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- 600 g Hähnchenbrustfilet - 400 ml Kokosmilch - 2 EL rote Currypaste

Spicy Brazilian Coconut Chicken

Entdecke das Rezept für Spicy Brazilian Coconut Chicken, ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen, cremige Kokosmilch und würzige Currypaste vereint! Ideal für ein schnelles und dennoch beeindruckendes Abendessen, wirst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und variierbaren Zutaten sicher dein neues Lieblingsgericht kreieren. Klicke hier und tauche ein in die Aromen Brasiliens – lass uns zusammen kochen!
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Zutaten
  

600 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten

400 ml Kokosmilch

2 EL rote Currypaste

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Korianderpulver

2 EL Pflanzenöl

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.

    Die rote Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis sich die Aromen entfalten.

      Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht braun sind (ca. 5-6 Minuten).

        Kreuzkümmel, Korianderpulver und die gehackte grüne Chili hinzufügen, gut vermengen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

          Die Kokosmilch eingießen und die roten Paprikastreifen hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine cremige Soße entsteht.

            Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren den frischen Koriander hinzufügen.

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4

                - Präsentationstipps: Serviere das Gericht über duftendem Jasminreis und garniere es mit frischem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben für ein frisches Aroma.