Southwest Chicken Quinoa Skillet

$- 450 g Hühnerbrustfilet, entbeint und ohne Haut, gewürfelt - 1 Tasse Quinoa, gründlich gespült - 500 ml Hühnerbrühe - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren) - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült - 2 Teelöffel Chiliepulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräucherte Paprika - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Zutaten für mein Southwest Chicken Quinoa Skillet sind einfach und frisch. Ich benutze Hühnerbrustfilet, um das Gericht proteinreich zu machen. Quinoa ist die perfekte Beilage, weil es gesund und lecker ist. Hühnerbrühe gibt dem Gericht einen tiefen Geschmack. Für das Gemüse wähle ich rote und grüne Paprika. Sie bringen Farbe und Süße mit. Zwiebeln und Knoblauch machen das Aroma intensiv. Mais und schwarze Bohnen fügen eine schöne Textur hinzu. Die Gewürze sind wichtig. Chiliepulver sorgt für die Schärfe, während Kreuzkümmel und geräucherte Paprika einen rauchigen Geschmack hinzufügen. Olivenöl hilft beim Anbraten und macht das Gericht noch besser. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Diese Zutaten machen das Skillet zu einem echten Genuss! {{ingredient_image_2}} Zuerst schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten. Der Knoblauch sollte fein gehackt werden. Danach würfeln Sie das Hühnerbrustfilet in gleichmäßige Stücke. So gart das Hähnchen gleichmäßig und schnell. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind. Fügen Sie dann das gewürfelte Hühnerbrustfilet hinzu. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Chiliepulver, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika. Braten Sie das Hähnchen 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist. Jetzt ist es Zeit, das Gemüse hinzuzufügen. Geben Sie die gewürfelten roten und grünen Paprika in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse für weitere 3 Minuten an. Danach rühren Sie den Quinoa, die Hühnerbrühe, die schwarzen Bohnen und den Mais unter. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie alles 15-20 Minuten köcheln, bis der Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Um den perfekten Quinoa zu kochen, spülen Sie ihn gründlich. Das entfernt Bitterstoffe und macht ihn schmackhaft. Achten Sie auf die Kochzeit. Quinoa braucht etwa 15 bis 20 Minuten, um weich zu werden. Wenn Sie die Zeit überschreiten, wird er matschig. Sie können den Schärfegrad ändern, je nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie mehr Chiliepulver für mehr Hitze hinzu oder lassen Sie es weg. Weitere Kräuter wie Oregano oder Thymian bringen neuen Geschmack. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Gewürze aus. Verwenden Sie bunte Schalen, um das Gericht ansprechend zu servieren. Das macht jede Portion einladend. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und Limettenvierteln. Diese zusätzlichen Aromen bringen Frische und Farbe auf den Teller. Pro Tipps Hühnchen marinieren: Lassen Sie das Hühnerfleisch mindestens 30 Minuten vor dem Kochen in einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Quinoa richtig kochen: Spülen Sie den Quinoa gründlich ab, um Bitterstoffe zu entfernen, und verwenden Sie das richtige Verhältnis von Wasser zu Quinoa (2:1), um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Gemüse anpassen: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe zu variieren – Zucchini, Spinat oder Tomaten passen ebenfalls gut zu diesem Gericht. Resteverwertung: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf, um sie in den nächsten Tagen zu genießen. {{image_4}} Du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn an. Das gibt eine tolle, fleischlose Option. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Spinat. Diese bringen viel Geschmack und Farbe in dein Gericht. Um noch mehr Nährstoffe zu bekommen, kannst du Bohnen oder Linsen hinzufügen. Diese sind eine tolle Proteinquelle. Feta oder Käse als Topping gibt einen tollen, cremigen Geschmack. Streue etwas darüber, bevor du das Gericht servierst. Für mehr Schärfe kannst du Jalapeños oder scharfe Soße hinzufügen. Das macht dein Gericht würziger. Du kannst auch extra Chili verwenden, um den Feuertest zu bestehen. Probiere verschiedene Schärfegrade aus, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden. Lagerung im Kühlschrank ist einfach. Füllen Sie das Gericht in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Legen Sie es in den Kühlschrank, wenn es abgekühlt ist. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 bis 4 Tage. Es ist am besten, das Gericht innerhalb dieser Zeit zu essen. Frische Aromen sind dann noch vorhanden. Zum Aufwärmen erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Einfrieren ist eine gute Option für eine spätere Mahlzeit. Lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Dann füllen Sie es in einen gefrierfesten Behälter. Achten Sie darauf, etwas Platz zu lassen, da es sich ausdehnt. Um es aufzutauen, stellen Sie den Behälter über Nacht in den Kühlschrank. Zum Aufwärmen können Sie die Mikrowelle oder den Herd verwenden. Fügen Sie etwas Brühe hinzu, damit es nicht trocken wird. Die Verwendung in anderen Gerichten macht Spaß. Sie können das Gericht in einen Wrap füllen. Fügen Sie frische Blätter und Salsa hinzu. Es eignet sich auch gut als Füllung für Salate. Verwenden Sie frische Blattsalate und Gemüse. Das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Crunch. Die Zubereitung eines Southwest Chicken Quinoa Skillet dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitung nimmt etwa 10 Minuten in Anspruch, während das Kochen etwa 20 Minuten dauert. In dieser Zeit braten Sie das Hähnchen und die Gemüse an, bevor Sie die Quinoa und Brühe hinzufügen. Diese schnelle Zubereitungszeit macht das Gericht perfekt für Wochentage. Ja, Sie können Quinoa auch ohne Hühnerbrühe kochen. Stattdessen nutzen Sie einfach Wasser oder Gemüsebrühe. Das gibt dem Quinoa einen anderen Geschmack, der immer noch lecker ist. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, fügen Sie Gewürze oder Kräuter hinzu. So bleibt das Gericht frisch und gesund. Ja, dieses Gericht ist ideal für Meal Prep. Sie können eine große Menge zubereiten und in Portionen aufteilen. Lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleibt das Gericht bis zu 4 Tage frisch. Sie können es auch einfrieren. Das macht das Aufwärmen am nächsten Tag einfach und schnell. Das Rezept für das Southwest Chicken Quinoa Skillet ist einfach und lecker. Du hast das Hähnchen angebraten und mit frischem Gemüse kombiniert. Gewürze wie Kreuzkümmel und geräucherte Paprika geben Geschmack. Vergiss nicht, Quinoa richtig zu kochen. Du kannst viele Variationen ausprobieren, etwa mit Tofu oder scharfen Zutaten. Lagerung im Kühlschrank und Einfrieren sind einfach. Dieses Gericht ist perfekt für Meal Prep. Es bietet tolle Möglichkeiten für kreative, gesunde Mahlzeiten. Jetzt bist du bereit, das Rezept in deiner Küche auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen!$

Southwest Chicken Quinoa Skillet

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht mit Hühnerbrust, Quinoa und buntem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

450 g Hühnerbrustfilet, entbeint und ohne Haut, gewürfelt
1 Tasse Quinoa, gründlich gespült
500 ml Hühnerbrühe
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel Chiliepulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräucherte Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte rote Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie weich und aromatisch sind.
Geben Sie das gewürfelte Hühnerbrustfilet in die Pfanne. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Chiliepulver, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika. Braten Sie das Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
Fügen Sie die gewürfelten roten und grünen Paprika in die Pfanne hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten lang, bis sie anfangen, weich zu werden.
Rühren Sie den Quinoa, die Hühnerbrühe, die schwarzen Bohnen und den Mais unter. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 15-20 Minuten lang köcheln, bis der Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Sobald der Quinoa locker und alle Zutaten gut vermischt sind, probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 2 Minuten stehen. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und servieren Sie es mit Limettenvierteln an der Seite.

Notizen

Servieren Sie das Gericht in bunten Schalen und garnieren Sie es mit zusätzlichen Korianderblättern und Limettenscheiben für einen frischen Touch.

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