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Für das Teriyaki Lachsgericht brauchst du folgende Zutaten: - 4 Lachsfilets - 1 Tasse Teriyaki-Sauce (hausgemacht oder gekauft) - 2 Tassen Brokkoli-Röschen - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten - 2 Esslöffel Sesamöl - 2 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Honig (optional für zusätzliche Süße) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Sesam und frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren Diese Zutaten machen dein Gericht bunt und nahrhaft. Der Lachs liefert wertvolle Proteine und die Kombination von Gemüse bringt viele Vitamine. Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack ändern. - Karotten: In Scheiben geschnitten, geben sie Süße und Farbe. - Paprika: Neben der roten kannst du auch gelbe oder grüne verwenden. - Zucchini: In Würfel geschnitten, sorgt sie für einen milden Geschmack. - Blumenkohl: Eine gute Alternative zu Brokkoli. Die Auswahl an Gemüse macht dein Gericht interessant und abwechslungsreich. Die richtige Würze gibt dem Gericht den besonderen Kick. - Teriyaki-Sauce: Diese Sauce ist süß und salzig. Sie sorgt für den typischen asiatischen Geschmack. - Sesamöl: Es bringt ein nussiges Aroma. Ein paar Tropfen reichen aus. - Ingwer und Knoblauch: Diese beiden Zutaten bringen Frische und Geschmack. - Honig: Wenn du es süßer magst, füge etwas Honig hinzu. Durch diese Zutaten wird dein Teriyaki Lachs ein echter Genuss. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Dies sorgt dafür, dass der Lachs gleichmäßig gart. Während der Ofen aufheizt, nimm ein großes Backblech. In einer Schüssel vermische die Teriyaki-Sauce mit frischem Ingwer und gehacktem Knoblauch. Wenn du magst, füge einen Esslöffel Honig hinzu. Dieser Schritt gibt dem Lachs eine süße Note. Stelle die Mischung für später beiseite. Lege die Lachsfilets in die Mitte des Backblechs. Verteile Brokkoli-Röschen, rote Paprika und Zuckerschoten rund um die Filets. Beträufle das Gemüse mit Sesamöl und würze alles mit Salz und Pfeffer. Gieße die Hälfte der Marinade über den Lachs und das Gemüse. Bewahre die andere Hälfte für später. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten. Der Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. In den letzten 5 Minuten bestreiche die Filets mit der restlichen Marinade. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es kurz ruhen. Garniere mit Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln. Um den perfekten Lachs zu bekommen, achte auf die Garzeit. Du solltest ihn genau 15 bis 20 Minuten backen. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Achte darauf, dass du die Lachsfilets nicht überbackst. Das macht sie trocken. Verwende frische Lachsfilets, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Teriyaki-Sauce ist das Herzstück des Gerichts. Du kannst sie leicht anpassen. Füge mehr Honig hinzu, wenn du es süßer magst. Für eine schärfere Note, gib etwas Sriracha oder Chili-Paste dazu. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Das gibt deinem Gericht einen einzigartigen Twist. Die Garzeit für das Gemüse variiert. Brokkoli braucht etwa 15 bis 20 Minuten. Rote Paprika wird in etwa 10 bis 15 Minuten zart. Zuckerschoten sind schnell fertig und benötigen nur 5 bis 7 Minuten. Wenn du das Gemüse gleichmäßig anrichtest, garen sie perfekt zusammen. Achte darauf, dass das Gemüse knackig bleibt, um den besten Geschmack zu erhalten. {{image_4}} Du kannst viele verschiedene Gemüse mit deinem Teriyaki-Lachs verwenden. Brokkoli, rote Paprika und Zuckerschoten sind großartig, aber es gibt mehr! Probiere Karotten, grüne Bohnen oder Blumenkohl. Diese Gemüse bringen Farbe und Geschmack. Du kannst auch gefrorenes Gemüse verwenden. Das ist schnell und einfach. Die Teriyaki-Sauce ist lecker, aber du kannst auch andere Marinaden testen. Eine einfache Sojasauce mit Honig und Knoblauch eignet sich gut. Eine Mischung aus Orange und Ingwer gibt eine frische Note. Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili hinzu. Experimentiere und finde deinen Favoriten! Wenn du glutenfrei essen musst, ist das kein Problem! Verwende glutenfreie Sojasauce anstelle der Teriyaki-Sauce. Viele Marken bieten diese Option an. Achte darauf, dass auch das Gemüse und die Gewürze glutenfrei sind. So kannst du dein Gericht sicher genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Um die Reste deines Teriyaki Lachs gut zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du solltest die Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen verpacken. Stelle sicher, dass der Lachs und das Gemüse gut abgekühlt sind, bevor du sie verstaut. So bleiben die Aromen frisch und das Gericht schmeckt beim nächsten Mal genau so gut. Wenn du deinen Teriyaki Lachs aufwärmen möchtest, benutze den Ofen. Heize ihn auf 175 °C (350 °F) vor. Lege den Lachs und das Gemüse auf ein Backblech und decke es mit Aluminiumfolie ab. So bleibt der Lachs saftig. Erhitze das Gericht für etwa 10-15 Minuten. Du kannst auch die Mikrowelle benutzen, aber achte darauf, dass der Lachs nicht zu trocken wird. Der aufbewahrte Teriyaki Lachs hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. Wickel den Lachs gut in Frischhaltefolie ein und lege ihn in einen Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu 2 Monate frisch. Um ihn erneut zu verwenden, taue ihn im Kühlschrank über Nacht auf. Du solltest den Lachs etwa 15 bis 20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Achte darauf, dass er nicht zu trocken wird, denn das wollen wir nicht. Ja, du kannst andere Fische verwenden. Zum Beispiel sind Forelle oder Kabeljau gute Alternativen. Sie können jedoch unterschiedliche Garzeiten haben. Probiere es aus und passe die Backzeit an die Dicke der Filets an. Ja, das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst die Lachsfilets und das Gemüse im Voraus zubereiten. Lagere die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So hast du gesunde Mahlzeiten für die Woche. Zu Teriyaki Lachs passen viele Beilagen gut. Du kannst Reis oder Quinoa servieren. Auch ein frischer Salat ist lecker. Gemüse wie Karotten oder Zucchini sind ebenfalls eine gute Wahl. Teriyaki Lachs ist simpel und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Schritte und zahlreiche Tipps besprochen. Bei der Zubereitung kannst du Gemüse und Marinade anpassen. Du kannst auch Reste richtig lagern und wieder aufwärmen. Denke daran, dass verschiedene Fische gut funktionieren. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Meal Prep und ist vielseitig. Experimentiere mit Variationen, um dein perfektes Gericht zu finden. Ich hoffe, du bist bereit, Teriyaki Lachs auszuprobieren und zu genießen!

Teriyaki Salmon Sheet Pan

Entdecke unser köstliches Rezept für Teriyaki Lachs auf dem Blech! Dieses einfache Gericht vereint zarte Lachsfilets mit gesundem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Zuckerschoten, garniert mit einer leckeren Teriyaki-Sauce. In nur 25 Minuten hast du ein geselliges, gesundes Abendessen auf dem Tisch. Lass dir dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen! Klicke jetzt, um alle Schritte zu entdecken! #TeriyakiLachs #GesundeRezepte #SchnellUndEinfach #KochenMitLiebe
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Zutaten
  

4 Lachsfilets

1 Tasse Teriyaki-Sauce (hausgemacht oder gekauft)

2 Tassen Brokkoli-Röschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten

2 Esslöffel Sesamöl

2 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Honig (optional für zusätzliche Süße)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesam und frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    In einer Schüssel vermenge die Teriyaki-Sauce mit dem gehackten Ingwer, dem Knoblauch und dem Honig (wenn du ihn verwendest). Stelle die Mischung beiseite.

      Lege die Lachsfilets in die Mitte eines großen Backblechs.

        Verteile die Brokkoli-Röschen, die roten Paprikastreifen und die Zuckerschoten rund um die Lachsfilets.

          Beträufle das Gemüse mit dem Sesamöl und würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

            Gieße die Hälfte der Teriyaki-Sauce über die Lachsfilets und das Gemüse, während du die andere Hälfte für das späteren Bestreichen aufbewahrst.

              Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und das Gemüse zart ist.

                In den letzten 5 Minuten der Garzeit, bestreiche die Lachsfilets mit der reservierten Teriyaki-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

                  Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten ruhen.

                    Garniere das Gericht mit Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln, bevor du es servierst.

                      - Zubereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4