Entdecke das Rezept für einen würzigen Hähnchen-Reis-Auflauf, der perfekt für dein nächstes Familienessen ist! Mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Lass dich von den Aromen inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit einer herzhaften Mahlzeit. Klicke hier, um das vollständige Rezept und weitere leckere Ideen zu erkunden!
2 Tassen Jasminreis, gewaschen
4 Tassen Hühnerbrühe
450 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen), in mundgerechte Stücke geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Pepper Jack)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)