Entdecke die köstliche Welt der südwestlichen Süßkartoffel-Pfanne! Dieses herzhafte Gericht vereint Süßkartoffeln, Paprika, schwarze Bohnen und mehr für ein perfektes, gesundes Abendessen. Mit knackigen Aromen und einfacher Zubereitung ist es der ideale Weg, um deine Familie zu begeistern. Lass dir dieses Rezept nicht entgehen – klicke jetzt und erfahre, wie du diese leckere Pfanne zaubern kannst!
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1/2 Teelöffel Chilipulver
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Avocado, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Limettenviertel (zum Servieren)
![- Süßkartoffeln: Nimm 2 mittelgroße Süßkartoffeln. Diese geben dem Gericht eine süße Note. - Paprika und Zwiebeln: Verwende 1 rote und 1 grüne Paprika, sowie 1 kleine rote Zwiebel. Sie sorgen für Farbe und Geschmack. - Gewürze: Du brauchst Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Chili-Pulver. Diese Gewürze bringen die südwestlichen Aromen. - Bohnen und Mais: Eine Dose schwarze Bohnen und 1 Tasse Mais sind toll für die Textur. Sie machen das Gericht sättigend und nahrhaft. - Garnierungen: Frische Avocado, Koriander und Limettenviertel bringen Frische und einen tollen Geschmack. Diese Zutaten sind die Krönung für dein Gericht. Das gesamte Rezept findest du in der Full Recipe. Diese Zutaten machen deine Southwest Sweet Potato Skillet zu einer einfachen und gesunden Mahlzeit. - Schäle die Süßkartoffeln und würfle sie in kleine Stücke. - Schneide die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke. - Hacke den Knoblauch fein. - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. - Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie glasig wird. - Füge die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu. Rühre gut um und koche sie etwa 8-10 Minuten, bis sie weich werden. - Jetzt kommt der Knoblauch dazu. Brate ihn eine weitere Minute an, bis er duftet. - Gib die gewürfelte Paprika, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Koche alles 5-7 Minuten, bis die Paprika zart sind. - Rühre die schwarzen Bohnen und den Mais unter und erwärme alles 3-4 Minuten. - Mache kleine Vertiefungen in der Mischung. - Schlage ein Ei in jede Vertiefung auf. Decke die Pfanne ab und gare die Eier, bis sie nach deinem Geschmack sind (ca. 5-7 Minuten für mittelhart). Für das vollständige Rezept, siehe [Full Recipe]. - Richtiges Würfeln: Würfle die Süßkartoffeln gleichmäßig. Das hilft beim Garen. Kleine Stücke garen schneller. Etwa 1-2 cm sind perfekt. - Garzeit beachten: Achte darauf, die Süßkartoffeln nicht zu lange zu garen. Sie sollten weich, aber nicht matschig sein. 10 Minuten in der Pfanne sind oft genug. - Zusätzliche Kräuter und Gewürze: Du kannst mit verschiedenen Kräutern spielen. Frischer Thymian oder Oregano passen gut. Auch gehackte Jalapeños bringen einen tollen Kick. - Schärfe anpassen: Willst du es schärfer? Füge mehr Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu. Für weniger Schärfe kannst du die Gewürze einfach reduzieren. - Beilagen und Getränke: Serviere die Süßkartoffel-Pfanne mit einem frischen Salat. Ein spritziger Limettensaft passt gut dazu. Dazu passt ein kühles Wasser mit Minze oder ein fruchtiger Tee. Das Rezept für die Südwestliche Süßkartoffel-Pfanne ist einfach und macht Spaß. {{image_4}} Wenn du nach einer vegetarischen Option suchst, ersetze die schwarzen Bohnen. Du kannst Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese Hülsenfrüchte sind nahrhaft und geben einen tollen Geschmack. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen. Zucchini oder Spinat passen hervorragend in die Mischung. Möchtest du mehr Protein? Füge Hähnchenbrust oder Rinderhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch zuerst an, bevor du die Zwiebeln hinzufügst. Für eine eiweißreiche Alternative sind Tofu oder Tempeh perfekt. Schneide sie in kleine Stücke und brate sie mit dem Gemüse. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Achte darauf, dass deine Gewürze und Brühen ebenfalls glutenfrei sind. Wenn du Brot oder Tortillas dazu servierst, wähle glutenfreie Varianten. So bleibt dein Gericht für alle genießbar. Für das vollständige Rezept, schau dir die Full Recipe an. Um die Reste der Südwestlichen Süßkartoffel-Pfanne gut zu lagern, lasse sie zuerst abkühlen. Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Du kannst sie bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass die Reste gut abgedeckt sind, um das Austrocknen zu verhindern. Falls du die Pfanne länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Teile die Reste in Portionen auf und lege sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Vergiss nicht, das Datum darauf zu schreiben. So weißt du, wie lange sie schon im Gefrierfach sind. Du kannst die Pfanne bis zu drei Monate einfrieren. Um die beste Textur zu erhalten, vermeide das Einfrieren von Avocado und frischen Kräutern. Um die Pfanne wieder aufzuwärmen, nimm sie aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn sie gefroren ist, lasse sie zuerst im Kühlschrank auftauen. Erhitze die Pfanne in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühre sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Mischung saftig zu halten. Alternativ kannst du die Reste auch in der Mikrowelle erwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Hitze und rühre nach jeder Minute um. So wird die Pfanne gleichmäßig warm. Die Süßkartoffel-Pfanne hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt der Geschmack frisch. Beim Aufwärmen schmeckt sie fast wie neu. Ja, du kannst die Süßkartoffeln im Voraus vorbereiten. Schäle und würfle sie bis zu einem Tag vorher. Lagere sie in Wasser, um die Farbe zu halten. Du kannst auch das gesamte Gemüse schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit und macht das Kochen leichter. Ja, dieses Rezept ist vegan. Es enthält keine tierischen Produkte. Du kannst die Pfanne nach Belieben anpassen. Zum Beispiel, füge mehr Gemüse hinzu oder lasse die Avocado weg, wenn du magst. Die Aromen bleiben trotzdem toll. Du findest die gesamte Anleitung in der [Full Recipe]. Diese Süßkartoffel-Pfanne bietet gesunde Zutaten und einfache Zubereitung. Wir haben die Hauptzutaten wie Süßkartoffeln, Paprika und Gewürze besprochen. Ich habe dir gezeigt, wie du die Mischung Schritt für Schritt machst. Tipps und Variationen bieten dir viele Möglichkeiten. Denke daran, deine Reste richtig zu lagern, um den Geschmack zu erhalten. Experimentiere mit Gewürzen und Zutaten. So bleibt dein Gericht spannend. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/07/420bb865-2295-45d8-991f-35cf6a269985-250x250.webp)