![- 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt - 2 Tassen Grünkohl, Stiele entfernt und grob gehackt - 4 große Vollkorn-Tortillas - 1/2 Tasse Hummus (gekauft oder selbstgemacht) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten - 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne (für den Crunch) - Frischer Zitronensaft zum Beträufeln Für die Süßkartoffel & Grünkohl Power Wraps brauchst du frische und gesunde Zutaten. Die Süßkartoffel gibt den Wraps eine süße Note und viele Nährstoffe. Grünkohl ist ein Superfood, das reich an Vitaminen ist. Die Vollkorn-Tortillas sind eine tolle Basis, die dir Energie gibt. Hummus sorgt für Cremigkeit und zusätzlichen Geschmack. Die Gewürze machen den Unterschied. Das Olivenöl bringt Geschmack und hilft, die Süßkartoffel perfekt zu rösten. Geräuchertes Paprikapulver gibt ein rauchiges Aroma. Knoblauchpulver bringt Würze. Salz und Pfeffer runden alles ab. Die optionalen Toppings sind das Sahnehäubchen. Feta-Käse bringt einen salzigen Kick. Avocado fügt Cremigkeit hinzu und Sonnenblumenkerne sorgen für den Crunch. Zitronensaft gibt Frische. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und variieren. Für die vollständige Anleitung schaue dir das [Full Recipe] an. - Ofen auf 200°C vorheizen - Süßkartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen vermengen Zuerst heizt du deinen Ofen auf 200°C vor. Diese Temperatur hilft, die Süßkartoffeln perfekt zu rösten. Dann nimmst du eine große Süßkartoffel und schälst sie. Schneide sie in kleine Würfel. Gib diese in eine Schüssel. Füge 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut. So wird jede Würfel lecker gewürzt. - Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und rösten - Grünkohl in den letzten 10 Minuten hinzufügen Verteile die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech. Röste sie im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Die Würfel sollten weich und leicht goldbraun sein. Nach 15 Minuten rührst du sie um. In den letzten 10 Minuten fügst du 2 Tassen Grünkohl hinzu. Dieser wird leicht gegart und bleibt frisch. - Tortillas erwärmen und mit Hummus bestreichen - Füllen mit Süßkartoffeln, Grünkohl, Avocado und optional Feta Erwärme 4 große Vollkorn-Tortillas in einer Pfanne. Mach das bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite. So werden die Tortillas weich und leicht warm. Bestreiche jede Tortilla großzügig mit 1/2 Tasse Hummus. Wenn die Süßkartoffeln und der Grünkohl fertig sind, verteile sie gleichmäßig auf den Tortillas. Füge einige Scheiben Avocado und optional 1/4 Tasse zerbröckelten Feta hinzu. - Tortilla einrollen und diagonal schneiden - Anrichten und garnieren Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie von unten nach oben fest ein. Schneide jede Wrap diagonal in zwei Hälften. Lege die Hälften auf einen schönen Teller. Garnieren kannst du sie mit etwas frischem Zitronensaft und 1/4 Tasse Sonnenblumenkernen für den Crunch. So sehen die Wraps toll aus und schmecken großartig. Um Süßkartoffeln perfekt zu rösten, achte auf die Röstzeit und Temperatur. Ein Ofen bei 200°C sorgt für eine tolle Karamellisierung. Röste die Süßkartoffeln 25 bis 30 Minuten lang. Wende sie nach 15 Minuten, damit sie gleichmäßig garen. Das macht sie weich und lecker. Die Größe der Würfel spielt eine große Rolle. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. So garen sie alle zur selben Zeit. Wenn du die Würfel zu klein machst, werden sie zu schnell weich oder verbrennen. Größere Stücke bleiben knusprig und saftig. Hummus ist ein toller Begleiter für diese Wraps. Du kannst ihn selbst machen oder kaufen. Für selbstgemachten Hummus benötigst du Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Mixe alles gut, bis es cremig ist. Wenn du Abwechslung magst, probiere andere Hummus-Varianten. Füge Avocado für einen cremigen Geschmack hinzu. Rote Bete gibt einen schönen Farbton und einen süßen Geschmack. Du kannst auch gewürztes Hummus mit Chili oder Kräutern machen. Wraps sind sehr vielseitig. Du kannst sie mit verschiedenen Beilagen servieren. Ein frischer Salat passt gut dazu. Auch eine leichte Suppe ist eine gute Wahl. Um die Wraps schön zu präsentieren, lege sie auf einen bunten Teller. Garnier sie mit Sonnenblumenkernen und Zitronenschnitzen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch besser. Du kannst auch frische Salsa oder einen Joghurt-Dip dazu reichen. Diese Kombination bringt noch mehr Geschmack. Für das gesamte Rezept schaue dir die Anleitung im Abschnitt "Full Recipe" an. {{image_4}} Um den Wraps mehr Geschmack zu geben, kannst du verschiedene Gemüsearten verwenden. Möhren, Paprika oder Zucchini passen gut dazu. Sie bringen Farbe und Textur in deine Power Wraps. Du kannst auch saisonale Zutaten wählen, wie Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst. Das macht deine Wraps spannend und frisch. Wenn du mehr Protein hinzufügen möchtest, probiere Hühnchen, Tofu oder Bohnen. Diese Zutaten machen die Wraps noch sättigender. Du kannst auch Kichererbsen verwenden, um eine vegane Quelle von Protein zu bekommen. Sie sind nahrhaft und passen perfekt zu den anderen Aromen. Die Wahl der Tortillas ist wichtig. Du kannst glutenfreie Tortillas benutzen, wenn du Gluten vermeiden möchtest. Für eine Low-Carb-Option probiere Salatblätter. Sie sind knackig und leicht, perfekt für eine gesunde Variante der Wraps. Diese Variationen helfen dir, deine Süßkartoffel & Grünkohl Power Wraps nach deinem Geschmack anzupassen. So bleibt das Essen immer spannend und lecker! Du kannst das gesamte Rezept [Full Recipe] für mehr Details nachlesen. Lagere die Wraps im Kühlschrank. Wickel sie in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie bis zu drei Tage aufbewahren. Prüfe vor dem Essen, ob sie gut riechen. Wenn sie seltsam riechen, wirf sie weg. Du kannst die Füllung oder die ganzen Wraps einfrieren. Um die Füllung einzufrieren, lass sie zuerst abkühlen. Dann fülle sie in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und verschließe den Beutel. Für die ganzen Wraps, wickel sie fest in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbehälter. So halten sie bis zu drei Monate. Um die Wraps aufzutauen, lege sie einfach in den Kühlschrank. Lass sie dort über Nacht auftauen. Wenn du es schnell brauchst, kannst du sie auch in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf niedrige Stufe ein, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu sichern. So bleiben die Wraps zart und lecker. Für vegane Wraps lasse den Feta-Käse weg. Ersetze ihn durch Nüsse oder Samen. Du kannst auch mehr Avocado hinzufügen. Das gibt einen leckeren, cremigen Geschmack. Hummus ist schon vegan, was toll ist. Du kannst auch verschiedene Geschmäcker ausprobieren, um die Wraps zu variieren. Ja, du kannst die Wraps im Voraus machen. Bereite die Süßkartoffeln und den Grünkohl am Sonntag vor. Kühle sie in einem Behälter. Erwärme die Mischung, wenn du bereit bist, die Wraps zu machen. Du kannst die Tortillas auch vorbereiten. Wickel sie in Frischhaltefolie. So bleiben sie frisch für die ganze Woche. Zu diesen Wraps passen viele Dips gut. Hummus ist eine tolle Wahl. Auch Joghurt-Dips sind lecker. Du kannst Salsa oder Guacamole probieren. Diese Dips bringen frische Aromen und machen die Wraps noch besser. Für mehr Ideen schau dir die [Full Recipe] an. In diesem Blogbeitrag haben wir die leckeren Süßkartoffel und Grünkohl Wraps behandelt. Wir haben alle Zutaten, die Zubereitung und sogar Variationen besprochen. Du kannst diese Wraps ganz nach deinem Geschmack anpassen. Denk daran, dass frisches Gemüse und verschiedene Dips deinen Wraps mehr Würze verleihen. Mit diesen einfachen Anleitungen kannst du gesunde und schmackhafte Wraps schnell zubereiten. Bleibe kreativ und experimentiere weiter in der Küche!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/dad7b47f-043b-4f80-bfea-2d9a2dc2909f-250x250.webp)
Sweet Potato & Kale Power Wraps
Entdecke die köstlichen Süßkartoffel & Grünkohl Power Wraps, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Mit gerösteten Süßkartoffeln, frischem Grünkohl und cremigem Hummus in einer leckeren Vollkorn-Tortilla sind diese Wraps perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack. Hol dir die Schritte und Tipps für deine perfekte Wrap-Session und klicke jetzt für das gesamte Rezept!