Go Back
Hier sind die Hauptzutaten, die Sie für die Erdbeer-Mousse-Törtchen benötigen:

Strawberry Mousse Tartlets

Erlebe die süße Verführung der Erdbeer-Mousse-Törtchen! Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit frischen Erdbeeren, cremiger Sahne und einer Schokoladenfüllung köstliche Tartlets zauberst. Perfekt für jeden Anlass und schnell bereit, wirst du deine Gäste begeistern. Lass dich von den hilfreichen Tipps und kreativen Variationen inspirieren. Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu entdecken und deine eigenen leckeren Törtchen zu kreieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

250 g frische Erdbeeren (plus einige zum Garnieren)

200 ml Schlagsahne

100 g Zartbitterkuvertüre

50 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g Butterkekse

50 g geschmolzene Butter

1 Gelatineblatt (optional)

Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in kleine Tartlet-Formen pressen und im Kühlschrank fest werden lassen.

    Erdbeerpüree herstellen: Die frischen Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwa 200 g Püree für die Mousse verwenden und den Rest für die Garnitur aufbewahren.

      Mousse anrühren: In einer Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und der Prise Salz steif schlagen. In einer separaten Schüssel das Erdbeerpüree mit dem Vanilleextrakt vermengen.

        Schokolade schmelzen: Die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und danach etwas abkühlen lassen.

          Mousse vollenden: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter das Erdbeerpüree heben. Anschließend die steif geschlagene Sahne behutsam unter die Erdbeermischung heben, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie eine festere Textur wünschen, die Gelatine nach Anleitung vorbereiten und unter die Mischung geben.

            Tartlets füllen: Die Erdbeer-Mousse-Masse gleichmäßig in die Kühlschrank-befüllten Tartlet-Böden geben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

              Dekorieren und Servieren: Kurz vor dem Servieren die Tartlets mit frischen Erdbeeren garnieren und nach Belieben mit etwas Erdbeerpüree dekorieren.

                Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 2 Stunden 30 Minuten | Servings: 6