Teriyaki Steak Bites

$Für Teriyaki Steak Bites benötigen Sie einige wichtige Zutaten: - 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten - 60 ml Sojasauce - 2 Esslöffel Honig - 2 Esslöffel Reisessig - 30 ml Sesamöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Maisstärke - 120 ml Wasser - 400 g gekochter Jasminreis Die Marinade bringt den Geschmack in die Steakbisse. Sie brauchen: - Sojasauce, um die salzige Note hinzuzufügen - Honig, um die Süße zu balancieren - Reisessig für die Säure - Sesamöl für den nussigen Geschmack - Knoblauch und Ingwer für den würzigen Kick Um das Gericht schön zu machen, können Sie Folgendes verwenden: - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Geröstete Sesamsamen Diese Garnierungen geben dem Gericht Farbe und zusätzlichen Geschmack. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite ich die Marinade vor. Ich mische Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer. Das gibt den Steakbissen viel Geschmack. Ich gebe die Steakwürfel in einen Plastikbeutel. Dann gieße ich die Marinade darüber und schließe den Beutel. Ich lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. So zieht der Geschmack gut ein. Nach der Marinierzeit nehme ich die Steakwürfel aus dem Beutel. Ich erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Ich lege die Steakbisse in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Ich brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite. So werden sie schön braun und zart. Dann nehme ich das Steak aus der Pfanne und lege es beiseite. In der gleichen Pfanne gebe ich die aufbewahrte Marinade. Ich bringe sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. In einer kleinen Schüssel vermische ich die Maisstärke mit Wasser. Diese Mischung gebe ich zur Marinade in die Pfanne. Ich rühre ständig, bis die Sauce dick wird. Das dauert etwa 1-2 Minuten. Jetzt gebe ich die Steakbisse wieder in die Pfanne. Ich rühre alles gut um, damit das Steak von der Sauce umhüllt wird. Nach einer Minute ist es fertig. Ich serviere die Steakbisse auf einem Bett aus gekochtem Jasminreis. Zum Schluss garniere ich das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen. Das sieht nicht nur gut aus, es schmeckt auch lecker! Um eine großartige Marinade zu machen, mische die Sojasauce, den Honig, den Reisessig und das Sesamöl gut. Füge den gehackten Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu. Diese Zutaten geben dem Steak viel Geschmack. Lasse die Steakwürfel mindestens 30 Minuten marinieren. Für mehr Geschmack kannst du sie bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Die richtige Garzeit ist wichtig für zartes Steak. Erhitze die Pfanne gut, bevor du das Steak hinzufügst. Brate die Stücke 2-3 Minuten auf jeder Seite. So bleiben sie saftig. Du kannst die Garzeit anpassen. Kürzere Zeit ergibt ein rosa Steak, längere Zeit macht es durchgegart. Eine schöne Präsentation macht das Essen noch besser. Serviere den Jasminreis in einer Schüssel. Lege die Teriyaki Steakbites darauf. Garniere das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch toll! Pro Tipps Die richtige Marinierzeit: Für den besten Geschmack sollten die Steakwürfel mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2 Stunden marinieren. Hochwertiges Fleisch: Verwenden Sie immer frisches Rinderfilet, um die zartesten und schmackhaftesten Steakbisse zu erhalten. Hitze kontrollieren: Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne heiß genug ist, bevor Sie die Steakbisse hinzufügen, damit sie schön bräunen und nicht dampfen. Variation der Beilagen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen wie gedämpftem Gemüse oder Salat, um das Gericht vielseitiger zu gestalten. {{image_4}} Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest, gibt es tolle Alternativen. Tofu ist eine beliebte Wahl. Du kannst festen Tofu verwenden, ihn gut pressen und dann in Würfel schneiden. Marinieren funktioniert hier genauso gut wie bei Steak. Tempeh ist eine weitere gute Option. Es hat einen tollen Biss und nimmt die Marinade gut auf. Auch Seitan kann eine schmackhafte Wahl sein. Du erhältst eine fleischähnliche Textur und einen herzhaften Geschmack. Wenn du auf deinen Natriumkonsum achtest, kannst du die Sojasauce anpassen. Verwende natriumarme Sojasauce. Diese hat weniger Salz, aber den gleichen tollen Geschmack. Eine Mischung aus Sojasauce und Wasser ist auch eine gute Lösung. Du kannst auch Tamari verwenden, wenn du glutenfrei kochen möchtest. Überlege, die Marinade mit Zitrussaft zu ergänzen. Das bringt frische Aromen und ersetzt etwas Salz. Gemüse kann dein Gericht wunderbar ergänzen. Brokkoli ist eine gute Wahl. Er passt gut zu den Steakbissen und ist gesund. Paprika bringt Farbe und Süße. Zucchini lässt sich leicht schneiden und braten. Erbsen fügen eine süße Note hinzu. Du kannst sie kurz in der Pfanne garen, bevor du alles zusammenbringst. Mische das Gemüse einfach mit den Steakbissen in der Pfanne. So wird das Gericht noch bunter und nahrhafter. Um die Reste der Teriyaki Steak Bites frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage im Kühlschrank gut. Achte darauf, die Steakbisse vom Reis zu trennen. So wird der Reis nicht matschig. Um die Reste wieder aufzuwärmen, lege die Steakbites und den Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Bedecke die Schüssel mit einem Deckel oder einem feuchten Papiertuch. Erhitze alles auf hoher Stufe für etwa zwei bis drei Minuten. Rühre nach einer Minute um, um gleichmäßiges Erhitzen zu gewährleisten. Für längere Haltbarkeit kannst du die Steakbites einfrieren. Lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Drücke die Luft heraus, um Frost zu vermeiden. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Denke daran, den Reis separat zu frieren oder frisch zu kochen, wenn du ihn servierst. Du kannst verschiedene Fleischsorten nutzen. Hähnchenbrust ist eine gute Wahl. Sie ist zart und nimmt die Marinade gut auf. Schweinefleisch eignet sich auch gut für diese Rezeptur. Wenn du eine pflanzliche Option möchtest, probiere Tofu oder Tempeh. Diese Alternativen bieten einen ähnlichen Geschmack, wenn sie richtig mariniert werden. Die Marinade kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So kann sich der Geschmack gut entfalten. Wenn du sie länger aufbewahrst, achte darauf, sie vor der Verwendung gut zu schütteln. Teriyaki Steak Bites und Rice passen gut zu gedünstetem Gemüse. Brokkoli, Karotten oder Zuckerschoten sind ideal. Ein frischer Salat mit Sesam-Dressing ergänzt das Gericht perfekt. Du kannst auch einen Gurkensalat als Beilage servieren, um einen frischen Kontrast zu bieten. Teriyaki Steak Bites sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben über die wichtigen Zutaten gesprochen, die für eine großartige Marinade nötig sind. Zudem habe ich dir Schritt für Schritt gezeigt, wie du die Steakbisse perfekt zubereitest. Denk an die Tipps für die Marinade und die Garzeit, um das Beste herauszuholen. Variiere das Rezept nach deinem Geschmack, zum Beispiel mit Gemüse oder gesunder Sojasauce. Mit der richtigen Lagerung bleiben die Reste frisch. Viel Spaß beim Kochen!$

Teriyaki Steak Bites

Saftige Rinderfiletstücke in einer köstlichen Teriyaki-Marinade.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
60 ml Sojasauce
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Reisessig
30 ml Sesamöl
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Esslöffel Maisstärke
120 ml Wasser
400 g gekochter Jasminreis
2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
nach Geschmack Geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gründlich vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Steakwürfel in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und die Mischung mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
Nach der Marinierzeit das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade für die spätere Verwendung beiseitestellen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Steakbisse in einer einzigen Schicht hinzufügen. Ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön gebräunt und nach Wunsch gar sind. Danach das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die aufbewahrte Marinade hinzugeben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht, und diese dann in die Pfanne einrühren. Fortwährend rühren, bis die Sauce eindickt (ca. 1-2 Minuten).
Die Steakbisse wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen, sodass die Steakstücke von der dickflüssigen Teriyaki-Sauce umhüllt werden. Eine weitere Minute kochen, um sie durchzuheizen.
Die Teriyaki Steakbisse auf einem Bett aus gekochtem Jasminreis anrichten.

Notizen

Serviere den Reis in einer Schüssel, platziere die Teriyaki Steakbisse darauf und bestreue das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen für eine ansprechende Garnitur.

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