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Für ein köstliches Erdbeer-Mousse benötigst du folgende Zutaten:

Strawberry Mousse

Erdbeer-Mousse ist das perfekte Dessert für jeden Anlass und lässt sich schnell mit wenigen Zutaten zubereiten. In diesem einfachen Rezept erfährst du, wie du frische Erdbeeren und Sahne zu einem himmlischen Genuss verwandelst. Perfekt für Feiern oder einfach zum Schlemmen! Lass dich von den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen inspirieren und verwandle deine Küche in eine süße Oase. Klicke jetzt und entdecke die köstlichen Rezepte!
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Zutaten
  

300 g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt

250 ml Schlagsahne

100 g Zucker

2 Eier (getrennt)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Blatt Gelatine (optional, für eine festere Konsistenz)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Zuerst die Erdbeeren in einem Mixer pürieren, bis sie ganz glatt sind. Wenn gewünscht, 50 g Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

    In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker (50 g) schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

      Die Erdbeermischung unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.

        Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen (wenn verwendet) und vorsichtig in die Erdbeermischung einrühren.

          In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und dabei eine Prise Salz hinzufügen, bis sie weiche Spitzen bilden.

            Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeermischung heben, bis beide Komponenten gut kombiniert sind.

              In Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

                Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und eventuell einem Minzblatt garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 2 Stunden 15 Minuten | Servings: 4