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Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

Tangy Lemon Garlic Roasted Carrots

Entdecke das perfekte Rezept für gesunde Beilagen mit diesen Tangy Lemon Garlic Roasted Carrots! Genieße den spritzigen Geschmack von Zitronen und Knoblauch, der frische Babyküchenkarotten umhüllt. Diese einfache und köstliche Beilage passt ideal zu jeder Mahlzeit und ist kinderleicht zuzubereiten. Lass dich inspirieren und klicke durch, um die vollständige Anleitung und noch mehr Tipps zu finden, damit du deine Gäste beeindrucken kannst!
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Zutaten
  

450 g Babyküchenkarotten, gewaschen und vorbereitet

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale von 1 Zitrone

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel vermischen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den Honig (oder den Ahornsirup), den getrockneten Thymian (oder Rosmarin) und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung homogen ist.

      Geben Sie die Babyküchenkarotten in die Schüssel und werfen Sie sie vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit der säuerlichen Zitronen-Knoblauch-Mischung überzogen sind. Achten Sie darauf, dass jede Karotte gut beschichtet ist, um den vollen Geschmack zu erzielen.

        Verteilen Sie die überzogenen Karotten gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech in einer einzigen Schicht. Dadurch wird gewährleistet, dass sie gleichmäßig rösten und eine schöne, karamellisierte Oberfläche entwickeln.

          Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Rühren Sie die Karotten nach der Hälfte der Zeit um, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

            Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, probieren Sie die Karotten und passen Sie bei Bedarf die Gewürze an, indem Sie mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen, je nach Geschmack.

              Übertragen Sie die gerösteten Karotten in eine Servierschüssel und garnieren Sie sie mit gehackter frischer Petersilie, um einen frischen Farbtupfer zu setzen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die gerösteten Karotten auf einem rustikalen Teller und träufeln Sie die verbleibenden Saftreste aus der Pfanne darüber, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Optional können Sie noch etwas zusätzliche Zitronenschale und Petersilie darüber streuen für einen lebendigen Abschluss.