Toskanische Weiße Bohnensuppe

$- 1 Dose (425 g) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült - 1 Tasse Karotten, gewürfelt - 1 Tasse Sellerie, gewürfelt - 1 mittlere Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 2 Tassen frischer Spinat oder Grünkohl, grob gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Hauptzutaten sind wichtig. Cannellini-Bohnen bringen einen milden, cremigen Geschmack. Sie sind gesund und voller Eiweiß. Karotten und Sellerie geben der Suppe Süße und Knusprigkeit. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für einen kräftigen Geschmack. - 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch) - Zeste von 1 Zitrone (optional für einen frischen Geschmack) - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Zusätzliche Zutaten machen die Suppe interessanter. Tomaten fügen Säure und Farbe hinzu. Zitronenzeste bringt Frische und Licht in den Geschmack. Petersilie als Garnitur sieht schön aus und gibt einen frischen Hauch. Mit diesen Zutaten wird deine Toskanische Weiße Bohnensuppe einfach lecker und sättigend. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneiden Sie das Gemüse. Nehmen Sie 1 Tasse Karotten und 1 Tasse Sellerie. Würfeln Sie sie gleichmäßig. Schneiden Sie auch eine mittlere Zwiebel und hacken Sie zwei Knoblauchzehen fein. Diese Schritte helfen, dass alles gleichmäßig kocht. Vergessen Sie nicht, die Cannellini-Bohnen abzuspülen. Öffnen Sie die Dose und lassen Sie sie gut abtropfen. Dies entfernt die Konservierungsflüssigkeit. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten an, bis es weich wird. Jetzt rühren Sie den Knoblauch ein und braten ihn eine weitere Minute mit. Dies gibt der Suppe einen tollen Duft. Dann fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die Cannellini-Bohnen und 4 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Streuen Sie 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver dazu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bringen Sie alles zum Simmern. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln. In den letzten Minuten rühren Sie 2 Tassen frischen Spinat oder Grünkohl ein, bis er zusammenfällt. Um die Suppe schön zu machen, garnieren Sie sie mit Zitronenzeste und frischer Petersilie. Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen. Ein tolles Beilagen-Gericht ist knuspriges Brot. So wird die Mahlzeit noch besser. - Verwendung frischer Kräuter: Frische Kräuter machen einen großen Unterschied. Fügen Sie am Ende frische Petersilie hinzu. Sie bringt Farbe und frischen Geschmack. - Anpassen der Gewürze: Jeder hat einen anderen Geschmack. Experimentieren Sie mit Gewürzen. Fügen Sie mehr Paprika oder Oregano hinzu, wenn Sie es würziger möchten. - Pürieren für eine cremigere Suppe: Wenn Sie eine cremigere Suppe möchten, pürieren Sie einen Teil der Mischung. Das gibt der Suppe eine tolle Textur. - Anpassung der Flüssigkeitsmenge: Manche mögen ihre Suppe dicker. Reduzieren Sie die Brühe, um eine dickere Konsistenz zu erreichen. Für eine dünnere Suppe fügen Sie mehr Brühe hinzu. - Verwendung von vorgekochten Bohnen: Vorkochen spart viel Zeit. Sie können Dosenbohnen verwenden, die bereits gekocht sind. Das macht die Zubereitung schneller. - Einfrieren von Gemüse für spätere Verwendung: Schneiden Sie Gemüse in größeren Mengen. Frieren Sie es ein. So haben Sie immer frisches Gemüse zur Hand. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Gemüsezutaten, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren und eine bessere Textur zu erzielen. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen grünen Blattgemüsen wie Mangold oder Rucola, um der Suppe eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Einlegen für mehr Aroma: Lassen Sie die Suppe länger köcheln, um die Aromen besser miteinander zu verbinden und eine reichhaltigere Geschmacksbasis zu schaffen. Serviervorschläge beachten: Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder geröstetem Brot, um das Gericht abzurunden und für eine tolle Textur zu sorgen. {{image_4}} Um die Suppe vegetarisch oder vegan zu machen, können Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack ohne tierische Produkte. Nutzen Sie pflanzliche Öle wie Raps- oder Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl, wenn Sie das wünschen. Diese kleinen Anpassungen machen die Suppe für alle zugänglich. Eine klassische Variante der toskanischen weißen Bohnensuppe kann durch das Hinzufügen von Wurst oder Speck einen neuen Geschmack erhalten. Diese Zutaten geben der Suppe eine herzhaftere Note. Sie können auch andere Bohnensorten ausprobieren, wie schwarze Bohnen oder Pintobohnen. Diese Vielfalt sorgt für interessante Texturen und Geschmäcker. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für ein einfaches, leckeres Gericht. Ein frischer Salat passt auch gut dazu. Kombinieren Sie die Suppe mit anderen italienischen Gerichten wie Pasta oder Risotto. Diese Kombinationen machen die Mahlzeit noch befriedigender und runden das Geschmackserlebnis ab. - Im Kühlschrank: Lagern Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch. Die Suppe hält sich etwa 3 bis 5 Tage. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. - Im Gefrierschrank: Frieren Sie die Suppe in Portionsbehältern ein. Achten Sie darauf, etwas Platz oben zu lassen, damit sie sich ausdehnen kann. Gefroren bleibt die Suppe bis zu 3 Monate haltbar. Um sie aufzutauen, lassen Sie sie einfach im Kühlschrank über Nacht stehen. - Wie lange hält die Suppe?: Im Kühlschrank bleibt die Suppe 3 bis 5 Tage frisch. Im Gefrierschrank hält sie bis zu 3 Monate. Überprüfen Sie immer die Farbe und den Geruch, bevor Sie sie essen. - Möglichkeiten zur Wiederverwendung oder -verwertung: Nutzen Sie Reste für ein schnelles Mittagessen. Sie können die Suppe auch als Sauce für Pasta verwenden. Fügen Sie mehr Gemüse oder etwas Fleisch hinzu, um ein neues Gericht zu kreieren. Die Suppe hält sich gut. Im Kühlschrank bleibt sie 3 bis 5 Tage frisch. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Gefrierlager bleibt sie 2 bis 3 Monate genießbar. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Einfrieren abzukühlen. Teilen Sie die Suppe in Portionen auf, um die Verwendung zu erleichtern. So kann man bequem Portionen entnehmen, wenn der Hunger kommt. Ja, Sie können die Bohnen selbst kochen. Beginnen Sie mit getrockneten Bohnen. Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Das macht sie weicher und reduziert die Kochzeit. Kochen Sie die Bohnen am nächsten Tag in frischem Wasser. Lassen Sie sie 1 bis 2 Stunden köcheln, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, die Bohnen regelmäßig zu prüfen. So stellen Sie sicher, dass sie nicht zerfallen. Wenn Sie die Bohnen selbst kochen, schmecken sie noch besser. Ja, die Suppe ist glutenfrei. Verwenden Sie einfach glutenfreie Gemüsebrühe. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind. Viele Konserven und Gewürze sind sicher, aber lesen Sie die Etiketten. So vermeiden Sie versteckte Glutenquellen. Diese Suppe ist ideal für jeden, der glutenfrei essen möchte. Sie können sie mit Vertrauen genießen. Diese Suppe ist einfach und lecker. Wir haben über wichtige und zusätzliche Zutaten gesprochen. Das richtige Anbraten der Gemüse macht einen großen Unterschied. Zeitersparnisse sind ebenfalls wichtig, wie vorgegarte Bohnen oder gefrorenes Gemüse. Denken Sie an Variationen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Lagerung und Haltbarkeit der Suppe sind einfach, wenn Sie die Tipps befolgen. Genießen Sie Ihre Kreation und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!$

Toskanische Weiße Bohnensuppe

Eine herzhafte und gesunde Suppe mit Cannellini-Bohnen und frischem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1 Dose (425 g) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Tasse Karotten, gewürfelt
1 Tasse Sellerie, gewürfelt
1 mittlere Zwiebel, gehackt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Tassen frischer Spinat oder Grünkohl, grob gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Zeste von 1 Zitrone (optional für einen frischen Geschmack)
nach Belieben frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
Die gewürfelten Tomaten, Cannellini-Bohnen, Gemüsebrühe, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Simmern bringen.
Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
In den letzten Minuten des Kochens den gehackten Spinat oder Grünkohl unterrühren, bis er zusammenfällt.
Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick die Zitronenzeste vor dem Servieren einrühren.
Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für ein vollwertiges Gericht.

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