschokoladenstückchen und Graham-Cracker-Brösel dazu. Hebe sie vorsichtig unter den Teig. Sie sollten gleichmäßig verteilt sein. Nimm eine kleine Menge Teig, etwa einen Esslöffel. Forme sie in deiner Handfläche flach. Platziere 2-3 Mini-Marshmallows in die Mitte. Falte den Teig um die Marshmallows, sodass sie ganz umhüllt sind. Rolle die gefüllte Teigmischung zu einer Kugel. Lege sie auf das Backblech. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein, die Mittenteile weich. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Serviere sie auf einem rustikalen Holzbrett mit extra Graham-Cracker-Bröseln. Ein wenig geschmolzene Schokolade zum Dippen macht sie noch besser! Um die besten S’mores Stuffed Cookies zu backen, beachte einige wichtige Tipps: - Butter richtig weich machen: Lass die Butter bei Raumtemperatur stehen. So wird sie perfekt cremig. - Zucker gut vermischen: Schlage die Butter mit Zucker lange genug. Dadurch wird der Teig luftig. - Kekse nicht überbacken: Achte darauf, dass die Kekse in der Mitte noch weich sind. Sie härten nach dem Abkühlen nach. - Graham-Cracker-Brösel gleichmäßig verteilen: Mische sie gut im Teig. So schmeckst du sie in jedem Bissen. Manchmal gibt es beim Backen kleine Probleme. Hier sind einige Lösungen: - Kekse laufen auseinander: Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn backst. Kühlung hilft. - Kekse sind zu hart: Backe sie kürzer. Sie sollten leicht goldbraun an den Rändern sein. - Schokolade schmilzt zu stark: Verwende Schokoladenstückchen von guter Qualität. Diese schmelzen besser. - Marshmallows laufen heraus: Achte darauf, dass der Teig die Marshmallows gut umschließt. Sie sollten sicher eingepackt sein. Um die Frische deiner S’mores Stuffed Cookies zu bewahren, folge diesen Tipps: - In einem luftdichten Behälter aufbewahren: So bleiben die Kekse weich und frisch. - Nicht in den Kühlschrank legen: Kühlung macht die Kekse hart. Bewahre sie bei Raumtemperatur auf. - Einfrieren für längere Haltbarkeit: Wickel die Kekse in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu drei Monate. Pro Tipps Butter Zimmertemperatur: Verwende weiche Butter, um sicherzustellen, dass deine Kekse zart und nicht zu fest werden. Marshmallows richtig einpacken: Achte darauf, die Marshmallows vollständig im Teig einzuhüllen, damit sie während des Backens nicht austreten. Backblech nicht überladen: Platziere die Kekse mit ausreichend Abstand zueinander, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, um ihre Form zu stabilisieren. {{image_4}} Du kannst diese Kekse vegan machen! Ersetze die Eier mit Apfelmus oder Leinsamen. Nutze vegane Butter und dunkle Schokolade. So bleibt der Geschmack toll, und du hast eine pflanzliche Option. Achte darauf, dass die Graham-Cracker vegan sind, denn nicht alle sind es. Für glutenfreie Kekse verwende glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. Die Textur könnte etwas anders sein, aber das ist in Ordnung. Die Kekse werden trotzdem lecker und klebrig sein. Sei kreativ mit Füllungen! Du kannst Erdnussbutter oder Nutella hinzufügen. Auch ein Hauch von Zimt kann die Kekse interessant machen. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten wie weiße Schokolade oder Pfefferminzschokolade. So findest du deinen perfekten S’mores Cookie! Um deine S’mores Stuffed Cookies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst auch ein Stück Brot dazu legen. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Stelle den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung. So bleiben die Kekse weich und lecker. Diese Kekse sind bis zu einer Woche haltbar. Wenn du sie richtig lagerst, bleiben sie frisch. Achte darauf, dass der Behälter dicht ist. Nach einer Woche können die Kekse etwas trocken werden. Sie sind aber immer noch genießbar. Für den besten Geschmack genieße sie frisch. Wenn du Kekse für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege die Kekse in einen Gefrierbeutel. Vergiss nicht, die Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel schließt. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ kannst du sie kurz in der Mikrowelle aufwärmen. So werden sie wieder weich und gooey. Ja, du kannst die Kekse im Voraus machen. Du kannst den Teig bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Forme die Kekse und lege sie auf ein Backblech. Wenn du bereit bist zu backen, nimm sie einfach heraus und backe sie direkt. Das gibt dir frische Kekse, wenn du sie brauchst. Wenn du keine Mini-Marshmallows hast, kannst du auch normale Marshmallows verwenden. Schneide sie in kleinere Stücke. Eine andere Option sind Karamellbonbons. Dies gibt den Keksen einen tollen, süßen Geschmack. Um die Kekse schokoladiger zu machen, füge mehr Milchschokoladenstückchen hinzu. Du kannst auch dunkle Schokolade oder Schokoladenstückchen mit verschiedenen Geschmäckern verwenden. Eine Prise Kakaopulver im Teig sorgt für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Stelle sicher, dass du große Schüsseln und Backbleche hast. Achte auch darauf, die Backzeit zu überprüfen, wenn du mehrere Bleche gleichzeitig backst. So bleiben die Kekse gleichmäßig gebacken und lecker. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Zutaten und Schritte für S’mores Stuffed Cookies besprochen. Du weißt jetzt, wie du die besten Zutaten auswählst und Alternativen findest. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Backen einfach. Denk daran, unsere Tipps für perfekte Kekse zu befolgen. Variationen wie vegane oder glutenfreie Optionen bieten mehr Auswahl. Experimentiere mit Geschmäckern und genieße deine Kekse frisch oder aufbewahrt. Du hast alles, um großartige S’mores Stuffed Cookies zu kreieren – viel Spaß beim Backen!$

S’mores Stuffed Cookies

Leckere Kekse gefüllt mit Schokolade und Marshmallows, die den Geschmack von S’mores einfangen.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Gericht Dessert

Küche Amerikanisch

Portionen 24

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Zucker
1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt
2 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Salz
1 Tasse Milchschokoladenstückchen
1 Tasse Mini-Marshmallows
1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Gib dann den Vanilleextrakt dazu und vermische alles gründlich.
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron und Salz gründlich vermischen. Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und mixe, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren.
Die Milchschokoladenstückchen und Graham-Cracker-Brösel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Nimm eine kleine Menge Teig (ca. einen Esslöffel) und forme sie in deiner Handfläche flach. Platziere 2-3 Mini-Marshmallows in die Mitte und falte den Teig um die Marshmallows, sodass sie vollständig umhüllt sind.
Rolle die gefüllte Teigmischung zu einer Kugel und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mittenteile noch leicht weich wirken. Achte darauf, sie nicht zu überbacken.
Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Notizen

Serviere die Kekse auf einem rustikalen Holzbrett, umgeben von extra Graham-Cracker-Bröseln. Du kannst auch etwas geschmolzene Schokolade zum Dippen danebenstellen!

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