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- Weizenmehl: Dies ist die Basis für unsere Biscuit. Es gibt Struktur und Form. - Backpulver und Natron: Diese helfen den Biscuit, beim Backen aufzugehen. Sie sorgen für die fluffige Textur. - Kalte Butter: Kalte Butter sorgt für die zarte, blättrige Textur. Schneide sie in kleine Stücke.

Tender & Flaky Buttery Biscuits

Entdecke das Geheimnis zarter und flauschiger butteriger Biscuits! Mit einem einfachen Rezept zauberst du leckere Snacks, die jeden begeistern. Verwende frische Zutaten wie Weizenmehl und kalte Butter für die perfekte Textur. Lass deiner Kreativität freien Lauf mit Variationen und Tipps für zusätzlichen Geschmack. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu erhalten und deine eigenen köstlichen Biscuits zu backen!
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Zutaten
  

250g Weizenmehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

75g kalte Butter, gewürfelt

120ml Buttermilch

1 EL Honig oder Zucker

1 Ei (zum Bestreichen, optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

      Fügen Sie die kalten Butterwürfel hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingerspitzen oder einem Pastry Cutter in die Mehlmischung ein, bis die Mischung grob krümelig ist.

        In einer separaten Schüssel die Buttermilch mit dem Honig oder Zucker vermengen.

          Gießen Sie die Buttermilchmischung nach und nach in die Mehlmischung und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis sich ein weicher Teig bildet.

            Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig vorsichtig zu einem Rechteck (ca. 2,5 cm dick) ausrollen oder drücken.

              Falten Sie den Teig drei Mal, um Schichten zu bilden. Rollen Sie den Teig danach erneut auf 2,5 cm Dicke aus.

                Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um die Biscuit-Formen aus dem Teig zu stechen und platzieren Sie sie auf das Backblech.

                  Bestreichen Sie die Oberseite der Biscuit mit geschlagenem Ei für eine goldene Farbe (optional).

                    Backen Sie die Biscuit im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

                      Lassen Sie die Biscuit einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie warm mit Butter oder Marmelade.

                        Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 8