Sun-Dried Tomato, Spinach, and Ricotta Grilled Cheese

Entdecke das perfekte Rezept für ein köstliches gegrilltes Käse-Sandwich mit getrockneten Tomaten, Spinat und Ricotta! Mit einfachen Zutaten und schnellen Schritten kreierst du ein geschmackvolles Sandwich, das einfach zuzubereiten ist. Egal, ob du es vegan magst oder mit verschiedenen Käsesorten experimentierst, diese leckere Kombination wird dich begeistern. Klicke jetzt und lass dich inspirieren!

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Zutaten

4 Scheiben Vollkornbrot

150 g Ricotta

100 g frischer Babyspinat

50 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten

100 g Mozzarella, gerieben

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Parmesan, gerieben (zum Bestreuen)

Anleitungen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und sautieren Sie ihn, bis er verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten.

In einer Schüssel den Ricotta mit den getrockneten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Nehmen Sie eine Scheibe Vollkornbrot und mischen Sie die Ricottamischung gleichmäßig auf einer Seite.

Bestreuen Sie die Ricottamischung mit geriebenem Mozzarella. Legen Sie dann eine zweite Scheibe Brot darauf, sodass die Käsefüllung in der Mitte ist.

Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Zutaten, um ein weiteres Sandwich zu machen.

In derselben Pfanne, in der Sie den Spinat zubereitet haben, erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Wenn die Sandwiches fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und bestreuen Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie diagonal halbieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 20 Minuten | Servings: 2

- Presentation Tips: Servieren Sie die gegrillten Käse-Sandwiches auf einem Holzbrett und garnieren Sie sie mit frischen Spinatblättern und einer Handvoll getrockneter Tomaten für einen einladenden Look.